料理時間：Oct 1, 2009（Thu）
料理廚房：舊庄文藝活動中心（大廚：張老師）
料理菜色：什錦紅燒菇．肉圓沾醬、蒼蠅頭．沙茶魷魚 、糖醋鳳梨蝦球．椒麻雞等
—-有幸參加舊莊的烹飪課程也是一種緣份，從7/31至10/1共參加了9次課程。
圖上是Jing的豐盛方便素晚餐，雖然無法吃其他肉食，但是有蔬菜等…心裡就很滿足囉！
今天是最後一次上課，老師將當晚晚會的主題設定成「舊莊夜市」，也符合此次烹飪課程主題。
舊莊沒有所謂的觀光夜市，這次就由張老師帶領學員們來一次虛擬舊莊夜市辦桌大會吧！
現場料理菜餚什錦紅燒菇．肉圓沾醬、蒼蠅頭．沙茶魷魚 、糖醋鳳梨蝦球．椒麻雞，請點連結參考。
其他比較簡單料理的菜色陸續為大家介紹，第一道就是Jing最喜歡的清炒時蔬，綠綠地感覺就很健康。
現場第一道料理為熱湯，海產店常見的蛤蠣清湯，配上一些薑絲烹煮，主要品味其海鮮鮮甜味。
此小菜常見於台灣小吃店，但Jing就是不知道他的名字，若各位知道的話，請幫忙留言分享告知！
接下來還有老師事先準備的涼拌蘿蔔絲，帶點微酸微辣的口感，夏日炎炎吃這道菜非常開胃。
其他老師準備的菜色還有圖上的…應該是鹽酥雞攤位上的酥炸喜相逢…是一種肚子充滿著魚卵的小魚…
其料理方式為油炸…（P.S. Jing為茹素前吃過一次就不敢吃了，因為覺得都是卵…吃了心裡不好受)
老師準備的菜色中，Jing對這盤滷味中滷得入味的豆乾給個101分，私底下外帶不少豆乾回家當宵夜。
有些滷豆乾非常"不專業"，味道和滷汁是"完全獨立"的…但老師這專業滷味讓Jing重新愛上豆乾的口感。
還有這盤Q彈滷蛋，現場阿姨們示範如何用線切割滷蛋，當蛋切面保持光滑喔！
從晚上7點開始準備，大概2小時候後，這場烹飪班畢業式暨夜市辦桌大會陸續開始囉！
大家都已經開動了，只有我們可愛的張老師仍不嫌累地幫大家來個團體合照…（大家說：老師來吃嘛！）
這一餐吃下來，心裡除了感覺豐盛、心滿意足外，肚子更是撐得滿滿得唷！
有機會參與這次舊莊烹飪課程，首要感謝張老師細心教導，其次也很開心認識大家（特別是信蓉）。
期待張老師下次開班時間（嚇！聽說可能明年農曆年後），若時間OK的話，期待再相見吧！
…學習不斷成長進步亦不斷．Jingxua 091011TPE…
．延伸閱讀：09′ 小吃葷食班| C.Class、 08′ 中韓素食班| C.Class
．延伸閱讀：［小吃葷食班9］什錦紅燒菇．肉圓沾醬、蒼蠅頭．沙茶魷魚 、糖醋鳳梨蝦球．椒麻雞
張老師停不下來，正細心地拍下一整桌豐盛菜餚當紀錄…
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