台北、信義美食｜春寅食堂．木匠暖湯料理，回味舒爽麻油豬及味特濃超級雞白湯！永春站美食、永春市場美食

食．信義區台灣台式台菜| TW Food 2020-09-13

「春寅食堂」是一家位於台北市永春捷運站附近湯料理專賣店，在木造質感小店用餐感覺舒適，金色系餐具等襯托各類風味湯及小菜也頗吸眼球，常出沒IG的朋友們應該很難忽略這家都市巷弄暖店的存在。

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春寅食堂菜單（不定期推出季節湯品）

春寅食堂，名字取自永「春」「虎」林街，寅代表虎之意。

春寅食堂菜單，消費落在20-160TWD之間，含湯品麵食及特色小菜，湯品內可選擇雞肉、豬肉或小湯腳，湯品不附白飯這點請留意（單點白飯/20TWD），另加湯加價30TWD、湯品加量加價50TWD，不喜蘿蔔請備註。春寅食堂免收10%服務費，屬半自助服務用完餐記得將餐具放回回收區、用餐尖峰時段限制1小時。

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春寅食堂喝湯吃肉配醬料

春寅食堂配料區，搭配湯品及小菜的醬料有辣椒醬、蒜粒、辣椒及醬油等，我們最喜歡那貌似含味噌及蕃茄的粉色海山醬（辣醬）Sweet Chili Bean Sauce，不管是搭雞肉、豬肉或蓮藕片都好吃。

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春寅食堂吃小菜—雞油麵線、梅漬蓮藕

雞油麵線 Chicken Oil Thin Noodles、梅漬蓮藕 Pickled Lotus Root（共50TWD/任湯品+兩小菜除白飯可享10TWD優惠），麵線要加一些湯才能拌勻突顯味道及順口，而漬物梅子味低略顯可惜啊！

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春寅食堂享湯料理—北港冷壓麻油豬肉湯

北港冷壓麻油湯 Bei Gang Cold Pressed Sesame Oil Pork Soup（140TWD/豬肉片），店家說明這是以台南黑芝麻古法冷壓製造黑麻油湯品，屬低酒精料理。以黑芝麻麻油入菜湯味更顯香醇，喝起來不會感覺油膩重口味，是一種自然揮發的香氣，且這款湯底搭麵線正好。基本配料含紅白蘿蔔玉米及基隆特產古吉拉（即鯊魚漿為原料抹在鐵棒上木碳火烤基隆特色魚漿小吃），豬肉片則中規中矩。當天以湯底而言，麻油湯勝出。

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春寅食堂享湯料理—超級濃厚雞白湯

超級濃厚雞白湯 Super Intense Chicken Soup（120TWD），店家介紹這是以雞骨雞肉在大火熬煮乳化充滿雞汁進化且濃厚的白濁湯鍋，嘗一口這真心不騙超濃郁湯頭，喝完雞汁味久久停留在嘴巴內不能散去，真的是重口味湯料理。各類湯品基本配菜都一樣，推薦神奇猶如地瓜口感的紅蘿蔔（毫無澀味），很難得比菜頭（白蘿蔔）更好吃！還有玉米貌似水果玉米也好吃，但古吉拉不管在麻油還是雞湯內表現低存在感，無論如何，這鍋雞腿肉軟嫩，適合喜歡喝濃郁湯頭的湯友們。

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春寅食堂，都市小木屋喝好湯！

春寅食堂在食材食物、餐具器皿、消費價位及用餐環境各方面均表現不賴，在信義區周邊這等暖花費也算是讓人嘴角上揚的，小店營造木質感頗舒服，進門前一旁還有小小工作室，心裡好奇湯料理是不是出自廚藝精湛的木匠職人手裡？無論如何，這是一個湯品（尤其是麻油湯）表現較小菜優的夜晚，台北市永春捷運站匠心暖湯料理店，與湯控朋友們分享。

❖ 春寅食堂 Haru & Taro
• 地址： 110 台北市信義區虎林街132巷84號
• 電話：+886-2-8786 0696
• 營業時間：週一至週日 1130-1400 & 1700-2100
• 鄰近交通：捷運永春站出口2，160m腳程約2分鐘
• 溫馨提醒：免收10%服務費、湯品不附白飯（單點白飯/20TWD）、任湯品+兩小菜（白飯外）可享10TWD優惠、用餐結束需將餐具置放回收區、尖峰時段用餐限1小時、加湯加價30TWD、湯品加量加價50TWD、不喜紅蘿蔔請先備註等；健康素可選擇多色時蔬湯（90TWD）
• 更多訊息：地圖｜FB-春寅食堂｜外送-ubereats
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準