如今饒河夜市不僅僅是外國遊客大啖台灣小吃的地方，隨著越來越多川渝美食如酸辣粉酸菜魚、越南料理等異國料理進駐，在地人偶爾也會去覓食。這天晚上就到與夜市連通的松山市場，其中一家越菜檔口「阿雲越南美食」吃一份記憶點滿分的現做豬肉腸粉、牛肉河粉及涼拌木瓜絲，尤其是腸粉，一吃回味，他日二吃再解嘴饞。

阿雲越南美食菜單

阿雲越南美食菜單，中越文一頁菜單，有圖也有標價，消費月60-300TWD之間，在台普遍常見越式米線冬粉河粉及春捲都有，比較具有特色就是腸粉、豬血腸、稀飯及蟹膏湯。目測廚娘團中有越南人，用餐區有兩張長桌及攤位前位子數張，空間就是嘟嘟好。內用無低消、免收10%服務費，外送平台爲 ubereats。

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阿雲越南美食最推薦：豬肉腸粉

豬肉腸粉 Bánh cuốn/Pork Rice Noodle Rolls（90TWD），某次吃到帶油耗味（或某種特殊腸粉味）腸粉後，自此見到腸粉類都自帶陰影。今晚或許見證現做腸粉製做過程，決定還是要點一份來吃。果不其然，現做腸粉就是鮮，腸粉皮軟嫩，豬肉末雖然不多，但屬重口味調味，整體吃起來仍帶肉香，配上清爽的調味醬汁及新鮮紅蔥頭酥，味道更別具風味，超級推薦。

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阿雲越南美食最划算：涼拌木瓜

木瓜涼拌 Nộm đu đủ/Papaya Salad（60TWD），目前市面上見到60元涼拌木瓜絲，好吃與否都會閉著眼睛點下去。阿雲木瓜絲屬於薄脆型，與刨成寬粗的木瓜絲比較之下，這口感更名副其實，入口脆爽，魚露調味下手不會太重，餐後不會一直灌水止鹹。

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阿雲越南美食尚大碗：牛肉河粉

牛肉河粉 Bún Bò Huế/Beef Rice Noodle Soup（140TWD），這是一個大碗公盛裝的牛肉粉，三件配就是主食河粉、主菜牛肉及膳食纖維的蔬菜，整體份量有誠意，牛肉片不會太柴、河粉屬於略帶硬度立體口感的，最喜歡清甜的湯頭。

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阿雲越南美食，饒河夜市越菜飄香，現做腸粉到自己DIY春捲拼盤都有！

阿雲越南美食（或稱阿雲越南小吃），饒河夜市三家越南美食之一，Google 4.7/213平價算高分了，每逢經過時幾乎都有好幾組客人，目測桌上都有一個越南拼盤，可以自己DIY春捲吃，相當神奇的體驗。用餐氛圍非常接地氣，喜歡體驗在地市場氛圍應該OK，但特別講究環境的朋友請繞道。先來個二訪菜單，烤肉腸粉、蟹膏湯米線、豬血腸稀飯，說好了，就這麼點（餐）！

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營業資訊｜阿雲越南美食

❖ 阿雲越南美食/小吃 Quán Ân Việt Nam Cẩm Vân
• 地址：10566 台北市松山區八德路四段679號（松山市場內）
• 電話：+886-9-8339 8499
• 營業時間：週一至週五 1100-2200、週六至週日 1100-2300
• 鄰近交通：捷運松山站出口1，170m腳程約2分鐘
• 溫馨提醒：無低消、免收10%服務費
• 更多訊息：地圖 | 外送-ubereats
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準

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