馬來西亞、新山｜彭富貴潮汕粥底火鍋，吃喝營地的啦啦煲X潮汕粥底鍋配生醃蝦X炸串，追加大馬風味甘榜燒魚！新山美樂花園美食

食．柔佛新山火鍋肉骨茶砂煲飯砂煲咖哩燒魚蠔煎海鮮餐 2024-11-03

馬來西亞半島最南端城市，也就是與新加坡一水之隔的新山，這裡的美食小吃多元，光是一個咖啡店/茶室或美食小販中心就能品嘗到各式當地及異國料理。今晚來到新山美樂及世紀花園附近的美食匯集地「吃喝營地」，挑了中國風「彭富貴潮汕粥底火鍋」的啦啦煲、潮汕粥底及泰式東炎當火鍋湯底吃海鮮肉菜，配上生腌蝦、炸串等，再額外點一份大馬家鄉燒魚，涼風微微的晚上，在戶外吃鍋吃燒魚，恰好。

文章目錄｜任意門

彭富貴潮汕粥底火鍋菜單：一起在富貴超市挑新鮮食材！

圖 / 彭富貴潮汕粥底火鍋，除砂鍋火鍋外，還可以將現場尚青海鮮以港澳啫啫煲（乾燒）方式料理。

彭富貴潮汕粥底火鍋，是「吃喝營地」最大檔口面積潮汕風味自助式火鍋，現撈尚青海鮮魚蝦在客人面前展示，其他還有火鍋配菜配料自取，以不同器皿標價，約3.80MYR/28TWD-25MYR/186TWD之間，而10種湯底選擇消費則是9.80MYR/73TWD-16.80MYR/125TWD之間。

❖ 馬來西亞海鮮味滿滿的 Otak-otak 小吃也是必吃！
馬來西亞柔佛｜東甲麻坡一日快閃，秋記吃雲吞麵燒肉飯、別忘了和美餅店買豆沙餅、還有路過麻坡阿梅烏達買冷凍Otak-Otak！

每桌配一張手推車，在富貴超市冷凍冷藏櫃裡挑選蔬菜、豆腐、菇類、蝦滑、火鍋料、各類麵食、肉片、魚肉蝦子及蛤蜊等，如果喜歡吃潮汕生腌的朋友，記得也不要錯過。再來，嘴饞想來點炸物串，也可以自助挑選交給工作人員料理，靜候送上桌。醬料方面，也是很大方，記得連花雕還是紹興酒也有，要怎樣的風味醬自己配好配滿。

❖ 馬來西亞吃海鮮、炸魚餅
1. 馬來西亞柔佛新山美食｜旗魚海番村 Restoran Todak．來去新山海邊吃平價海鮮，海番村現撈熱炒美食！
2.馬來西亞新山美食｜登家 Kampung Terengganu，Holiday Plaza 特色丁加奴辣沙X炸魚餅…

圖 / 富貴超市另外一頭，也有現選現炸的炸串區，我們最喜歡炸五花肉、花椰菜，調味下很重，但真的好吃（偶爾吃吃熱量先放一邊）。

圖 / 醬料區，各式各樣醬料或香料調味粉都有，影響最深刻，記得還有一瓶花雕酒或紹興酒的供取用。

彭富貴潮汕粥底火鍋豐富吃：火鍋、生腌、炸串自助享用

我們的車車裡有屬於輕熱量開胃級高麗菜、芥蘭、蓮藕、玉米、鴨血、豬肝、豆腐、丸子、蘑菇、蝦滑及土豆面筋等，接著中高熱量飽足型則有各類肉片及魚片等，難以釋手重磅熱量炸彈則是炸魚塊、炸魚皮還有我們一直覺得炸功了得的炸串料理如炸五花及花椰菜。再來，潮汕生腌蝦也是特色，吃過的人都說（蝦）肉甜，配以調味醬汁的鮮辣交織，愛這味的人真的吮指大讚。

❖ 馬來西亞新山吃火鍋 I
1. 醉仙樓蒸汽火鍋｜蒸的原汁原味蒸的吃，柔佛新山 Mount Austin 美食 *2019.3月疑似已歇業*
2.八色烤肉｜到柔佛古來五福城吃來自韓國烤肉店，八色八味烤肉搭泡菜火鍋吃飽吃滿（泡菜生菜可續）！

彭富貴潮汕粥底火鍋湯底：鮮味啦啦、潮汕粥底、泰東炎

圖 / 喜歡海鮮湯味滿滿的朋友，請一定要試試看彭富貴潮汕粥底火鍋的啦啦煲。

圖 / 馬來西亞砂鍋/砂煲/瓦煲料理其實不少，主要是因這類鍋煲類耐高溫非常適合燉湯煮，可以將食物味道鎖住，入口味道及口感依舊可口，如馬來西亞新山食得福77咖喱（瓦煲）魚頭、吉隆坡茨場街碧華樓瓦煲咖啡美食料理等。

在這麼豐富火鍋配菜下，主角湯底陸續登場，今日一共開了三種鍋底：鮮味啦啦煲、潮汕粥底及泰式東炎湯砂鍋，如果你也喜歡海鮮鮮香味道請一定不要錯過純啦啦湯底（啦啦就是台灣的蛤蜊，與澳門卜卜鍋有些相似…），加入蔬菜玉米等下鍋熱煮後湯底更為甘醇。潮汕粥底的話，口感上會更為渾厚溫潤一些。若嗜辣的朋友一定要來個東炎湯底，噴火等級的辣度，讓我們一直頻頻請工作人員加湯稀釋才好入口。

❖ 馬來西亞新山吃火鍋 II
1. 好好海鮮火鍋之家｜吉膽島海鮮直送新山，清湯X東炎湯湯鮮味足，熱炒配火鍋X紅蔥頭油/油蔥酥/獨門辣椒醬…
2. 世紀金火鍋海鮮園｜新山吃魚頭湯底，光喝湯就滿足的火鍋 Abad Emas Restaurant！

圖 / 中國潮汕特色，也就是彭富貴潮汕粥底火鍋主打之一：潮汕特色粥底鍋，米粒幾乎都與湯水融為一體…。

圖 / 彭富貴潮汕粥底火鍋，這裡的各類火鍋湯都是可以免費無限續加。

圖 / 彭富貴潮汕粥底火鍋，當天晚上最火辣的泰式東炎湯底。

彭富貴潮汕粥底火鍋，一人多人自助鍋配潮汕生腌炸串吃自在！

我們一共開了三個鍋底配上自取火鍋配料，配上一壺真心覺得好喝又開胃冰鎮酸梅湯（另付費，非免費提供），這一餐6人吃了大約近300RM/2,235TWD，不屬我們平日平價消費的範疇。所幸，彭富貴潮汕粥底火鍋這裡食材新鮮選擇多、湯底味道有誠意、服務人員服務到位，畢竟我們也吃了單價偏高的生腌、海鮮美食等，所以也覺得這價位消費還可接受。若不擅長吃火鍋的朋友，彭富貴所在的美食集散地「吃喝營地」還有其他各式美食攤位，太陽下山後在這裡用餐，免冷氣都覺得涼爽，跟家人朋友到這裡聚餐解決三餐，相當適合。

❖ 馬來西亞新山吃火鍋 III（同場加影新加坡重慶烤魚）
1. 亞興火鍋｜新山吃炭燒帽子火鍋X涮涮鍋一鍋兩吃，用豬油刷鍋真香！
2. 四季園火鍋店｜大骨湯X藥膳湯，吃冰吃點心配火鍋，優質的用餐環境…
3. 重慶烤魚｜不是圓形器皿的火鍋，新加坡烤魚、重慶火鍋（酸菜味烤魚）

圖 / 吃喝營地有不少美食攤，來一份大馬在地燒魚，特調叁巴燒魚醬鹹香可口，配當地甘榜魚、長豆及白米飯，真是一絕。

營業資訊｜彭富貴潮汕粥底火鍋

❖ 彭富貴潮汕粥底火鍋 Pong Fu Gui
• 地址：338, Jalan Balau 1, Taman Melodies, 80250 Johor Bahru, Johor, Malaysia (located in The CaMp 4Season Outdoor Park)
• 電話：+60 12-710 6811
• 營業時間：週一至週日 1600-0200
• 鄰近交通：KSL City Mall，1km腳程約13分鐘
• 更多訊息：地圖 | FB-阿胜乐乐 | 彭富贵潮汕粥底火锅美乐店