港澳自助、香港美食｜興記煲仔飯（興記菜館）．香港廟街煲仔飯專賣店，蠔餅X炭燒鹹魚肉片煲仔飯一起吃，油麻地美食

18 港澳旅食| HK.MO Food 2021-07-04

無論是煲仔飯、砂煲飯、瓦煲飯都是我們喜歡的鍋煲慢火烹煮米飯料理，到香港旅行自然也不會錯過這類經典香飯。「興記煲仔飯」（興記菜館）是香港油麻地廟街裡高人氣煲仔飯專賣店，煲仔飯口味之多讓人陷入選擇困境，後點鹹魚肉餅、滑雞、咖喱雞煲仔飯配一碟酥脆的蠔仔餅，一餐下來也有小滿足，與大家分享。

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興記菜館菜單

興記菜館菜單，中英文對照（煲仔飯還有日文），堪稱是煲仔飯小字典，70款煲仔飯及港式煮炒（大排檔快炒佳餚）讓我們點餐時花了一些時間，消費落在3-95HKD，點餐中文溝通也OK。夏天香港實在悶熱，飲料先來解渴，咸柑桔 Salty Citrus Drink（12HKD）鹹甜回甘、曲線瓶可樂/無糖可樂 Coke/Coke Zero（10HKD/瓶裝）在台北越來越少見，看到有些小懷念。

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興記菜館招牌必推薦—蠔餅

興記煎蠔餅 Hing Kee Deep Fried Oyster Cake（40-50HKD/小份），旅遊書及不少人推薦必嚐小菜，麵衣略厚帶嫩與日式天婦羅及台式蚵嗲相似，輕咬即可同時感受到脆爽及蓬鬆度，咔滋咔滋配上濕潤且味道不會腥的蠔仔，真心喜歡的味道，適時配上自製興記蠔餅辣醬提味加分自然不在話下。

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興記菜館吃煲仔飯—北菇滑雞煲仔飯

圖 / 香港煲仔飯（港式煲仔飯）Hong Kong Style Clay Pot Rice，以炭燒或爐火慢火煮熟米飯，後再加入各類配料或食材加熱，開鍋（蓋）加入甜醬油一起享用。

北菇滑雞煲仔飯 Chicken & Black Mushroom with Rice Pot（48HKD），我們印象中最典型煲仔飯口味之一，米飯及雞肉份量比想像中有誠意且香菇滑雞嫩香，打開鍋蓋記得將煲仔飯豉油（即醬油）淋下，再用力拌勻，入口就可以感受到炭火烹煮醬氣等味交織的美妙鮮香。

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興記菜館吃煲仔飯—鹹魚肉餅煲仔飯

鹹魚肉餅煲仔飯 Salted Fish and Pork with Rice Pot（46HKD），肉餅也是我們看港劇晚餐裡常見的家常菜，興記肉餅口感紮實在嘴裡會越嚼越香，陪著鹹魚吃根本就是人間美味，整體搭配就是下飯，尤其是稍等讓附著在鍋身的米變成鍋巴一起吃，口感更香脆及噴香。

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興記菜館吃煲仔飯—咖喱雞煲仔飯

咖喱雞煲仔飯 Chicken in Curry Sauce with Rice Pot（48HKD），香港咖喱味辛香味較日式及台式咖哩濃郁，味道是不錯的，只是咖喱煲仔飯埋沒了炭燒米飯的精華及香氣，點煲仔飯還是選餓少湯汁口味較優。

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興記菜館馳名炭燒煲仔飯，一煲多元口味任君挑選

一直對港劇/港片裡香港大排檔氛圍迷戀不已，這次來到白天興記菜館，耳邊聽到的、眼睛見到的、身體感受到的、入口吃到的都是正港的「港味」，不知為何就是有種不可思義的小感動。興記煲仔飯裡最喜歡肉餅鹹魚煲仔飯，興記蠔餅也是沒有讓我們失望的，他日有機會再訪，希望是入夜時分再來，到時候大排檔、路邊攤的感受力會更強烈。香港變化再多，港菜美味的純樸，在我們記憶中永存。

圖 / 興記煲仔飯，因香港電影取景（如1992年電影《廟街十二少》的大排檔）及美味而廣為人知的香港人氣煲仔飯。

圖 / 興記煲仔飯（興記菜館）分店多，我們光顧的是廟街19號，惟目前該分店所在大樓似乎整修中，大家可到廟街12、14、15、17號分店大快朵頤。

❖ 興記煲仔飯（興記菜館） Hing Kee Restaurant
• 中文地址：香港九龍油麻地廟街19號
• 電話：+852 2384 3647
• 營業時間：週一至週日 1730-0100
• 鄰近交通：港鐵油麻地站C出口，99m腳程約1分鐘
• 溫馨提醒：興記分店多位於廟街12、14、15、17及19號，本次圖文記錄為19號店鋪，惟目前該分店所在大樓似乎整修中，請留意
• 更多訊息：地圖｜Openrice開飯喇-興記菜館
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準