食誌時間：Dec. 25th, 2011（Sun.）
食誌地點：Buffet Lunch at Şafak Restaurant, Pamukkale, Turkey
遊誌列表：［土耳其旅誌］2011/2012 Travelogs：Istanbul and Turkey Suburbs
—-#1 土耳其料理（Turkish Cuisine），嚐過一次就難以忘懷，隨後每每出國旅行，只要在路上看見土耳其
餐廳，Jing都會特別留意，若當天找不到適合吃的美食，都會默默回去找土耳其小吃享用（屢試不爽）。
#2 今日一天我們都在棉堡（Pamukkale）遊走，走過了古代最大的古墓區－Hierapolis（延伸閱讀）、
千年經由溫泉水鈣化而形成的石灰棚－Traverten（延伸閱讀）等，如今被帶到棉堡山下餐廳用自助餐。
#3 話說我們在Artemis Yoruk Hotel（延伸閱讀）報名參加一日遊，費用爲€60（包括門票與自助午餐），
下山後我們就前往Şafak Restaurant用餐，看來這是一家結合飯店的餐廳，空間相當寬敞，有不少旅客。
#4 眼前只見各式各樣的土耳其料理（Turkish Cuisine），還有葡萄紅酒（如圖#2，點酒需額外付費），
用餐之間先巡禮一番，可口美味的前菜、小菜琳琅滿目，而且有相當多的蔬菜可選擇，讓人相當期待。
#5 在土耳其用餐，常常讓人有意外的驚喜，如：哥樂美住宿Pashan的起士與水果早餐（延伸閱讀）、
精緻的土式料理（延伸閱讀）、口味獨特安納托利料理等（延伸閱讀1、2、3）等，至今仍念念不忘。
#6 對於長時間在外旅行的人來說，各類水果也算是補給能量的一種選擇，因擔心在旅途中抱恙不適，
所以，我們大部份都會多吃一些營養豐富水果，而這裡是自助吃到飽形式，得趕緊拿些來開胃才行！
#7 Şafak Restaurant的自助餐種類不少，餐廳內可見許多亞洲面孔，而停車場外亦有許多遊覽車，
畢竟棉堡（Pamukkale）是小地方，在眾多民宿與小吃店中，這較具規模，自成團旅遊客用餐處。
#8 土耳其料理（Turkish Cuisine）流傳千年，集合了地中海（Mediterranean Cuisine）、巴爾幹半島
（Balkan Cuisine）等近東料理而成，口味與亞洲相似，且採用大量香料，可謂世界三大代表菜系之一。
#9 土耳其在鄂圖曼帝國（Ottoman Empire）佔領下（1299-1922年），發展出豐富的伊斯蘭教飲食
文化，如今亦有當地廚師遵循古法（古書），希望再將昔日豐盛的鄂圖曼宮廷美食呈現於世人眼前。
#10 此次旅程我們光是嚐到土耳其小吃、甜品等就已感奇妙，他日若有機會試試看宮廷料理必更欣喜。
若你前來棉堡（Pamukkale）旅行，亦可跟我們一樣到Şafak Restaurant用餐，享用道地土耳其料理。
…鍾情於土耳其美食小吃中的Döner Kebab（可製成素食）與各式燉烤菜色！．Jing 140219.1911…
．延伸閱讀：［土耳其食誌］Pamukkale：棉堡早餐．Breakfast at Artemis Yoruk Hotel
．延伸閱讀：［土耳其遊誌］Pamukkale：棉堡石灰棚．Day tour to Traverten
．延伸閱讀：［土耳其食誌］Konya：康雅午餐．Lunch at Sifa Restaurant
．延伸閱讀：［土耳其遊誌］Pamukkale：Day tour to Antik Havuz
．延伸閱讀：［土耳其遊誌］Pamukkale：希拉波利斯．Day tour to Hierapolis（1）
．延伸閱讀：［土耳其遊誌］Pamukkale：希拉波利斯．Day tour to Hierapolis（2）
．延伸閱讀：［土耳其遊誌］Pamukkale：Day tour to Kırmızı Su Kür Parkı
．遊誌列表：［土耳其旅誌］2011/2012 Travelogs：Istanbul and Turkey Suburbs
．食誌資訊：Şafak Restaurant（€ 60 棉堡一日遊之門票與午餐等）
（Yolu Üzeri Akköy Yol Kavşağı Karşısı PAMUKKALE Merkez, Denizli ; TEL:0258 272 28 57）
#11 看看茹素（方便素）的Jing如何享用在Şafak Restaurant自助餐吧！胃口一直都很好的我們一般上
都吃2盤以上，蘑菇濃湯味足濃鬱、Pilav（奶油松子飯）、各類蔬菜沙拉口感清爽、燉菜入味亦鮮美。
#12 意猶未盡之餘，Jing再去拿了更多的燉菜大快朵頤，每每讓人感覺其貌不揚的燉菜，往往都是鮮美
可口，且相當下飯，即便不搭配抓飯（Pilav），陪著白飯一起享用也是讓人食指大動（豎起拇指讚）。
#13 與鹹食相較起來，甜品則較一般般，主要是因為近東地區（印度亦然）的甜品甜度高得嚇人，
有時一口咬下，頓時感覺自己化身爲螞蟻般，但圖上類似鳥巢的小點相當爽口，脆爽口感相當棒！
#14 在歐洲旅行，在鬧區最常見中國餐廳、泰國與日本餐廳，而土耳其小吃店更是多不勝數，而且價格
平價，踩的地雷機率也很低，有機會大家出外旅行，除了速食麥當當外，土耳其小吃也絕對不可錯過！
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