台北、松山美食|植日生手作蔬食(馬鈴鼠).台北植物系素/蔬食料理手作餐,沐浴在植物生活的日常!南京三民站美食

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植日生手作蔬食(馬鈴鼠)」原創始於新店,一直都在我們的素/蔬食美食口袋名單內,後得悉他們搬遷到捷運南京三民站附近超開心,畢竟現在的位置對捷運公車族更方便。在這轉角溫馨小店內的純手作新式素/蔬食奶蛋五辛蜂蜜及加工素料,除可口特色草食,「植」物「日」常「生」活的所營造的用餐環境及生活態度,也是我們所喜歡及嚮往的。

植日生手作蔬食,轉角小夫妻經營溫馨小店

自然、簡單與存粹是我們入店內第一印象,木造桌椅及家具、處處可見的海洋動物及植物圖騰及元素,說這是日系也有一些北歐風格,用餐環境氛圍首先滿足了我們。店內由小夫妻經營,先生主內(廚房)、太太主外,從裝潢陳設中可隱約感受到夫妻倆的淳樸,感覺這是一家用愛在灌溉的店。

植日生手作蔬食菜單

植日生素/蔬食手作餐點均無奶蛋五辛蜂蜜及加工素料,植日生菜單也是有圖有真相,消費落在40-240TWD之間,和風飯、咖喱飯及壽喜燒,再到西式漢堡三明治等選擇頗多,果汁茶飲咖啡飲料也都涵蓋,剛開始點餐有點難度,畢竟菜單文字描述相當多,不過細心閱讀是值得的,每道料理背後的故事及敘述都是店家的用心。

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植日生手作蔬食附餐飲料—有機冷泡茶

有機冷泡茶 Organic Cold Brew Tea(手作馬鈴薯排漢堡附飲料),簡簡單單清新及小回甘,低溫冷泡或多減少茶苦澀及降低咖啡因,夏天來一杯小小消暑剛好。附帶一提,植日生店內用餐也有提供免費開水。

植日生手作蔬食漢堡—自製馬鈴薯排手作穀物漢堡

自製馬鈴薯排手作穀物漢堡 Hash Brown/Croquette Burger(190TWD/含加價70元套餐),以紅蘿蔔、玉米筍及毛豆等製成的馬鈴薯排,口感更為扎實,外皮就猶如日本可樂餅或維也納炸排般脆爽,雖然說是炸物,也不會有厚重的油膩感。升級套餐還有可口的輕炸薯塊及當季水果(柳丁),植日生的食材新鮮,尤勝一切。

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堅果沙拉 Nuts Yogurt Salad輕炸薯塊 Fried Potatoes,這些也都是手作馬鈴薯排漢堡套餐附餐,優格配沙拉及薯塊都非常美味,是一種簡單又讓人迷戀的味道。特別推薦小薯丁,不確定是否是現切現炸,全然沒有冷凍食品的冰箱味。目前植日生菜單已無此馬鈴薯排漢堡,類似餐點大家可點個小植紅藜豆腐排堡(由紅藜麥、杏鮑菇、菠菜等製成漢堡排)來試試看。

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植日生手作蔬食主廚推薦—小植豆腐排飯附鹽燒豆包

圖 / 招牌豆腐排飯,黑色豆腐排、白色米飯、綠色花椰菜、黃色豆包及玉米筍、紅色紅椒,是營養五色碗。

  

小植豆腐排飯附鹽燒豆包 Rice with Tofu Hash Brown and Salted Bean Curd (200TWD/單點),以紅藜等製成的蔬菜豆腐排相當可口,外皮猶如鍋粑微脆,內餡則是軟嫩帶豆腐及蔬香,外脆內軟口感是一種反差的驚喜。豆乳味噌湯 Soy Milk Miso Soup,飯食附白湯,未嘗前有小小擔心,但喝過一口卻反轉,豆乳中和了味噌豆尼味,融合之間的味道是溫和且舒服的。

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圖 / 這碗豆腐排飯裡,最喜歡的是豆腐排及以糙米及壽司米混搭的米飯。

圖 / 鹽燒豆包,因為豆腐排味道實在太誘人,光芒蓋過了豆包…。

這碗主廚招牌蔬食排餐,除紅藜豆腐排主食,另一副食是鹽燒提味的非基改豆包,再搭顏色鮮艷味道鮮甜紅椒(紅)、花椰菜(綠)與玉米筍(黃),值得一提的是以台東紅藜麥糙米壽司米混搭米飯,絕不會有健康養生飯的不適與粗糙感,可降低熱量又提升蛋白質的混米口感非常棒,是一種不用任何醬汁陪襯也好吃的飯食(讓我們有種也想回家自學混米的衝動)。

植日生手作蔬食,台北優質草食料理食堂分享

植日生手作蔬食餐點大部分可客製,如豆腐排飯可製成加飯或不要米飯類(需加價)、又或是漢堡可加價將漢堡麵包換成新鮮萵苣等。今日初訪,讓人有種回到家放輕鬆吃飯的植日生果然沒有讓我們失望,下次再訪想試試看黃金天貝咖喱飯。附帶一提,近期剛開幕位於新店的「植研室VeggieLAB手作蔬食」是植日生姊妹店,差異在於植研室部分料理含奶蛋等(但也有全素),同樣也期待有機會去吃看看,到時候再與素/蔬友分享喲!

❖ 植日生手作蔬食(馬鈴鼠) Veggiemouse
• 地址:10568 台北市松山區南京東路五段250巷11-6號
• 電話:
• 營業時間:週二至週日 1100-2030(週一休)
• 鄰近交通:捷運南京三民站出口3,350m腳程約4分鐘
• 溫馨提醒:店內餐點均無奶蛋、五辛、蜂蜜及加工素料;姐妹店為新店「植研室VeggieLAB手作蔬食」
• 更多訊息:地圖|FB-植日生手作蔬食(馬鈴鼠)立夏菜單|外送-Ubereats
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

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