[西班牙食記] 巴塞羅納聖約瑟市集 Mercat de Sant Josep de la Boqueria-蘭布拉大道巷弄內最生鮮最在地的市集巴塞羅納人的灶咖 1840年啟用的市集

12 西班牙旅食| Spanish Food 2016-08-06

我們到每一個國家旅行，除了注意當地的特色景點及美食餐廳外，還會特別留意當地市集。雖說我們停留在一個城市（城鎮）的時間並不長，但長途旅行中，總會幸運巧碰趕上一些市集。

#2 市集類型繁多，如露天農夫市集、近海的漁獲市集或當地具有特色及代表性的乾濕室內市集等。除了與美食息息相關市集，還有些是二手書露天曬書市集，如大阪「春の大古本市（古書市場）」。

#3 今天是我們在巴塞羅納（Barcelona）最後一天，白天走過了奎爾公園（Park Güell，延伸閱讀1、2），中午雖在四隻貓（4 Cats）用午餐，但臨行到火車站搭臥鋪火車前仍感飢腸轆轆。

#4 當我們閒晃，回到熱鬧的林蔭大街－蘭布拉大道（La Rambla）之際，也許是天生對食物味道特別靈敏，就在某個轉角處發現了一人聲鼎沸的入口，好奇心驅使下，三人毫不猶豫決定走進去看一看。

#5 首先，進入眼簾是相當震撼的一幕，眼前看見都是被當作食物料理，掛在冷藏櫃內的野兔及火雞。畢竟我們多將可愛的兔子當作朋友不做食材，加上已許久不肉食，光看到這一景象就低頭快步離開。

#6 離開肉類販售區之後，我們展開了奇妙的探索之旅，就在這擁有近800年歷史的知名市集內。聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria），自1217年就有文字記錄。

#7 根據1217年的歷史文獻記錄，此市集原在舊城門僅有肉攤，當時一般稱呼為Boqueria Market。輾轉過了253年，接著到了1470年，則發展成一豬隻市場（Pig Market），名為Mercat Bornet。

#8 又過了百年，直到1794年成為當地人熟知的Mercat de la Palla（或稱Straw Market）；目前該市場則稱為Mercat de Sant Josep de la Boqueria（La Boqueria），成大型公共市場。

#9 聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria），一般相信，此市場名稱中的Boqueria，乃源自加泰隆尼亞語之boc（中文為羊的意思），顧名思義，這裡亦為羊肉市集。

#10 在18世紀左右，聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria）一般被認為是附屬於Plaça Nova，且延伸到Plaça del Pi一帶的子市集，直到19世紀才開始正式正名。

#11 相關單位後決定在蘭布拉大道（La Rambla）附近找一處劃為公共市集預定地，並設定該市集主要為魚販及肉販集中處，在1835年決定建公有市場，隔年3月19日由建築師Mas Vilà展開工程。

#12 聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria）正式於1840年啟用，但該建築經過多次的翻修，一直到1853年才拍板定案。爾後，在1911年，則另建新的魚市場。

#13 身處在將近170多年的聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria）建築內，為往來購物者遮風擋雨的鐵製屋頂乃自1914年完成，至今仍殷殷勤勤地為大家服務著。

#14 相較於馬德里精緻的聖米蓋爾市集（Mercado de San Miguel，延伸閱讀），這裡有更多的人情味。聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria）如在地人灶咖（廚房），沒錯！
…能否與在地市集相遇、邂逅、不期而遇，也是一種緣分！．Jingxuan 160806.1911…

#15 在聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria）內，這裡被劃分為15種類型以上攤販（Market Stalls），如家禽野味雞蛋（Poultry, Game and Eggs）、熟食區（Charcuterie）等。

#16 豆類及穀物（Legumes and Cereals）、內臟類（Offal）、醃漬魚類（Salted Fish，如圖#12）、肉類（Meat）、海鮮（Seafood，如圖#10-11）及水果蔬菜（Fruit & Vegetable，如圖#8-9）也少不了。

#17 比較讓人意外的是，在水果蔬菜區，還能見到來自東南亞的紅毛丹（Rambutan，如圖#8）及水果果后－山竹（Mangosteen，亦如圖#8），只能說巴塞羅納（Barcelona）人對水果接受度超乎想像。

#18 逛著逛著來到了熟食區（Charcuterie），在一家販售著多款素食熱食的攤位口呆立許久。最後點了這塊波菜鹹派（Spinach Cake, €2），除口感稍嫌乾澀之外，味道上也無太多驚喜。

#19 以當地消費價格而言，聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria）各類食物的販售價屬中等，甚至有時候還能撿便宜，有機會到此，花些時間繞圈尋覓，尋寶取樂。

#20 因為我們稍晚就要去趕火車（今晚就要搭臥鋪火車一路向南到安達魯西亞的格拉納達去），所以只能將食物帶走（或邊走邊吃），其他兩位旅伴則點了圖上Rolls（€4.50），似炸物百匯。

#21 選擇座落於蘭布拉大道（La Rambla）的聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria），兩者可說是互相牽引著（互相帶動），後者更為喻為該城市最具代表型街頭市場。

#22 前一陣子看見一篇CNN Travel文章：10 of the world’s best fresh markets（2013年），聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria）被選為第一名呢！

#23 逛完聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria），我們回到了蘭布拉大道（La Rambla），準備回到投宿地領取行李，然後再前往火車站，等臥鋪火車囉！

#24 聖約瑟市集（Mercat de Sant Josep de la Boqueria, La Boqueria）覓食之行，是意外的驚喜。下次你/妳到蘭布拉大道（La Rambla），記得拐個彎到市場內走一走，感受地中海美食魅力的呼喚！

Jingxuan．時空旅人