[試食] 仁和齋食尚喜宴會場-讓人意想不到的素食中菜功夫菜佳餚 合菜聚餐婚禮喜宴的首選 大直美食 捷運劍南站美食 *2020.1月已歇業*

台灣素食蔬食| TW Vegetarian 食.中山 大同區 台灣台式台菜| TW Food 台灣中華料理| TW CH Food

對茹素朋友而言,常去參加親朋戚友的喜宴,若餐廳並非素食的話,通常都只會享用個人素食套餐,說實在這些非專業素食套餐不難入咽,只是心裏也希望與同桌友人一同享用那些放在桌子中央的大菜!

#2 記憶中仍未有機會參加全素喜宴,但常耳聞某些素食餐廳的素料理技巧之創新與種類豐富多元,讓前來參加喜宴,享用過美食後的葷素朋友都不自覺地發出讚嘆的聲音,而仁和齋就是其中一間。

#3 坐落於臺北市中山區,偌大的台北偶像劇地標之一-美麗華摩天輪(Miramar)附近的繁華地帶,創自1991年「仁和齋食尚喜宴會場」(Ren Her Chai Vegetarian Restaurant),至今已有23年歷史。

#4 此次聽聞日本角川集團海外子公司-台灣角川(出版物如TaipeiWalker)之窩客島(Walkerland),其「好康搶先試」活動中亦有仁和齋,抱著姑且試試看的心情報名參加試吃活動,沒想到幸運入選。

#5 話不多說,請大家跟著我們一起體驗這一次中式素食饗宴!首先,端上來的是每人一杯綠果汁,此果汁以蜜蘋果與地瓜葉調配,貼心的服務人員叮嚀我們要儘速飲盡,以保鮮甜口感與避免沈澱,非常怕蘋果乾澀味Jing,初時對於這杯綠飲料相當抗拒,但是試飲之下倒也覺得香甜滑順,很不賴!

#6 接續送上來的是點心類:叉燒腸粉(Carbonado with rice noodle/Unit, NT$170)腸粉是港式點心精華體現,以米漿製成外皮加上提味與增加口感素叉燒丁內餡,搭配清爽醬汁,讓愛飲茶素友感滿足。

#7 主食類除了白米飯,仁和齋亦貼心提供另一選擇:麻油麵線(Sesame Blended Noodle, NT$188),以能明目的枸杞、香菇片與麻油調製的麵線,無論在夏天或冬天享用都是美味絕佳的選擇,相當推薦。

#8 緊接著是讓人為之期待主菜類,先端上桌是讓人幾可亂真的京都排骨(Kyoto Sparerib, NT$308),不得不推薦這口味絕妙的創意素菜,讓在座非素食的友人連連讚許,果真是色香味俱全的招牌菜啊!

#9 砂鍋Q煲(Arrowroot Noodle Stew in Casserole, NT$338),讓Jing感到驚豔是砂鍋中的Q彈粉條,其存在真的為這鍋香氣溢然的鍋物增鮮不少,倘若下飯的醬汁多一些,對於愛趴飯的朋友是一大享受。

#10 焗烤南瓜淮山(Gratinate Pumpkin Yam, NT$408)仁和齋得意菜色,嚴選南瓜與淮山搭配焗烤醬汁再以起司入爐熱烤,口感上可謂相當地綿密,牽絲的起司不會讓人有過膩FU,互為搭配相得益彰。

#11 以完整中菜套餐而言,少不了冷盤類,我們選擇的是另類的芥末蹄筋(Mustard Vegetarian Gluten,NT$288),零卡蒟蒻裹上適時調味不造成過分嗆辣芥末醬,再配以清爽的木瓜片,讓人留下深刻印象。

#12 西湖髮菜(Sihu Hairy Weed, NT$268)是我們湯品選項,其湯不過重的勾芡,反而讓我們在品味之時減少不少負擔,畢竟坊間一般餐廳的西湖髮菜湯都過於濃稠,讓人無法品嚐得到高湯的鮮香之味。

#13 西米露(Sago Soup)則是仁和齋招待的飯後甜品,在梅雨季鬱悶的夜晚享用一小碗,有清新FU。此餐我們五人享用,放在桌上的菜色幾乎完食,其他現場無法用盡我們也打包,貫徹食物不浪費原則。

#14 仁和齋食尚喜宴會場寬敞明亮用餐環境、秉持精湛素料理廚藝與親切貼心服務,我們都感受到了!希望身邊茹素的朋友藉由此篇,找個機會邀請身邊友人(不管葷素)到此享用華而實在的素食料理喲!
…在台灣,茹素絕對是一種幸福啦!.Jingxuan 149531.1911…


[食記] 不丹幸福空間-台灣不丹文化經濟協會附咖啡館 不丹風味蔬食料理…
[食記] 尊上食坊-南港素食小館 滋補藥膳臭豆腐鍋 顛覆印象水果沙拉臭豆腐…
[食記] 寬心園精緻蔬食-有禪意的素食餐廳 推薦葡國天絲麵 溫潤的咖喱牛奶湯頭…
[試食] 仁和齋-讓人意想不到的素食中菜功夫菜佳餚 合菜聚餐婚禮喜宴的首選…
[食記] 卡帛素食烘焙坊-最喜愛的素食烘焙坊 創意的中西式素食麵包與糕點…
[食記] 果然匯-素食者的響食天堂 歐日中美式自助餐 蔬食百匯自助餐 東區素食…
.食誌資訊:仁和齋食尚喜宴會場 Ren Her Chai Vegetarian Restaurant *2020.1月已歇業*
(ADD:台北市中山區樂群三路218號4樓,大直家樂福四樓;TEL:02-85023168;
營業時間:午餐 10:00至14:00;晚餐 17:30至21:00;仁和齋食尚喜宴會場 官方粉絲團

#15 話說,仁和齋也提供套餐服務(中西式皆有),相關優惠與資訊,大家不時可從其官方網頁取得。而他們家的菜單也非常簡單明瞭,圖文並茂,還附有中英文對照,非常適合國外訪客閱讀,相當不錯!

#16 仁和齋的菜色大略分為:冷盤、清炒、紅燒、鐵板、糖醋、焗烤、鍋煲、炸物、湯品與點心等等,乍看之下,主要以中式料理居多,而且都是那些我們自小就耳聞的功夫菜色,適合攜家帶眷前來享用。

#17 等著上菜的同時,Jing已在心中盤算著,下次若有機會再訪,一定要點些於今次不一樣的佳餚品味:以冷盤而言,可點什錦拼盤(Assorted Plate, NT$278)及夏日涼筍(Cool Bamboo Shoot, NT$248)。

#18 在爽口的清炒類,我們選擇仿一般雞肉料理白香吉卷(Fragrant Imitated Chicken Roll, NT$258)、京醬猴菇(Bean Sauce Cooked Monkey Mushroom, NT$338)及營養滿分的清炒龍鬚菜以及水蓮等。

#19 如前所言,主食除一般白飯與招牌菜麻油麵線(如圖#7)外,我們還可選擇香椿炒飯(Chinese Mohogany Fried Rice, NT$166),熱愛豆腐類的朋友也可點芙蓉豆腐(Hibiscus Tofu, NT$268)喲!

#20 紅燒獅頭煲(Stewed Meat Ball, NT$348)、鐵板猴菇(Teppan Monkey Mushroom, NT$348)、蒸餃(Steam Dumpling, NT$158)、余翅餃(NT$170)、鍋餅(NT$220)等都已成為我們的目標!

#21 在台灣茹素,確實是一種幸福,畢竟在國外茹素,大部份僅能品嘗沙拉以及烤蔬菜類,縱然說是符合原味,但是,饞嘴的我們有時也希望能來一素食饗宴大餐,享用那些平日不常接觸到美味素料理。

#22 如果你也和Jing一樣喜愛嘗試一些新鮮的素食料理,那趕緊一定要將仁和齋放入口袋名單才行啊!日後逢任何佳節誌慶,都可攜家帶眷前來用餐,這裡的素食佳餚絕對是屬於老少咸宜,廣受歡迎那味。

#23 位於家樂福四樓仁和齋,亦提供免費停車,而附近也緊鄰捷運劍南站(Chiennan MRT Station),地位位置可謂相當地便利,用餐後還能到附近的美麗華以及其他各大臨近的商場逛逛,請大家參考喲!


請轉貼連結(Links).禁轉載圖文
© 2006-2022 Jingxuan.時空旅人
本著作採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款授權


你也許會喜歡

無留言

發表留言