［英國食誌］Oxford︰Dinner at Chutneys Indian Brasserie

09 英國旅食| British Food 2011-03-27

食誌時間：Dec 31, 09（Thu）
食誌地點：Chutneys Indian Brasserie, Oxford, U.K.（素食、葷食）
遊誌目錄：［英國旅誌］2009 Travelogs：London and U.K. Suburbs

—-到英國旅行最後幾天，決定好好犒賞自己，不再吃麵包或零食，吃個英國印度餐來享受一下吧！
自從學會吃咖哩後，開始愛上香料料理，不管春夏秋冬，不管是日式、泰式或印度式，統統都喜歡。

Chutneys Indian Brasserie，英國牛津地區的異國餐廳，以印度菜餚為特色且也有素食料理喔！
該店以南印度風味料理為主，餐廳的裝潢就好像師大附近很有FU的小店般，地下室似乎也有位子。

圖上為ACHAR THALI（£1.70p.p），Thali是南印度傳統食物，以前可是用來款待賓客的美食喔！
這裡共有五種醬料：sweet mango, lime, onion, spicy tomato和mint sauce，但並非所有都好吃。

大家會好奇那ACHAR THALI要怎麼吃呢？告訴大家，那可是用POPADUM（£1.70p.p）沾醬來吃的唷！
Popadum是印度脆餅之一，口感上有點像蝦片和蕃薯片，皮薄香脆，單吃不沾醬口感也不會很差耶。

Brasserie有法國啤酒屋之意，但是Jing是滴酒不沾，所以來喝杯Mango Juice（£1.50），新鮮好喝。

其他還有Pineapple & Coconut Juice（£1.50），嗯！感覺還是Jing的芒果汁比較好喝一些。

吃了前菜，陸續上了飲料，開始要切入主題，來一一複習Jing第一次在英國吃到的南印風味小菜囉！
PAANI POORI（£3.95），是印度常見的小吃，使用小麥粉製成的空心小面球，球內可加入一些醬料、
蔥、馬鈴薯球和鷹嘴豆（Chick peas）。因為小面球皮薄，所以吃起來的口感和內餡就融合成脆香感！

老實說當時點餐之際沒有牢記這些菜名，所以事後都是參考餐廳Menu一一比照菜名和google相片比對。
有些菜色找不著，例圖上有點像蔬菜馬鈴薯球的炸物小點，就不知道它是否為KACHOORI（£3.75）。

SOBZI SOMOSA（£3.75），製成三角形狀開胃菜，內有一些蔬菜和馬鈴薯調味餡兒，相當脆口好吃。
餐廳也有一份素食Menu，印度素食大部分以馬鈴薯和豆類入菜，屬重口味料理，吃完之後要小心排氣。

ROSHAN NAN（£2.95）， Nan是印度的主食，薄餅之一種，這次點的是有蒜香味道的烤餅喔！
乍看之下，Nan和馬來西亞印度人的Roti Prata還真有幾分神似，只是前者口感酥脆後者軟嫩一些。
不過兩者吃法大同小異，大部分都是沾醬料來食用，例如咖哩醬料等，就好像烤酥皮濃湯道理一般。

KORAI LAMB（£8.15），小黑鍋盛裝的印度風味嫩羊肉，以洋蔥片、蕃茄和一些特殊香料下鍋熱煮。
Jing是沒有吃當中的羊肉，但卻有淺嚐鍋內咖哩汁，沒有羊肉騷味，而且真得很適合用Nan沾來食用。

SAAG PONIR（£5.95）， Saag是波菜而Ponir應是Paneer，那是印度乳酪，這也算印度道地小吃。
Jing相當喜歡這波菜乳酪，而且會越吃越起勁，就好像Popeye吃了波菜罐頭那般雄壯有力，哈哈！

回想14天的英國行程，大部分的異國料理如：法式早餐（Maison Blanc）、西班牙風味餐（La Tasca）
以及印度香料美食（Chutneys Indian Brasserie）都是在牛津吃的喔！果然是地靈人傑好所在，真棒！
這一餐吃下來約£50.00，除了要擔心隔天醒來後口氣還是帶有濃濃的香料味道外，個人覺得相當值得！
…吃一餐就好像上了一堂豐富的印度飲食文化課．Jingxuan 110317.1911…