［義大利食誌］Venice：穆拉諾午餐．Lunch at Ristorante Dalla Mora, Murano

食誌時間：Dec. 31st（Fri. ）, 2010
食誌地點：Ristorante Dalla Mora, Murano, Venice, Italy
遊誌列表：［義大利旅誌］2010/2011 Travelogs：Rome and Italy Suburbs

—-#1 威尼斯（Venice）物價之與消費高，有多驚人？應該這麼說，至少驚嚇程度讓我們在出發前儘量朝
能省則省方向安排，如：只能安排離威尼斯島最近車站附近住宿，且是包含早餐以及晚餐的中國旅館。

#2 回想起來，我們還真不曾在本島任何餐廳用餐，只有在羅馬廣場（搭水上巴士前往本島之前的廣場）
附近餐廳及素有玻璃島之稱Murano（慕拉諾）享用過義大利料理（Italian Cuisine），消費算可接受。

#3 義大利料理當中的威尼斯料理（Venetian Cuisine），因地緣的關係，往往也視為廣義的北義料理。
其中最廣為人知的應該是玉米粥（Polenta）、威尼斯海產以及各款烤肉料理，甜品則首推提拉米蘇。

#4 當我們決定前往下一個蕾絲島Burano（也稱彩色島）之前，途徑Fondamenta del Vetrai（玻璃運河
大道），被這一家Ristorante Dalla Mora的菜單給吸引了，而且價格可以負擔，逐決定在此飽餐一頓。

#5 Ristorante Dalla Mora具有40年餘歷史，菜單單點（À la carte）提供的是威尼斯海鮮與肉類料理，
菜色不多（如前菜、開胃菜、主菜等）但餐廳主廚Loris Bezzon會以當季最好的食材為在座各位下廚。

#6 相較於其他歐洲國家餐前麵包，個人覺得義大利的較為遜色，或也可能久放所以口感一般都稍嫌硬，
如果沒有搭配橄欖油以及黑醋（蘸食），真的還滿難下嚥（個人最推土耳其以及德國西班牙的麵包）。

#7 Mixed grill of seafood（€15.00），相當豐盛的炸物海鮮盤，有一整條炸魚還有各式各樣的蔬菜，
口感應該不錯，而且用餐之前將檸檬汁擠入海鮮內，即可提升鮮味，也可稍微去油解膩，不錯的選擇！

#8 Tagliatelle scampi porcini（Tagliatelle with scampi and wild mushrooms, €9.00），因主食類沒有
素食者可食用的餐點，所以Jing點了一份義大利寬麵佐都柏林鳌虾與野菇白醬，個人覺得超美味的唷！

#9 據悉，義大利當地的義大利麵多以紅醬以及白醬為主（青醬以及清炒類是後來發展而成的），眼前
這盤寬麵白醬調味適中，野菇提味，完食沒有太重負擔，最美味義大利麵還是要在發源地品嘗才對味！

#10 Verdura alla griglia（Grilled vegetable, €3.50），為了補充蔬菜量，所以額外點了一份烤蔬菜。
將蔬菜片稍微烤熟，沒有太多的調味料，只有一些鹽巴以及巴西利調味，可以享有食材新鮮的原味！

#12 Ristorante Dalla Mora戶外也有些雅座，適合4月天舒適氣候，玻璃運河就陪伴在側（延伸閱讀）。
下午客人不多，可以肆意享受美食與稍作片刻，沒想到我們第一天在威尼斯就度過那麼棒的午後時光！

#13 飽餐一頓後，再慢慢散步到港口，這時已近黃昏，我們等著水上巴士載送我們到下一個小島－
蕾絲島Burano（也稱彩色島），當天是跨年夜，你也可以見到許多身著禮服的威尼斯人，相當神奇！

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Jingxuan．時空旅人