台北、信義美食|越南養生素食(越南蔬食).素食圈口碑不賴,台北佰元越泰素/蔬料理,虎林市場美食、永春站美食

台灣茹素蔬食零難度,這幾年隨著越來越多的異國素食加入,讓大家的選擇更為多元。這天來到台北素食群組小有名氣的「越南養生素食(越南蔬食)」,2019年自南港成福路搬家到永春捷運站附近,老闆娘仍然親切,小店也持續以佛系親民消費推出各式越泰口味素/蔬食的飯麵麵包小吃等。

越南養生素食(越南蔬食)菜單台北熱區佰元越泰風味素食

越南養生素食(越南蔬食)菜單簡單明瞭,消費價位落在30-90TWD之間,真真實實的台北佰元素食店。越式料理如蔬菜沙茶咖喱湯麵、炒河粉炒飯、乾拌河粉、法式麵包為主打品項,其他還有小吃越式春卷手捲等,其中泰式蕃茄湯麵食算是小彩蛋。從葷食改為素食小店經營的越南老闆娘非常親切,總是面帶笑容,即便忙得不可開交,還是持續耐心的服務著上門的顧客。

❖ 照顧客人如家人的素食小吃店
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越南養生素食(越南蔬食)驚喜手捲沾醬

圖 / 越南養生素食(越南蔬食)辣醬新鮮供應,炒辣醬(左)及辣椒鹽(右)。

東南亞菜系一向來對沾醬特別講究,在店內我們也發現一些較不常見的越式辣醬炒辣椒辣椒鹽等,不特別好辣的我們只能淺嘗,鹹辣香辣椒鹽是蠻特別的,相當於台式胡椒鹽。在這裡不得不推越南手卷沾醬,紅白蘿蔔絲搭魚露、檸檬汁及花生粒等甜酸帶味,是不能小覷散發光芒的配角。

❖ 帶檸檬清香,也是好厲害的青春素麵線台式辣醬
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越南養生素食(越南蔬食)越春捲—越式手捲

越南手捲 Gỏi cuốn/Vietnamese Spring Roll(60TWD),三條份量十足的涼手捲端上桌,以越南米紙包裹著新鮮生菜、米粉、素肉條及蘿蔔絲等,單吃平凡無奇,搭配剛剛那碟出色的手捲沾醬,一整個出神入化胃口大開,心目中能將調配出魔力版沾醬的,當屬泰國及越南料理最強。

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越南養生素食(越南蔬食)風味湯麵—泰式蕃茄河粉

泰式蕃茄河粉 Bún Riêu/Thai Rice Noodle with Tomato Soup(70TWD),盛夏季節不時想來碗重口味喚醒沉睡的食慾,眼前這碗酸香的泰式河粉就非常稱職,蔬果熬煮的鮮甜配上蕃茄微酸是一碗和諧的風味湯。配菜豐富如紅蘿蔔、豆腐、豆皮等,加上份量頗多的河粉,完食後的飽足感久久不能散去。

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越南養生素食(越南蔬食)越南粉料理—乾炒河粉

圖 / 越南養生素食(越南蔬食),當天最受我們青睞的是噴香炒河粉微酸開胃泰式蕃茄河粉

乾炒河粉 Phở Xào/Stir Fried Rice Noodle(80TWD),相較於港式炒河粉或馬來西亞炒粿條,越式炒河粉相對的讓人有種溫柔的味道,外觀沒有黑醬油上色的霸氣及焦香,入口卻能感受到快炒鑊氣香味瀰漫,略厚河粉炒開均勻受(鑊)氣,味蕾感受到融入且彈牙的可口。

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越南養生素食(越南蔬食),搬家數次人氣依舊越泰素/蔬食

越南廚娘好手藝,越南養身素食(越南蔬食)即便已搬遷2次(原南港區成福路28號→忠孝東路五段423巷52號)到落腳於現店址(忠孝東路五段423巷25號),仍然獲得一班忠實素/蔬友支持。闆娘從賣葷食轉為素食也有一段小故事,一切可說是機緣,闆娘殷勤與善良不時讓人反省相由心生人如其食的道理,減少肉食愉悅飲食健康蔬/素食,微妙身心生理變化不時在發生。台北熱區佛系佰元越泰風味素食,誠摯與大家分享,二訪想吃的咖喱類及乾拌河粉,我們也不曾忘記。

❖ 越南養生素食(越南蔬食)QUÁN CHAY ViÊT NAM
• 地址: 110 台北市信義區忠孝東路五段423巷25號
• 電話:+886-
• 營業時間:週一至週日 1030-1700(或週一公休)
• 鄰近交通:捷運永春站出口1,140m腳程約2分鐘
• 溫馨提醒:店家搬遷數次,原位於南港區成福路28號(目前由他人經營越南素料理)→搬至忠孝東路五段423巷52號,目前落腳於現址;店內僅收現金、無收取10%服務費
• 更多訊息:地圖|FB-越南蔬食|素易食-《越南蔬食》
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

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