台北、信義美食|阿興野生黑公麵線.海吳郭台式快炒店,在地40年阿興海產老店新開吃鹽焗魚喝鮮蚵湯,市政府站美食

食.信義區 台灣台式台菜| TW Food

信義區是一個神奇的地方,噴錢高價位餐廳到親民飲食消費小吃店都可以找得到,偶爾還能轉角尋寶的驚喜。這天晚餐到「阿興野生黑公麵線」覓食,消息來源是Google地圖,感興趣的是魚湯及魚料理,感動的吃到新鮮現鹽焗魚大碗又大顆鮮蚵湯,在地40年阿興海產老店新開海吳郭台式快炒店,一起來開吃。

阿興野生黑公麵線菜單

阿興野生黑公麵線菜單,消費價位約10-350TWD之間(其他特色料理就得看看門口的菜牌,3000-5000TWD桌菜也有唷!),每日限量供應黑公魚是招牌菜,配上各式台式熱炒炒飯麵湯和小菜,這裡沒有一般快炒店落落長讓人有選擇障礙的菜單,能端上桌的都是台灣經典古早味家常菜,以我們初次上門的消費經驗所得,每人約300元應該可以吃到很撐(無低消、僅收現金)。

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阿興野生黑公麵線吃快炒:炒青菜

炒(空心)青菜 Stir-Fried Water Spinach with Garlic(50TWD/不辣),在蛋黃區以50元銅板炒青菜份量之多讓人感到滿足,空心菜炒得剛好,脆爽保有水分又不會太油膩,入口還有微蒜香。對於愛吃蔬菜的我們來說,這真的很可以。

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阿興野生黑公麵線吃麵線:麻油乾麵線

麻油乾麵線 Thin Noodles with Sesame Oil(30TWD/不辣),份量也是有誠意的多,麻油味不會太重,如果覺得筷子撥不開可以加一些鮮蚵湯。

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阿興野生黑公麵線喝湯:鮮蚵湯

鮮蚵湯 Oyster Soup(50TWD/不辣),又是一碗50元銅板份量滿滿喝到天邊的鮮蚵湯,誠意不僅僅是來自於湯多,顆粒飽滿的蚵也不少,裡面還有喜歡的漬菜薑絲豐富湯味,一點點香油就能帶出湯頭鮮香,有種喝完會想要再外帶其他湯品的衝動。

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阿興野生黑公麵線招牌菜:塩烤黑公魚

塩烤黑公魚 Salt-Baked Sea Bream(150TWD/不辣),其實我們對黑公魚並不陌生,黑公魚就是海水吳郭魚,又稱海吳郭(而吳郭魚也就是俗稱的台灣鯛)。這類魚無土味、刺也少,肉質幼細鮮嫩,可鹽烤、清蒸、煮湯或紅燒等,阿興主打是鹽焗魚(烹調方式),又之前在泰國考山路吃到不錯的鹽烤魚,所以話不多說就點了一尾。

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現點現做塩烤黑公魚,需要請客人稍加耐心等候,請留意唷!在老闆熟念的開箱(魚)處理下,塩烤魚的皮就這麼完整的被撥開,魚肉口感鮮嫩,全然無需調味就能吃到尚青的味,因為是在合胃口,我們左翻右翻幾乎將魚肉吃乾淨才甘願。魚骨還是有但少許多而且很大一根較不會誤吞。鹽焗魚、鹽焗雞等真是自古以來最樸實的料理法,可以將肉味鎖住,讓人吃到食物的原味。

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阿興野生黑公麵線,信義區吃鹽烤魚也是平價海產快炒店!

前身為阿興海產老店(當地經營40年)重新出發,菜色美味份量盛滿消費平易近人服務親切,讓我們對阿興野生黑公麵線留下極好的印象,那天用餐還聽到有客人耳聞剛在這裡用餐的朋友推薦就過來外帶的,這類在地好味透過口耳相傳就覺可信可靠許多。喜歡在熟悉台味又家常氛圍下吃海產快炒(廚房在隔壁感覺好乾淨),特別是愛喝湯吃魚的朋友,不妨可考慮來試試看,我們下次二訪要來個黑公魚麵線鱔魚麵等,蠢蠢欲動的嘴饞真是無可救藥。

❖ 阿興野生黑公麵線 Fresh Fish Noodles
• 地址:110 台北市信義區基隆路一段83巷24號
• 電話:
• 營業時間:週二至週日 1700-2300(週一休)
• 鄰近交通:捷運市政府站出口3,850m腳程約12分鐘
• 溫馨提醒:無低消、僅收現金
• 更多訊息:地圖|FB-阿興野生黑公麵線
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

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