[新馬食誌]J.B., M’sia:媽咪家常便飯.Home-style Cuisine prepared by Mum(1)

媽咪廚房| Mum's Kitchen

料理時間:Feb 14 & 16, 2010(Sun & Tue)
料理地點:Johor Bahru, Malaysia
主題相簿:2010 M’sia & S’pore Trip-Part 1Part 2

—-難得一年回家一次,理所當然地,想多品嚐媽咪料理的家常菜。
為體諒媽咪辛苦做菜,從準備材料到洗碗結束,過程中Jing都全力參與。

除夕團圓飯吃不完的燒雞鴨,媽咪用五香分拌醬油快炒就變成一道香噴噴的五香拼盤
這時候,爸爸就會吵說想要吃滷蛋,因為媽咪牌的愛心滷蛋味道足夠,相當Q軟好吃。
接著還有蒜香臘片,臘腸切片後以蒜快炒,兩者味道互相提味,也是白吃不厭小菜之一。

焗豆炒蛋,利用關頭茄汁豆與炒蛋拌炒,口感和蕃茄炒蛋類似,屬於下飯可口的住家菜。


因為Jing愛吃蔬菜,尤其是花椰菜,所以媽咪也輕輕鬆送料理了一道香蒜綠蔬給我們吃。

青蔬一個都不嫌多,所以媽咪最後也汆湯了一碟蠔油莴苣(玻璃生菜)給我們加菜。

圖上的什錦煲本為除夕團圓飯的桌上菜,但當天太忙了,我們竟然忘了吃這年菜。
什錦蔬菜內都是素食可食的金針、木耳和高麗菜,就算隔天再來享用,美味依然不減。

因為Jing小時候只愛吃蒸蛋,媽咪常會利用煮白飯的同時蒸顆雞蛋,漸漸也變成我們家多年料理習慣。
蒸蛋雖沒有茶碗蒸來得順口,但內含濃濃的蛋香仍是讓人想念的味道,而且中間彷彿有個微笑圖案。
以上多道佳餚都是媽媽的愛心,即時擔心發胖,Jing還是開開心心地將他們吃光,減肥.明天再說吧!
…今年有個愛心蒸蛋送給我們.Jingxuan 100707 TPE…

.延伸閱讀:[2010 新馬食誌]J.B., M’sia:團圓飯.Family Reunion Meal prepared by Mum
.延伸閱讀:[2009 食誌]JB, M’sia:團圓飯.Family reunion meal
.延伸閱讀:[2009 食誌]JB, M’sia:團圓飯.Family reunion meal prepared by Mum and Weiliang
.遊誌目錄:[新馬旅誌]2010 Travelogs:M’sia and S’pore CNY Holiday
主題相簿:2010 M’sia & S’pore Trip-Part 1Part 2

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