品味時間：Jun. 15th, 2012 (Fri.)
品味品牌：芒果百香果巧克力蛋糕與綜合果梅冰淇淋
品牌資訊：Black as Chocolate, Taiwan
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#1 說起台北－Black as Chocolate的蛋糕品牌，大概不少人都會直呼：「那是黃湘怡的蛋糕店！」。
大概在2006年，來自新加坡的黃湘怡從歌壇直接轉戰蛋糕業，開賣起初，因其身份加持，蛋糕熱賣。
#2 惟或因處理不當、管理不善的關係，Black as Chocolate所經歷的挫折還真不少，早前常上新聞。
經歷風風雨雨，Black as Chocolate仍矗立台北（台中高雄各一家），分店不如早期多，轉趨低調。
#3 有一陣子頗流行外觀走暗黑色系的巧克力蛋糕，熱愛巧克力口味的我們，決定來訂購，大快朵頤！
當時心目中有幾個品牌，不過，最後還是決定來試試看Black as Chocolate（網路有不少食誌文章）！
#4 Black as Chocolate主打以黑白色為主的奢華華麗風，品牌特性整體一致，開創初期頗受落。
曾經造訪過他們的分店，裝潢與一般傳統蛋糕店迥異，不說的話，還以為自己走到了飾品店呢！
#5 芒果百香果巧克力蛋糕（Chocolate Mango，NT$990，6吋），這款可是夏季限定的蛋糕款。
巧克力、芒果、百香果，三種味道相遇能產生何種變化，在場我們，都引頸期盼，快揭開謎底吧！
#6 雖然切得不太專業，但芒果百香果巧克力蛋糕呈現的是高素質視覺效果，上層巧克力就好像蛋糕盒
緞帶雅緻，再往下切即見蛋糕中心。巧克力醬、巧克力蛋糕體、芒果果肉、百香果醬層，等著被探索。
#7 運用惡魔叉（蛋糕配件）將蛋糕送入口，最先感受到是濃郁的巧克力味（來自巧克力醬及蛋糕體），
接著就是芒果果肉果香，爾後，百香果醬層則飄出酸酸甜甜，這樣組合意外合拍，譜出夏日美味戀曲。
#8 特別附帶一提，芒果百香果巧克力蛋糕中心芒果果肉份量相當多，以蛋糕整體表現及價位而言，
Black as Chocolate雖屬中上價位蛋糕品牌，但是，若用做蛋糕禮物送禮的話，是非常體面的選擇！
…看來，我們這群人要多多練習如何切蛋糕才行…呵呵！．Jingxuan 160821.1911…
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．品牌資訊：芒果百香果巧克力蛋糕與綜合果梅冰淇淋, Black as Chocolate, Taiwan
#9 今天的Black as Chocolate蛋糕分享大會中，還有一份意外的粉紅驚喜，以禮盒包裝的冰淇淋出場！
只能說他們家非常強調外觀包裝，若大家不說清楚的話，誰會聯想到這粉盒下藏著綜合果梅冰淇淋？
#10 打開盒蓋解開謎底，見到綜合果梅冰淇淋（NT$320）的首次印象，外觀上猶如雪酪（Sorbet）。
（備註：雪酪Sorbet是水果冰沙，似泡泡冰，不添加牛奶，適合乳糖不耐症的人享用的一款冰淇淋。）
#11 綜合果梅冰淇淋（NT$320）的元素為新鮮草莓、覆盆子果泥、藍莓果泥，三種果泥所迸出的火花
也相當精彩，口感甜而不膩，入口淡淡果香飄散，享用完濃郁的巧克力蛋糕後，果梅冰淇淋來的正巧！
#12 話說回來，Black as Chocolate成立之初，似乎與新加坡蛋糕品牌－Awfully Chocolate有點淵源，
下次有機會到新加坡，也想親嚐嚐鮮，看看兩家之間的主打商品－巧克力蛋糕，功力上誰略勝一籌！
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