台北、信義美食|A.I.O 餐廳 All in One.台北好鮮海鮮粥湯客制料理,蚵烘蛋X烤小卷X鱸魚湯暖胃嚐嫩甜,松菸美食、市政府站美食

食.信義區 台灣台式台菜| TW Food

在GOOGLE地圖上散步時,無意中在市政府捷運站巷子內發現這一家神奇小店-A.I.O 餐廳 All in One,尚青海產、高級牛肉及各類客制和台式風味料理,尤其是奢華的浮誇海鮮粥及九宮格拼盤…,不過,這些都不是我們的目標…,今晚到店裡就為一碗熱騰騰台式海鮮粥鱸魚湯鮮蚵烘蛋鹽烤小卷等,現烹調的鮮味,在冷冷的夜裡,帶來許多甜。

AIO餐廳菜單

AIO餐廳菜單,兩頁菜單,這是目前已改版過的菜單,消費落在30-1980TWD之間,價位落差雖懸殊,但小資族偶爾食之也還是可負擔的。餐廳不定期推出新菜色及特色菜單,假日前夕&假日低消600元、10%服務費、僅接受現金支付、自備酒水收開瓶費及蛋糕清潔費各250元、餐點現點現做需耐心等候、提供獨立包廂請查詢;疫情期間內用外帶等訊息,請留意店家官網/FB或致電確認。

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AIO餐廳風味小菜:鹽烤小卷

鹽烤小卷 Salt Grilled Squid(220TWD),味蕾最老實,新鮮海產漁獲的鮮甜,一嚼頃刻之間就能感受到。當天本以鹽煮方式料理,但經老闆推薦鹽烤更能帶出海卷嫩香,果不其然,我們更喜歡烤小卷的口感,滴一些小酸柑更開胃。

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AIO餐廳風味小菜:鮮蚵烘蛋

鮮蚵烘蛋 Oyster Omelette (200TWD),餐廳人氣台式風味家常菜,大顆蚵仔縱然粉嫩,但都不及厚烘蛋的軟又小彈牙來得口感迷人,蛋香也是關鍵,金黃色海鮮烘蛋就這樣吃感覺有點小奢華(很想來碗飯但感覺太居家…),不過,偶爾任性開吃,罪惡感大大降低。

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AIO餐廳吃海鮮粥:綜合海鮮粥

綜合海鮮粥 Congee/Porridge with Combo Seafood(280TWD),來這裡就是吃尚青海鮮甘甜香、自然少調味廚師穩妥的好手藝,兩隻大蝦子是真心認同AIO好味現場評價GoogleReview回饋的,大蝦、小卷、蚵仔及些許米飯組成的台式海鮮粥,最完美的都融合到海鮮湯底裡,主廚見我們這麼愛喝湯,最後還幫我們加湯。不求澎湃浮誇只想吃真功夫鮮食材,這碗實在的海鮮粥,不能拒絕。

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❖ 粥控比較常接觸的四大粥品…
1. 廣東粥-水的比例高於生米,經長久熬煮不見米粒,口感綿密糊爛
2. 福建粥-水的比例較米少,粥水濃稠如米漿,米粒完整,配各式小菜享用,也稱糜、鹹粥
3. 潮州粥-水的比例較米多,如同泡飯,也稱糜、鹹粥
4. 台式廣東粥-又稱稀飯、鹹粥,與福建粥及潮州粥相似

AIO餐廳喝湯:鮮鱸魚湯

鮮鱸魚湯 Sea Bass Soup(200TWD),純魚湯的湯頭仍然味鮮美,不管是海鮮粥或鱸魚湯,那漂浮在鮮湯之上芹菜的清香真是跟海鮮味非常合拍,這碗魚湯裡有魚肉頗多的的鱸魚半身及一些蛤蜊,整體表現還不錯,只是魚肉有點乾柴,有點可惜。

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AIO餐廳,揪友吃好鮮手路菜可澎湃可小資消費餐廳

浮誇海鮮粥奢華九宮格客製化和無菜單料理A.I.O 餐廳 All in One 在網路上的關鍵字,但大家可別因為這樣而被高消費嚇退,他們家其實還有親切可愛適合小資上班族的菜單,像我們今天這餐下來大概1千元左右,用料新鮮、主廚現煮的好功夫都將這些料理美味一道道送入我們口中及胃裡,特別喜歡他們家襯托的海鮮湯底烘蛋等,最純粹沒有太多的負載的鮮甘嫩彈大海的禮物,與大家分享。

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❖ A.I.O 餐廳 All in One
• 地址:110 台北市信義區基隆路一段101巷23號
• 電話:+886-2-2767 7058
• 營業時間:週三 1730-2230、週四至週五及週一 1100-1330 & 1730-2230、週六日 1130-2130(週二休)
• 鄰近交通:捷運市政府站出口4,400m腳程約6分鐘、松山文創園區(松菸),650m腳程約9分鐘
• 溫馨提醒:假日前夕&假日低消600元、10%服務費、僅接受現金支付、自備酒水收開瓶費及蛋糕清潔費各250元、餐點現點現做需耐心等候、提供獨立包廂請查詢;疫情期間內用外帶等訊息,請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息:地圖|FB-All In One - A.I.O 餐廳|訂位&預約餐點- All in one 餐廳官方LINE
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

台北好吃海鮮好喝湯 Good Seafood and Soup in Taipei

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