台北、松山美食|艾叻沙.台北吃馬來西亞砂勞越叻沙,古晉燒雞飯配古法肉骨茶!慶城街美食、南京復興站美食

食.內湖 松山區 台灣東南亞料理| TW SEA-Food

台北要找馬來西亞素人開的餐廳不難,但若是馬來西亞藝人經營的就不常見,疫情第三級前終於有機會到慶城街1號「艾叻沙」,一家由來自大馬在台灣從事演藝事艾成所創立的台北大馬餐飲品牌,吃吃與西馬口味稍有不同的東馬砂勞越叻沙古法肉骨茶古晉烤雞飯,份量頗多好味道風味餐,滿足也飽足。

艾叻沙菜單

艾叻沙菜單,網羅了馬來西亞國民美食海南雞飯烤雞飯肉骨茶乾盤麵叻沙等,消費約15-200TWD,在美食戰區慶城街商圈算親切的價位。內用免10%服務費、可刷卡、餐盤自行回收,平日餐點以套餐為主下午2點後開放單點,假日全天套餐單點均可。疫情第三級期間營業時間/外帶等訊息(外送平台-ubereats),請留意店家官網/FB或致電確認。

❖ 台北馬來西亞音樂人開的店(可惜2020.9月已歇業…)
湖裡有魚|台北吃馬來西亞魚頭米粉,阿嬤琺瑯碟杯及紹興酒淡奶厚魚湯…

艾叻沙沾醬、魚蛋(贈送)

辣醬 Chilli Sauce魚蛋 Fishball,應該是類似大馬提味神醬叁巴辣醬,接下來不管是搭配燒雞飯或抹一些放在叻沙米粉上,入口都是一種鮮香可口,醬料區另附上生辣椒,生辣椒醬油也是道地大馬配醬(吃法)魚蛋就是魚丸,是入味的叻沙魚丸(就如同香港咖哩魚蛋/旦),也算是涮嘴的小菜。

❖ 北台灣好吃咖哩魚蛋(魚丸)
1. 初王牌1號店(原王牌干貝麵)|宜蘭靜巷文青系台馬新料理店,好吃海南雞叻沙魚蛋…
2. BATAVIA – Taste of Asia|台北中正紀念堂好吃東南亞料理,叻沙裡新鮮魚丸…

艾叻沙雞飯—古晉烤雞飯

古晉烤雞飯 Kuching Roasted/Grilled Chicken Rice(180TWD/套餐),主菜烤雞味道與馬來西亞燒雞大不同,外皮不會烤得特別酥脆,但若醃醬味更融入香濃一些會更好。

❖ 台北好吃馬來西亞新加坡燒雞飯
1. 星馬廚房|新北板橋馬來西亞雞飯專賣,激推星馬叁巴燒雞飯!新埔站美食…
2. 大姊的店 新加坡料理|新北三重站新加坡美食,新馬泰汶南洋風味菜一次收集…

套餐附上雙拼小菜如可解膩開胃漬小黃瓜及海帶絲、以牛皮防水紙當容器盛裝的烤雞盤內還有小番茄小黃瓜片豆芽菜4顆叻沙魚蛋,惟附湯不是雞湯有點可惜,外加上大份量雞油飯,這艾叻沙烤雞飯套餐確實頗划算。

❖  以牛皮防水紙當容器的店
1. Malaysia Kitchen in Taiwan 大馬廚房.台北科技大樓站吃道地馬來菜,原味復刻大馬風味
2. 寶林咖啡館|台北饒河夜市吃馬來西亞炒粿條,現點現炒有Uncle Roger說的鑊氣…

艾叻沙慶城限定—肉骨茶

肉骨茶 Bak Kut Teh(180TWD/單點),主打採用高品質砂勞越白胡椒烹調砂勞越肉骨茶,本擔心會不會如同新加坡肉骨茶一樣是胡椒味比例較多潮州白湯,所幸擔心是多餘的。眼前這一鍋肉骨茶湯味仍偏藥膳味,胡椒味並不會過於搶戲,配料有油感豐厚五花肉片及帶骨豬肉、豬肉丸子、豆腐干、金針菇及生菜等,多種選擇配菜表現出色,比略清淡湯頭更討喜。

❖ 台北好吃好喝肉骨茶
1. 文慶雞|台北忠孝復興站資深海南雞飯,雙人套餐雞飯配肉骨茶湯等吃飽吃滿…
2. 茉莉坊 新加坡肉骨茶|新北新店安坑隱藏版台式私房菜,台北好吃肉骨茶叻沙…
3. 加里曼丹娘惹美食|台北平價印尼東南亞料理,不踩雷量多道地肉骨茶沙爹肉串飯…
4. 瓦莎娘惹|台北中山國中站馬來西亞娘惹菜,噴辣大馬水果沙拉囉惹咖哩肉骨茶叻沙…

艾叻沙人氣叻沙—砂勞越叻沙

艾叻沙 Sarawak Laksa(135TWD/單點),乍看之下與馬來西亞咖喱叻沙有些相似,實則砂勞越叻沙僅以巴拉盞(蝦膏之一)及椰奶不添加任何咖哩辛香料烹調。這碗偌大砂勞越叻沙湯味足辣度低,縱說油度比想像中多,但入口尚可特別是齒頰間留下清新檸檬香料味相當特別。砂勞越叻沙以米粉、蝦子及雞絲為主,這碗米粉口感佳屬於久泡都不會軟綿的,蝦子、雞絲、蛋絲及魚蛋也表現到位,是一碗會讓人豎起拇指說好吃的可口叻沙

❖ 台北吃叻沙(南馬咖哩叻沙、檳城亞參叻沙、新加坡叻沙、印尼叻沙)
1. 星馬快餐|台北東區馬來西亞料理推薦,忠於大馬道地風味咖哩叻沙撈麵炒粿條…
2. 瓦莎娘惹|台北馬來西亞娘惹菜,噴辣大馬水果沙拉囉惹咖哩肉骨茶娘惹叻沙…
3. BATAVIA – Taste of Asia|台北中正紀念堂好吃東南亞料理,印尼叻沙炒米粉沙嗲飯…
4. The Soup Spoon 匙碗湯|可以吃飽的湯,味蕾先旅行新加坡叻沙雞X肉骨茶胡椒豬湯

❖ 小小認識馬來西亞特色叻沙 Laksa
馬來西亞叻沙大致可分成四類:(1)西馬北部檳城亞參叻沙 Asam Laksa,以帶酸味羅望子果肉入魚及蔬果湯不加椰奶,配魚肉鳳梨黃瓜等及蝦膏/醬麵和粗米粉,台北市瘦仔林可以吃得到;(2)西馬南部柔佛咖哩叻沙 Curry Laksa新加坡叻沙娘惹叻沙也偏向此系),以咖哩辛香料及椰奶入湯,配菜有魚餅血蛤等及黃麵米粉,為台北一般常見的叻沙口味,台北市池先生、瓦莎娘惹328加東叻沙(使用粗米粉/瀨粉)等馬來西亞及新加坡餐廳可享用得到;(3)西馬東海岸吉蘭丹叻沙 Kelantan Laksa,以椰奶入魚湯,搭魚肉吃的白色湯頭,目前台北尚找不到吉蘭丹叻沙;(4)東馬砂勞越叻沙 Sarawak Laksa以峇拉煎/巴拉盞 Belacan(馬來西亞蝦膏之一)入湯,搭蝦子雞絲及米粉吃,台北市面對面艾叻沙可找到。
* 資料來源:維基百科—叻沙Laksania Express|新加坡叻沙專賣,原來Laksa有這麼多款!三樓寬中辣沙|新山咖喱辣沙跨世代好食分享SugarBun Seri Alam|南馬吃東馬砂勞越Laksa吉隆坡亞羅街夜市小吃|Alor Corner Curry Noodle 來碗檳城 Asam Laksa水塘辣沙|新山近40年的老字號咖哩辣沙素素乐|新山素食咖哩辣沙也很好吃!

艾叻沙,台北吃刺激味蕾東馬料理!

艾叻沙創始店位於西門町,我們未有機會拜訪,後來知道距離我們較近慶城街1號開了分店就趕緊安排時間過去大快朵頤。位於地下1F美食街的艾叻沙慶城店空間更為寬敞、燈光明亮,餐點在黃燈下顯得特別鮮豔及激起食慾,駐場工作人員也很有耐心為大家服務。謝謝居台東馬人東馬砂勞越鄉土料理叻沙、肉骨茶、烤雞飯及乾盤麵帶入台北,有機會吃到與馬來西亞西馬不同的風味菜,喜悅溢於言表。

❖ 台北可期待馬來西亞人開的店(也有大馬素蔬料理)
1. 古家咖喱|台北大稻埕馬來西亞美食,廚娘好手藝大馬福建虾麵X大滷麵X椰浆咖喱飯…
2. 京進素食|馬來西亞特色素食在新北鶯歌,舌尖上驚喜料多多素滑蛋河肉骨茶…
3. 南洋蔬食小棧|台北奇岩站好吃大馬素蔬食,亞參叻沙肉骨茶咖哩卜臭豆腐大包…
4. 謙益豐商行蔬食|新北中和多國風味素蔬食,驚喜大馬藍花飯叻沙沙嗲配泡菜…

❖ 艾叻沙 Ai Laksa
• 地址:105 台北市松山區慶城街1號B1
• 電話:
• 營業時間:週一至週六 1130-2030(週日休)
• 鄰近交通:捷運南京復興站出口7 ,56m腳程約1分鐘
• 溫馨提醒:免10%服務費、可刷卡、餐盤自行回收;疫情第三級期間營業時間/外帶等訊息,請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息:地圖|官網-艾叻沙|FB-艾叻沙|LINE官方帳號-艾叻沙|外送平台-ubereats|分店-艾叻沙西門(西門町)創始店
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

北台灣東南亞料理 Southeast Asian Cuisine in North Taiwan

星馬快餐|台北東區馬來西亞料理推薦,忠於大馬道地風味咖哩叻沙撈麵炒粿條…
瓦莎娘惹|台北馬來西亞娘惹菜,噴辣大馬水果沙拉囉惹咖哩肉骨茶娘惹叻沙…
京進素食|馬來西亞特色素食在鶯歌,舌尖上驚喜料多多素滑蛋河肉骨茶…
BATAVIA – Taste of Asia|台北中正紀念堂好吃東南亞料理,印尼大馬餐…
叻沙Queen 南洋風味館|新北中和新加坡料理推薦,平價道地新馬泰美食…
Malaysia Kitchen in Taiwan 大馬廚房|台北台電大樓站吃道地馬來菜還有沙嗲…


請轉貼連結(Links).禁轉載圖文
© 2006-2021 Jingxuan.時空旅人
本著作採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款授權


你也許會喜歡

Scroll Up