喜愛美食應是一種潛能，在中學時期，食量大發育好，那時不愛吃蔬菜（對綠色食物有心理障礙），一下課最常到「阿榮燒臘飯店（Kedai Kopi Ah Yong）」外帶飯盒（當時還沒茹素，是忠實嗜肉食者）。
#2 印象中，這家坐落於新山世紀花園的「阿榮燒臘飯店（Kedai Kopi Ah Yong）」開業也快20年餘，店名所標榜的“飯店”可不是台灣人口耳中可提供住宿的飯店，而是提供餐飲的餐廳或小吃店的意思喲！
#3 在台灣燒臘店多由香港或澳門廚師掌廚，Jing在大學的澳門朋友，其母親也曾在台北經營過燒臘店。而馬來西亞燒臘店則由當地華人負責，主要是因為當地料理近港粵廣東菜，故，駕輕就熟，親自上陣。
#4 「阿榮燒臘飯店（Kedai Kopi Ah Yong）」美食，大致上就是燒雞（鴨）、燒肉、叉燒、白斬雞等，搭配白飯就成一餐，其他尚有小菜，如：芥藍蠔油、芙蓉蛋、肉碎豆腐等，但最受歡迎還是燒臘料理。
#5 而店內的白斬雞非海南雞飯類型，印象中，阿榮燒臘所提供的白飯非雞油飯，而是一般的白米飯。通常你叫一份燒臘飯（如今價格應約NT$50），就只有淋下醬汁的白飯、燒肉、黃瓜，附贈一熱湯。
#6 台灣燒臘店所見的三寶飯不見於此，故當你見燒臘飯內無小菜搭配時是正常的，千萬不要太驚訝啊！需要其他小菜的朋友，可以看看店內菜單逐一點取，馬來西亞燒臘店模式即如此，阿榮燒臘也是一樣。
#7 如此堪稱為老字號的阿榮燒臘，除了平日營業外，在華人過農曆年前也提供燒鴨（雞）等訂購服務，據蘇媽咪講解，農曆年數週前就要去下訂，在年除夕清晨排隊取貨（如圖#3-#4），新加坡人尤為熱絡。
#8 燒雞飯盒（NT$50，如圖上），沒有華麗外觀但其好味道卻可傳承數年，至今家人也常外帶回家。馬來西亞有許多隱藏美食，若你有機會到新山一遊，或許可以留言告知，Jing或可幫忙提供一些名單。（備註：有關「阿榮燒臘飯店」介紹，煩請參考新山美食家：「阿荣烧腊饭店，新山烧腊老字号」。 ）
…在馬來西亞街頭巷尾，可是有不少樸實的美味佳餚呢！．Jingxuan 130505.1911…
[馬新食記] 素素乐-推薦素叻沙(素辣沙)及豆腐羅惹 素雞飯(素G飯) 東南亞風味素食飯麵粥小吃
[新加坡食記] 樟宜機場第一航廈B2熟食中心-機場平價美食 海南雞飯 咖喱排骨煲…
[馬新食記] 外帶美食-馬來滷麵Mee Rebus 不敗的國民美食海南雞飯
[馬新食記] 外帶美食-記憶中的好味道 海南雞飯 客家擂茶
[馬新食記] 旺角雞飯咖啡屋-芽菜雞 燒雞飯 粥麵 老火湯 小菜熱炒等一應盡全
．食誌資訊：阿榮燒臘飯店（ADD：16, Jalan Serigala, Taman Abad, 80250 J.B., Johor, Malaysia）
無留言