素有「小汕頭」之稱的馬來西亞半島最南端城市新山，可以吃到不少潮州美食，其中以「潮州糕/粿」最具代表性。這天來到新山老街附近的「阿嬤潮州糕」，來嘗試潮汕下午茶糕點如韭菜菜粿、芒光菜粿、芋頭糕以及首吃的潮洲光鏘，由原40-90年代經營的南合老字號茶室改造的環境裡，讓每個世代沈醉在他們自身的美好時光裡。

阿嬤潮洲糕菜單

阿嬤潮州糕菜單，馬來西亞街邊咖啡店或茶室菜單之強大，提供品項之豐富，常常讓人陷入選擇困難症，而這裡菜單也就如同一本小冊子般，推出各類糕點、季節限定粽子、三明治、粥麵飯、小吃、甜品、特調咖啡及飲料，食物價位落在0.50MYR-18.90MYR/3.50-133TWD，屬相當合理的消費。

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阿嬤潮洲糕吃菜粿：韭菜菜粿、芒光菜粿

韭菜菜粿 Ku Chai Kuih、芒光菜粿 Mang Kuang Kuih（5.00MYR/35TWD/2顆），與客家菜板有些相似，應該也是與台式草仔粿系出同源。翠綠韭菜及金黃芒光內餡調味恰好，惟這圓形的粿皮略厚（我們較喜歡皮薄透明的外皮）。想說如果創意一些將菜粿先略煎，底部略帶脆香的口感，應該會更吸引我們。

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阿嬤潮洲糕吃潮洲糕：芋頭糕

芋頭糕 Yam Kuih（7.50MYR/53TWD），芋頭糕裡芋頭塊雖略乾澀，但隱藏其中芋頭香氣是擋也擋不住的，再加上伴隨紅蔥頭酥一起入口，古早味迷人的味道在口腔散發，配上一杯熱茶或咖啡，完美。

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阿嬤潮洲糕吃潮洲小吃：潮洲光鏘（光煎）

 

潮洲光鏘/光煎 TeoChew Guang Qiang（7.50MYR/53TWD），這是一款來自北馬常見，潮州人在過年（年初一）吃的年食，屬於無肉的潮州傳統糕點（我們本以為與福建炸五香卷一樣帶肉餡），在南馬第一次吃到的感覺相當特別。由芒光（即香港稱的沙葛、台灣稱的涼薯）、白蘿蔔、花生及粘米粉等捏成，再下鍋熱油煎，吃起來還得要配上阿嬤特製辣醬才更好，惟這次炸得有點太過…，內餡水份都沒了，吃起來易刮傷口腔，要小心。

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阿嬤潮洲糕喝咖啡：阿嬤特調咖啡

阿嬤特調咖啡 Ah Ma Signature Coffee（5.90MYR/42TWD），相當濃郁的咖啡香，馬來西亞與新加坡咖啡文化自成一格，也推薦大家來這裡旅行時，點一杯香濃的南洋咖啡品嚐。

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阿嬤潮洲糕吃，滋養每個人心中阿嬤的美食回憶！

位於馬來西亞半島最南端的新山阿嬤潮州糕，前身可是來自1940-1990年代，座落於北馬太平十八丁漁港外的百年歷史漁村 –「老港」Kuala Sangga 的「南合餐室」Kedai Kopi Lam Huk，當時由阿嬤的公公婆婆經營的小店裡販售飯麵粥、潮州糕點及咖啡糖水等，後隨者漁村沒落，子女們也帶著阿嬤及南合餐室輾轉來到新山落戶，目前已傳至第四代。2019年茶室以阿嬤作為商標，改以「阿嬤潮州糕」品牌經營，將阿嬤手工糕點的美味持續傳承，主打無色素五防腐劑並持續研發新品，連同馬來西亞風味特色小吃美食，為馬來西人及外國遊客帶來童年及豐富的味蕾回憶。

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阿嬤潮州糕目前的 Cafe 分店及小吃販賣檔口 Kiosk 分佈於新山各大百貨公司各處，我們光臨的是新山老街 Jalan Trus 分店，樓高二層，在老店裡灌入新的元素，但也同時保留舊式南洋傢俱、老唱片、玻璃曲線可樂瓶、電器等家庭及茶室的小物件，對於遊客來說這種復古咖啡店/茶室是新奇的氛圍體驗。店外還有由腳踏車改造的小吃販賣檔，方便過往路人聞香而至，將可口潮州糕點、粽子，甚至是阿嬤手工炸蔥、家鄉參巴、咖央及辣椒醬帶走。今天的潮州糕下午茶很是特別，下次有機會反而想試試看飯桃粿、炸粿、魚粥、炸魚肉米粉湯、亞參魔鬼魚及炒粿條。附帶一提，這裡也有素食可選擇的餐點，是一家新山蔬食友善的懷舊氛圍店。

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營業資訊｜阿嬤潮洲糕

❖ 阿嬤潮洲糕 Ah Ma Teo Chew Kuih
• 地址：13, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim, Malaysia
• 電話：+60-17-767 2199
• 營業時間：週二至週日 0730-1700（週一休）
• 鄰近交通：華美茶餐室 Restoran Hua Mui，19m腳程約1分鐘、協裕麵包西菓廠 Hiap Joo Bakery & Biscuit Factory，59m腳程約1分鐘
• 鄰近交通：Pork Free 非豬肉食品、含素食
• 更多訊息：地圖 | FB-Ah Ma TeoChew Kuih 阿嬷潮州糕 | IG-Ah Ma TeoChew Kuih 阿嬷潮州糕 | 分店-Cafe: Mount Austin, Eco Botanic, Century Garden; Kiosk: Paradigm Mall JB, KSL Mall,  Aeon Bukit Indah
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準

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