基隆、仁愛美食|基隆十二橋麵食館.基隆好吃西魯肉麵疙瘩蘿蔔糕白斬雞肉飯,菜單滿滿友善錢包古早味小吃,基隆廟口夜市美食

台灣台式台菜| TW Food 食.北台灣

以往到基隆,大概就鎖定基隆廟口夜市,後來慢慢往外圍開發,才發現有更多在地人口耳相傳的基隆美食,這天到基隆港附近的「基隆十二橋麵食館」,來吃吃那些不傷錢包、消費親切、飽足又可口的古早味,特別推薦十二橋的蘿蔔糕、西魯肉、白斬雞肉飯,當然他們加招牌十二橋麵疙瘩也是不能錯過的。

基隆十二橋麵食館菜單

基隆十二橋菜單,清楚明瞭的一頁菜單我們最愛,有讓湯控陷入選擇障礙的多元經典湯系列飯湯小菜古早味炸物及招牌菜項目也豐富,消費落在35-200TWD之間,無低消、無10%服務費、可街口支付,疫情第二至第三級前內用客人較多時或需併桌。疫情期間內用外帶等訊息,請留意店家官網/FB或致電確認。

❖ 認識基隆十二橋,為何餐廳取名十二橋?
田寮河
,基隆小型河川,昔日舊名為田寮港(早期都將河稱為港),也是台灣第一條人工運河。全長3.5公里,左右岸分別為信義區、仁愛區(也就是基隆十二橋麵食館、基隆夜市座落的這一區),流經基隆廟口夜市基隆東岸廣場基隆文化中心,最後注入基隆河。1997-2001年間,原蓋在田寮河之上的橋樑改以十二生肖命名,分別為財鼠橋、旺牛橋、福虎橋、玉兔橋、祥龍橋、銀蛇橋、寶馬橋、吉羊橋、美猴橋、金雞橋、富狗橋、喜豬橋。基隆十二橋麵食館大概就是以基隆人最深刻的印記為名,如同他們的古早味小菜一樣雋永。
* 資料來源:維基百科—田寮河

基隆十二橋麵食館:熱門小菜、醬料&飲料區

基隆十二橋麵食館熱門小菜區,一進入店裡就被左側色彩鮮豔繽紛奪目的小菜區所吸引,每一道都想拿到桌上吃吃(40TWD/每盤),不管是不是疫情期間,到開放式自助餐取餐時,大家記得提醒大家,取餐間勿交談、擇定再取走十二橋麵食館醬料區,選擇多到讓人誤以為來到火鍋店,大家可以按自己口味調製不同沾醬,為避免浪費,請酌量取用。最後,店內也有提供熱綠茶等,他們家餐點不會太油膩,但餐後來一點回甘的綠茶感覺就是完美。

小菜也是讓人驚艷的青春素麵線
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基隆十二橋麵食館吃小菜:梅漬蕃茄

圓盤小菜 Side Dish(梅漬蕃茄 Marinated Plum Tomatoes,40TWD),本來就很喜歡甘甜口味的我們,吃了一口梅漬蕃茄,真的打從心底享受這一刻的大滿足。十二橋漬蕃茄水分多,甘美味道融入其中,當開胃菜很OK,奢侈一點還想多拿一盤當零嘴吃,非常推薦的熱門小菜!

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基隆十二橋麵食館吃小菜:煎蘿蔔糕

煎蘿蔔糕 Pan-fried Radish/Turnip Cake(40TWD),三大片份量其實頗多,一點都不覺油膩感,配上店家的蒜醬油膏更出色可口,這裡的蘿蔔糕可是帶餡料有蘿蔔絲,一整個口感就是扎實!這裡除了煎蘿蔔糕,還有蘿蔔糕蔬菜湯、雞肉蘿蔔糕、吻仔魚蘿蔔糕、餛飩蘿蔔糕等。

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基隆十二橋麵食館白菜魯:西魯肉

西魯肉 Stewed Chinese Cabbage白菜魯,50TWD),一開始吃覺得口味較淡雅,但隨著不斷加熱,白菜高湯味道漸漸突出,配上酥炸蛋絲口感有更多的變化,這一鍋竟然只要一個50元銅板,對於喜歡吃白菜魯、西魯肉等著這類滷菜的朋友來說,這時只要適時來一碗白飯,就欲罷不能。

❖ 認識西魯肉,一道宜蘭手路菜!
沒有魯肉的輕勾芡湯食
,西魯肉的 「西」應該是「絲」的發音、「魯」則是等「打魯」(即勾芡),先以蒜香米等爆香後,加入白菜、肉絲、香菇等料理燉煮,最後勾芡再加入酥脆的蛋絲即可上桌,是宜蘭蘭陽平原鄉土料理、當地常見的辦桌名菜、也有被認為是處理菜尾的菜色,近期躍身成為國宴菜色之一。與台北常見的白菜魯/白菜滷對比,大概就是有無添加蛋酥的差異。

❖ 好吃的白菜料理
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2. 北雲餐廳(原中研院中餐廳)|台北南港熟悉的味道、傳統台灣風味料理小館,南港中研院美食、生技中心美食

基隆十二橋麵食館吃飯:白斬雞肉飯

白斬雞雞肉飯 Sliced Boiled Chicken Rice(95TWD),十二橋白斬雞在料理台上不斷呼喚著我們,乾脆點了一份雞肉飯來試試看,這裡的白斬雞肉質鮮嫩多汁,絕對不會有乾柴的口感。搭配的古早肉米飯裡有西魯肉、地瓜葉、高麗菜及油豆腐角,完全就是家常口味的配菜,有媽媽的味道(也有媽媽擔心你餓多添飯給你的愛心大份量),吃得很滿足且開心。

❖ 好吃的雞肉們
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基隆十二橋麵食館吃麵疙瘩:蔬菜麵疙瘩

蔬菜麵疙瘩 Vegetable with Trickled Pastry(70TWD),十二橋麵疙瘩似乎是招牌菜,看到招牌也一定要支持!眼前這一碗份量不少的蔬菜麵疙瘩,配菜有用心,高麗菜、花椰菜、豆芽菜、油豆腐、木耳、小番茄都找得到,配上有點厚度的麵疙瘩,這一碗麵疙瘩湯下來,讓我們著迷的是柴魚高湯,口味溫潤舒服。附帶一提,十二橋料理屬混搭系有種碰撞火花感,還有雞肉麵疙瘩、吻仔魚麵疙瘩、餛飩麵疙瘩可選等。

❖ 好喝的湯、好吃的湯麵
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基隆十二橋麵食館吃炸物:炸地瓜

炸地瓜 Fried Sweet Potatoes(35TWD),大概就是炸地瓜吃久了就能吃出到底食材新不新鮮的嘴挑,十二橋炸地瓜新鮮是毫無疑問的,但炸物口感上就較為一般,我們推斷說應該菜色太出色,對比之下,以至於最後上桌的炸地瓜反而失去了些光彩。

❖ 好吃的炸物小菜
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基隆十二橋麵食館,吃基隆古早味,滿滿一桌友善錢包的店!

基隆十二橋麵食館一餐下來,絕對會名列我們心目中基隆推薦餐廳前五名之一,這樣滿滿一桌菜下來不到350元,價格實在佛到我們要小噴淚了,不管是麵疙瘩柴魚湯古早味雞肉飯蘿蔔糕西魯肉梅漬蕃茄都好吃,用餐環境也乾淨明亮,飽餐一頓下來的餘韻,就是激發我們不斷與朋友分享這份美好的手路菜十二橋菜單實在太豐富,下一回我們要吃素佛跳牆、十全雞湯、蚵酥、阿嬤的蒸蛋、紅油抄手、吉古拉等,還有再來一碟漬蕃茄,你呢?決定要點甚麼了嗎?

❖ 一餐下來也滿足的桌菜
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❖ 十二橋麵食館 12 Bridges Noodle House
• 地址:200 基隆市仁愛區仁一路295-6號
• 電話:+886-2-2426 1616
• 營業時間:週一至週日 1100-1430、1630-2050
• 鄰近交通:基隆廟口夜市,600m腳程約5分鐘
• 溫馨提醒:無低消、無10%服務費、可街口支付,疫情第二至第三級前內用客人較多時或需併桌;疫情期間內用外帶等訊息,請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息:地圖|FB-基隆十二橋麵食館
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

台北吃好古早味料理 Good Traditional Food in Taipei

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