台北、大安美食|滬上雞庄.老鄉眷村江湖菜米飯館,麻辣鮮香嫩雞配清雞牛湯/100元雞便當外送,信義安和站美食

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滬上雞庄」是雞料理專賣,店裏可以端出多款中華雞肉料理,次二則是牛肉及獅子頭(豬肉)佳餚,話說我們第一次川味口水雞就獻給了這裡,隨後也搭上車訂購了他們家100元便當,旋即也愛上雲南酸辣陳雕醉雞的美味。隱身在大安社區的敦南店,食物味道消費價位都好、還有闆娘及工作人員的親切也讓人印象深刻。

滬上雞庄菜單

滬上雞庄菜單,消費價位落在30-200TWD,以雞、牛及豬(獅子頭)肉類眷村及華夏特色風味菜為主,私房麵、湯及小菜也豐富了選擇。江湖菜系就是麻辣鮮香加刺激感,屬於調味料加厚油的重口味體驗。店內最受歡迎口水雞蔥油雞缽缽雞、獅子頭及麻辣牛肉等。店內無低消,可接受電子支付結帳(街口、LINEPAY可),免收服務費,對面有付費停車場。

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滬上雞庄喝湯—草原牛肉清湯(無肉)

草原牛肉清湯 Beef Soup(55TWD/無肉),端上來不起眼的清湯,入口卻是味佳不失望。配菜就只是簡簡單單的數片蘿蔔薄片及青江菜,但喝起來就合胃口,是一碗淡而有味的牛清湯,味道不輸他們擅長的雞湯。

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滬上雞庄吃雞呷麵—雞湯寬麵

雞湯寬麵 Chicken Soup Noodle(川味口水雞套餐附雞湯麵),滬上雞肉料理可選擇搭配一碗清雞湯麵,這碗清雞湯入口味甘甜,寬麵有點厚重感不是我們熱衷的口感(麵體太厚感覺湯味不易融入),下次或許可以試試看圓麵。雞湯與牛湯其實都可口,但真心要來個排行榜,雞湯可能位居第二。

❖ 這幾年的雞湯喝不停…
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滬上雞庄吃雞呷麵—川味口水雞

圖 / 滬上雞庄口水雞,源自四川麻辣鮮香嫩雞涼菜,嫩雞配上靈魂醬汁的神乎其雞。

圖 / 一整隻雞腿肉為紅油及花椒等醬汁覆蓋,讓雞肉風味更好,也豐富味蕾。

川味口水雞 Sichuan-flavoured Chicken(180TWD/含雞湯寬麵),所幸厚油感不會太重太膩,來自台東鹿野雞肉口感軟嫩真的好吃,調味醬菜及紅油雖辣度不低,但吃著吃著越感涮嘴,當雞肉被默默吃光後,我們還不知覺試著用筷子撥開醬菜的油層將配料吃光才甘願,話說回來,如果不配雞湯麵來碗白飯也是很秒殺的搭配。

❖ 滑嫩的海南雞也很好吃
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滬上雞庄吃滷味—滷味拼盤

滷味拼盤 Braised Dishes(50TWD/中),當中似乎有海帶、豆干、豬耳朵?等等,想說網路上多人推薦也點來吃吃看,也許期待太大所以小小有落差,感覺較為一般,難以拼得過口水雞及牛肉湯的好味道。

❖ 雙月中藥滷味真的好吃!
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滬上雞庄,雞的100種吃法,吃完店內雞料理要多久?

滬上雞庄是一家有溫度的店,店裏雞料理的辣及各式風味調味都是有底蘊的,不僅僅就是一種單調的味道而已,入口可以感受到各辛香料交織及碰撞出來的火花,用味蕾去感受他們家料理的故事好像也就是這麼一回事。滬上團隊的服務我們真的很喜歡,第一次留下親切禮貌及活潑好印象是在店內用餐(大家用餐不防也留意桌上的解說,還有FB生動的文字描述…),第二次則是來自於電話訂購便當傳遞的善意及貼心…。

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滬上雞庄100便當—雲南酸辣雞飯

雲南酸辣雞飯 Sour and Spicy Chicken Rice YunNan Style(100TWD/辣),除雞肉外還有約三款配菜,酸辣醬料另小碗附。雞肉跟店裡面吃的口感一樣軟嫩可口,初嘗醬料有辣感微麻,但隨後就是韻味的美妙變化,酸辣醬不只是配雞肉,更是下飯的最佳選擇。

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滬上雞庄100便當—陳雕醉雞(腿)飯

陳雕醉雞(腿)飯 ChenDiao Wine Chicken Rice  w./ Chicken Leg(100TWD) ,滬上雞庄100元便當基本款主配菜不變,造就最大的不同就是來自醬料/醬汁的搭配。陳雕醉雞醬汁酒味濃,初嘗有點帶苦,但是也是屬於耐吃型,不管是配肉配菜配白飯都好。

❖ 酒雞的美味…
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滬上雞庄100便當—川味口水雞飯

川味口水雞飯 Sichuan-flavoured Chicken Rice(100TWD),跟店裏吃起來一樣可口,真心覺得,滬上雞庄的雞料理真的比較適合配米飯吃。附帶一提,便當裡面的冬粉配菜相當好吃,有感受到滬上對便當配菜的用心。

❖ 茶油雞跟白斬雞、海南雞口感相似
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滬上雞庄100便當—蔥油雞飯

蔥油雞飯 Scallion Chicken Rice (100TWD),我們猜想說滬上蔥油雞所使用的是大蔥(甜蔥),吃起來很舒服不嗆辣也不會留下太多的口氣,搭配嫩雞一切剛剛好,唯一要挑剔就是油感比較重。

❖ 除魚湯,這裡的蔥油雞也很好吃!
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滬上雞庄100便當,來點不一樣,嫩雞配風味醬便當

滬上雞庄雞肉料理選擇多,要將店裏菜單上餐點都吃一回也要回訪數次才可以達成,下次想要試試看成都缽缽雞獅子頭大盤雞炒麵。至於100元滬上雞庄便當的味道份量等也是符合期待的,有別於一般傳統台式便當,這類中式風味雞便當在日常會議中反而帶來一點新鮮感(特別是還有麻辣鮮香辛辣感等)。滬上雞庄店內及便當圖文紀錄到此劃下句點,與愛吃雞肉料理且勇於嘗試大江南北風味雞肉佳餚的朋友們分享。

❖ 有魚湯也有好吃雞肉
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❖ 滬上雞庄敦南店 Hu Shang Ji Zhuang(DunNan Branch)
• 地址:106 台北市大安區敦化南路二段63巷38號
• 電話:
• 營業時間:週一至週六 1100-1400 & 1700-2000(週日休)
• 鄰近交通:捷運信義安和站出口2,350m腳程約4分鐘
• 溫馨提醒:街口、LINEPAY可,免收服務費、對面有付費停車場
• 更多訊息:地圖|FB-滬上雞庄|其他分店-滬上雞庄敦北店(目前僅做外送)、滬上雞庄樂業店
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

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