［試食］台北市．印度風 Indian FANS

食．大安文山區台灣東南亞料理| TW SEA Food 2012-12-02

試食時間：Nov. 26, 2012（Mon）
試食地點：印度風 Indian FANS（方便素）
試食資訊：台北市延吉街137巷7弄3-2號（02-87734738）
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#1 來到台灣後，反而愛上了那些由多種香料調配而成的咖喱美食，每年回家渡假都會大吃特吃。
在台北街頭，則選擇造訪泰式、新加坡或馬來西亞餐廳回味咖喱料理，印度餐廳反而少有機會。

#2 翻開口袋名單，發現台北的印度餐廳選擇有限，算一算好像就只聽聞兩家：
位於東區的印度風（Indian Fans）和師大附近的莎雷娜印度巴基斯坦主題餐廳。

#3 今夜台北街頭雨不停，冷風吹來特別刺骨，下班趕緊搭公車到國父紀念館附近，
在那條以美食聞名的延吉街，我們找到了今日體驗的餐廳－印度風（Indian Fans）。

#4 印度風（Indian Fans）是印度咖喱專賣店，位於台北東區附近，身處美食一級戰區的延吉街。
一進入餐廳，霎那間一度讓人誤以為置身與Pub，這大概也是近期很夯的Pub+餐廳結合之一類型。

#5 翻閱著菜單，逐一看看各式各樣美味印度料理，心裡想著要怎麼搭配成一「超值套餐」（NT$65）。
套餐主要包含主餐、湯品、飲料和甜品，而辣度可自“Not Spicy"至“Crazy Hot“任你挑選，完全客製化。

#6 主餐的選擇多元，有咖喱類、炸物類、印度烤肉飯、印度炒麵、香料鐵板與咖喱麵（湯）等等，
肉食搭配則有雞、豬、牛、羊和海鮮類，我們這些愛吃蔬食的（方便素）可以挑選蔬菜類或乳酪類。

#7 再者，還有印度小食供你單點，不得不推那款「印度烤餅」（NT$30），那也可算印度國民美食吧！
而飲料方面，當然也要一試「印度拉茶」（NT$60），NT$65超值套餐內也有印度奶茶可搭配，讚欸！

#8 點餐之後，不過十分鐘，湯品也逐一端上，今日提供的例湯是菜單上所未見的，
這不是奶油南瓜濃湯也不是波特洋蔥濃湯，它是一別具風味的蕃茄濃湯佐牙買加胡椒。

#9 將胡椒粒與濃湯拌一拌，微熱的溫度漸漸刺激了食慾，淺嚐之下，味道非常特殊。
有種微弱的蕃茄酸味，橘色湯品讓人覺得當中夾雜了南瓜肉，胡椒粒提升口感，不錯。

#10 酥炸咖喱雞排（NT$130/單點），這是友人的菜，Jing眼神老是離不開那咖喱湯，
還有那貌似阿拉丁神燈（少了蓋子）的器具，咖喱食物為何總是有種迷人的吸引力呢？

#11 將咖喱汁不疾不徐地淋在香酥機排上，會不小心聞到咖喱味，是一種視覺嗅覺刺激的時刻。
不似日式咖喱濃稠，也不像南洋咖喱湯口感，搭配炸物的咖喱是濃度不高缺帶點燴汁FU的類型。

#12 咖喱雞排搭配的是黃薑飯，在馬來西亞或新加坡的馬來人或印度人小吃或餐廳內也常見這香料飯。
黃色色澤取自黃薑粉（Turmeric），大部分配搭配咖喱重口味小菜，台北比較少見，據悉多食可防癌。
我們點的是小辣（Mild），但其辣度已讓人飆汗，印度風（Indian Fans）辣度不可小覷，貼心提醒！