［葡萄牙食誌］Porto：波爾圖午餐．Lunch at Taberna Galeria de Paris

#2 依稀記得，06年曾到澳門（Macau）短暫停留數天，當時朋友帶我們去品嚐當地的葡國料理（菜），
對葡國雞及奶油焗菜印象最為深刻，總說澳門葡國菜並非真宗葡萄牙料理，但自此也對葡餐期待非常。

#3 這次的伊比利亞半島西葡行（延伸閱讀），終於有機會到歐陸末端，臨大西洋的葡萄牙走走逛逛。
在首都里斯本（Lisbon）停留1天後，我們來到了波爾圖（Porto），這個杜羅河畔的波特酒城（鄉）。

#4 飢腸轆轆的我們，在花了一些功夫找路下，在巷子內見到這家青年旅館老闆推薦的餐廳－Taberna
Galeria de Paris，時近午餐時間，餐廳（仿洞穴）內坐滿了客人，我們鼓起勇氣入內，準備大快朵頤！

#5 所幸餐廳內提供的英文菜單簡單明瞭，我們很快速地完成了點餐，引頸期盼佳餚上桌。
Couvert A（€3.60），圖上是三人份的前菜，有很棒的醃漬橄欖，還有麵包及新鮮橄欖油。

#6 兩位旅伴分別點了兩款不同主菜的Set Lunch（如圖#2，即餐廳外黑板上的菜色內容），
Green Cabage Soup（€6.20/Set Lunch），這是其中一份午餐套餐之今日湯品－綠蔬湯。

#7 Açorda（€6.20/Set Lunch），這是相當奇妙的葡萄小菜－麵包糊（以Açorda de Marisco
奶油海鮮燉麵包糊最為普遍），雖說麵包吸附醬汁後的泡狀不討喜，但口感不錯，與粥相似。

#8 Hake Fillets（€6.20/Set Lunch），這是其中一份套餐的主菜－哈客鱈魚柳，淺嚐一口，酥脆美味。
若搭配Açorda（如圖#7）一起入口，兩者味道綜合之下，反而更凸顯風味，是相當特別的初體驗，棒！

#9 Grilled Pork Entrecôte（€5.70/Set Lunch），這份套餐就只有這偌大的烤豬肋排與湯品（如圖#6）。
豬排烤得有些焦黑，反而是一旁的配菜－烤馬鈴薯更引起我們的好感，加上一些粗鹽就相當提味可口。

#10 Sopa de Peixe（€4.50），這是Jing單點的魚湯，內有鱸魚（Sea Bass）、鱈魚以及蝦子等海鮮，
該餐廳內似乎主打以海鮮為食材的菜色，價位也不算太高，而且這些湯品都算合口味，大家評價極高。

#11 尤其以這道海鮮粥－Arroz de Amêijoas（€5.50）最受歡迎，以琺瑯鍋燉煮的米食（Clam Rice），
味道就猶如小時候媽媽在家煮給我們吃的家常粥品一樣，調味得宜，冬天來一碗，身子都暖和起來了。

#12 個人獨愛琺瑯（Enamel，亦稱搪瓷，玻璃附著金屬表面）材質的器皿，帶復古與田園氛圍。
而且這類材質因為耐高溫耐酸，且均勻受熱，利用其來做燉煮料理是最適合不過，實用既美觀。

#14 按當地用餐習慣，飯前飯後無時無刻，與美食最佳搭配當屬葡萄酒，但我們不好杯中物，
僅僅點了Cafe（€1.20）及Coca-Cola（€1.90）享用，稍作休息後，即結帳往杜羅河畔前去。

#15 可以這麼說，個人對於樸實的葡萄牙料理的評價是高於較重鹹重口味西班牙料理（延伸閱讀），
可惜這次在葡萄牙匆匆來去，未能有機會多品嚐其他葡菜，實在遺憾，只能寄望他日有機會再訪了。
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Jingxuan．時空旅人