台北、大安美食|台北好吃香港粥:1976道地香港美食狀元及弟粥、老友記粥麵飯館艇仔粥,東區美食、忠孝敦化美食

食.大安 文山區 台灣中華料理| TW CH Food

一時嘴饞想吃港式燒臘麵食等,在網路上也搜集了一些美食部落客分享資料,最後選了都位在台北東區、兩家小有名氣的港式餐廳—「1976道地香港美食」、「老友記粥麵飯食」,用餐之後的感覺是…吸引我們的不是大家所推薦的撈麵燒味,反而是帶有底蘊的及第粥艇仔粥所帶來美味尾韻才是餐後仍心繫的。

1976道地香港美食,44年歷史東區茶餐廳

1976道地香港美食,創始店是1976年仁愛路大安路口的台北市第一家港式廣東粥,時至今日已有44年歷史,也算台北東區港式餐廳代表之一。印象中,大家推薦的餐點是薑蔥撈麵。

1976道地香港美食菜單

1976道地香港美食菜單,以中英日文兩頁式簡易呈現,價位落在12-380TWD之間,粥飯麵湯主菜點心飲料甜湯都有,店內招牌也清楚標示。每人低消100元,餐具醬料等自取。

1976道地香港美食吃限量腸粉—鮮蝦腸粉

鮮蝦腸粉 Shrimp Rice Roll(130TWD),每日限量腸粉系列,因為比較習慣吃皮薄腸粉,這款略厚的米漿腸粉皮就有點可惜。內裹蝦仁及醬汁味道也還好,搭配辣醬還能稍稍提味,只能說是一道中規中矩的腸粉。

❖ 小小認識腸粉 Rice Noodle Roll
以米漿為原料(外皮)的中國廣式及香港小吃/點心,一般是加上蝦仁、叉燒、牛豬肉碎等內餡,素齋腸粉則是無內餡加上甜醬或芝麻等食用。另香港知名小吃炸兩,即腸粉包裹油條的吃法。
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* 資料參考:維基百科—拉腸粉

1976道地香港美食吃招牌麵—薑蔥撈麵

薑蔥撈麵 Ginger & Green Onion in Oyster Sauce Lo Mein(120TWD),店家招牌撈麵,雖然碗內有薑蔥,但用力拌一拌之後味道似乎還是無法突顯,麵條比較像細麵與印象中港式撈麵彈牙口味有落差,附湯味道較為平凡,因帶著過高的期待餐後難免有小小失落。

❖ 小小認識港式撈麵 Lo Mein
雞蛋麵為主,如香港餛飩麵使用的竹昇麵 Jook-sing Noodles,以竹竿壓制的全蛋麵(也有鴨蛋加鹼水原原料),因竹昇麵打工程序費事,手工打麵技術在2014年被列入「香港非物質文化遺產清單」。
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* 資料參考:維基百科—港式撈麵竹昇麵

1976道地香港美食吃香港粥—狀元及第粥(豬雜粥)

狀元及第粥 Rice Porridge with Pork Meat, Liver and Intestine(110TWD),店內招牌粥品之一,也是當天我們一直公認的好吃香港粥品香港粥精髓在於那白米熬煮到米粒全化開講究粥底,這一碗粥口感溫厚綿密順口,豬雜配料如豬肝、豬肉片、豬粉腸及油條分量不多,但也不減我們對粥底的認同及喜愛。

❖ 小小認識狀元及第粥 NO.1 Scholar Congee
典故:(1)有一傳說是明朝狀元倫文敘自幼家貧以賣菜維生,隔壁粥飯心生憐憫,常以叫菜為名贈其一碗豬雜粥,爾後倫文敘高中狀元回鄉故地重遊再吃一碗粥,為此粥提名「及第」,自此傳遍廣州。(2)另一說法是狀元及第粥配料多為豬內臟,廣東話為「豬雜底」,音譯為「豬及第」,為香港及中國廣東地區著名粥品
* 資料參考:維基百科—及第粥

1976道地香港美食,吃飽吃滿的正宗老火粥

1976道地香港美食初體驗,整體感覺還是不錯的,在台北東區這等價位也算親切可人,用餐環境及服務也尚可,底蘊豐厚正宗老火香港粥還是我們心中的所好,之後有機會想試試看其他粥品如時蔬小魚粥等,其他如點心類倒是可以也點點看。

❖ 粥控比較常接觸的四大粥品…
1. 廣東粥:水的比例高於生米,經長久熬煮不見米粒,口感綿密糊爛
2. 福建粥:水的比例較米少,粥水濃稠如米漿,米粒完整,配各式小菜享用,也稱糜、鹹粥
3. 潮州粥:水的比例較米多,如同泡飯,也稱糜、鹹粥
4. 台式廣東粥:又稱稀飯、鹹粥,與福建粥及潮州粥相似
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老友記粥麵館,東區人氣港式燒臘餐廳

同樣位於東區巷弄內的老友記粥麵,是香港師傅移居台灣所開的店,創於1995年。一般上說到老友記都會想到燒鴨燒肉等港式燒臘便當,但其實這裡還有好吃的香港粥及撈麵等,與我們印象中的港式茶餐廳一樣,主打多元品項。

老友記粥麵館菜單

老友記粥麵館菜單更為簡單利落,但僅以中文呈現,消費落在40-300TWD之間,涵蓋飯麵粥湯小吃腸粉及燒味拼盤等,蔥汁可客製及加價加飯蔥油及雞蛋等。店內餐具自取,提供醬料及熱湯任飲,僅接受現金結帳、人多需拼桌。

老友記粥麵館醬料湯品

內用客人可享熱湯喝到飽(外帶客人需熱湯醬料請聯絡服務人員包裝),這碗清湯味道還不錯,似乎是大骨熬煮的清湯,有點類似海南雞飯的附湯,不油不膩輕負擔。招牌辣醬真的辣,是帶有香油的噴辣,食用前請小心。

❖ 好喝的海南雞飯湯…
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老友記粥麵館吃腸粉—鮮蝦腸粉

鮮蝦腸粉 Shrimp Rice Roll(90TWD),外觀相當誘人的腸粉,奈何還是覺得皮薄一些較好,太彈牙反而失去柔軟度。

蓮香樓吃叉燒腸粉!
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老友記粥麵館吃撈麵—三寶撈麵

自選三寶撈麵 Siu-Mei Three Delight Lo Mein(叉燒、油雞、貴妃雞,155TWD),撈麵是我們喜歡的彈牙蛋麵體,有種越嚼越香的滿足感,但撈麵之上的油菜太乾澀,有點小可惜。因為太晚到,高人氣燒鴨燒肉已賣光,所以點了口感扎實叉燒,惟油雞及貴妃雞口感調味差異性不大留下模糊印象。

❖ 外行人看港台及馬來西亞燒臘燒味店之差異…
1. 香港燒臘店、香港燒味店:香港燒臘店推出燒味及秋冬燒臘、香港燒味店則主攻燒味及滷水料理。
2. 台灣燒臘店:燒臘飯便當化,燒臘便當內除燒臘主食還搭配一些小菜。
3. 馬來西亞燒臘店:較忠於港式燒味店,燒臘飯多搭配小黃瓜,有些也販售滷蛋、滷豆腐等。
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老友記粥麵館吃香港粥—荔灣艇仔粥(海鮮粥)

荔灣艇仔粥 Sampan Congee/Porridge(100TWD),顧名思義就是在香港荔灣船上販售的粥品,今天在台北陸地上吃得到這碗老火粥很開心,粥底是最耗費工序的,這等綿滑溫厚的口感難以以文字道盡,大概就是給我們一碗白粥(即明火白粥,60TWD/碗)不添加任何調味或配料都能吃至少2碗的概念。不過,這碗艇仔粥配料如魚花枝等味倒也強烈,與粥底有個反差的對比,讓粥品變化更有層次。

❖ 小小認識荔灣艇仔粥
最初源自於中國廣東地區荔枝灣上水上人家販售海鮮粥,粥品配料以海鮮如魚蝦仁為主。附帶一提,香港艇仔粉也有類似背景,水上人家在艇仔兜售海鮮米粉(或配飯),如流記香港仔艇仔粉。
* 資料參考:維基百科—艇仔粥

老友記粥麵館,在廣東話圍繞下吃撈麵香港粥

老友記在廣東話是老朋友的意思,在這裡用餐身邊不乏說廣東話的香港客人或服務人員等,霎時間還真有種讓人誤以為置身香港吃飯的感覺。東區老字號港式燒臘不少媒體採訪老店老友記粥麺館老友記香港粥及撈麵是我們想分享的,一鍋好的老火粥,一碟道地的撈麵,食材基礎打得到好,遠比甚麼配料都來得可貴。

❖ 1976道地香港美食 Hong Kong Food 1976
• 地址:106 台北市大安區敦化南路一段233巷11號
• 電話:
• 營業時間:週一至週五 1100-2100、週六至週日 1100-2130
• 鄰近交通:捷運忠孝敦化出口5,180m腳程約2分鐘
• 溫馨提醒:每人低消100元
• 更多訊息:地圖|FB-1976道地香港美食|外送平台-ubereats
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

❖ 老友記粥麵飯館 Lao You Ji
• 地址:106 台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
• 電話:
• 營業時間:週一至週日 1130-2100
• 鄰近交通:忠孝地下街出口12(近忠孝敦化站),87m腳程約1分鐘
• 溫馨提醒:付現、人多需拼桌、燒鴨燒肉熱銷需早點去才吃得到
• 更多訊息:地圖|FB-老友記
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

台灣香港料理 HongKong Cuisine in North Taiwan

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