雲吞麵（Wonton Noodles），在馬來西亞西馬南邊一帶（即南馬），自幼印象都是黑色的醬油麵，直至某次，跟著家人到笨珍（Pontian）拜拜，隨後到一家名為「興興」麵店品味傳聞中的紅色雲吞麵。
#2 紅色雲吞麵今也已衝出笨珍，在新山（Johor Bahru）各處落地生根，顛覆大家對傳統口味的印象。在老家附近有家「笨珍雲吞麵（Famous Pontian Wanton Noodles）」，是我們頗愛光顧的深夜食堂。
#3 笨珍雲吞麵（Pontian Wanton Noodles, NT$55/小），外觀上看不出跟傳統黑麵或白麵有何差異？鹼水細麵、炸雲吞、叉燒以及青菜，簡簡單單的傳統雲吞麵，也可算是馬來西亞華人口中的國民美食。
#4 將麵體及蘊藏在底部的醬汁拌勻，隨之撲鼻而來的是快餐店熟悉的番茄味，這就是紅色茄汁雲吞麵。惟與笨珍「興興」麵店稍微不同的是，無論從外觀或口味上來說，其中的茄汁酸味與著色都淡化許多。
#5 為提供用餐客人多元的選擇，這裡也能點得到傳統黑醬雲吞麵（延伸閱讀），口味也不錯！說起來，Jing也頗能接受這貌似義大利紅醬天使細麵口感的雲吞麵，微酸口感，並無違和感。
#6 拜讀林金城大哥曾撰寫有關笨珍雲吞麵的文章得悉，雲吞麵在馬來西亞各處也有不同，大放異彩：最初的雲吞麵只有豬油及生抽當醬汁，隨後變化成北馬偏白派（些許黑醬油）、中馬偏黑派（黑醬油著色多）以及南馬特殊的黑派、白派以及自許創新研發且具有地方特色的紅派（以茄汁調味做基底）。
#7 無論是口感稍淡的白派、重口味的黑派，又或者是帶有莫名異國風情的紅派雲吞麵，大致上都能在這家小店品味得到，假以時日，到新加坡馬來西亞旅行，千萬不可錯過！
…Jing獨愛白派>紅派與黑派雲吞麵，你呢？．Jingxuan 140728.1911…
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．食誌資訊：Famous Pontian Wanton Noodles（笨珍雲吞麵）
（ADD：141, Jln Harimau, Tmn Century, 80250 J.B., Johor, Malaysia）
#8 笨珍雲吞麵（Famous Pontian Wanton Noodles）其實也推出不少在地小吃美食，如辣沙（Laksa, 延伸閱讀）、水餃麵以及特殊的鳳爪麵等，價格親民，頗值得試試看！
#9 蜜瓜西米露（Honey Dew Sago, NT$40），飯後來碗甜品（糖水），感覺非常香港化，但這也是在地用餐習慣，這碗西米露味道不差，也不過於甜膩，跟上一回腐竹白果薏仁同樣好吃（延伸閱讀）。
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