台北、信義美食|愛米菜.新蔬食實驗所(全/蛋素可),未來豬油蔥滷肉X蔬果溫沙拉飯!松山文創美食、市政府站美食

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每隔一段時間到松山文創園區附近巷弄,都會發現不少小驚喜小吃店或餐廳,愛蔬或茹素的朋友來這裡一點都不不會感到孤單,這天造訪「愛米菜」是一家新蔬食概念店(全/蛋素可),招牌菜是以新豬肉 Omnipork 製成的台灣滷肉飯,好吃的溫沙拉飯也是彩蛋,多綠環保餐飲,與大家分享。

愛米菜菜單 & 愛醬新油蔥滷肉辣醬(五辛素)

愛米菜菜單,消費約30-230TWD之間,以米飯素蔬食居多,料理以台韓印歐式為主,可單點也能搭配套餐。店內還販售愛醬系列新油蔥、新滷肉、新辣醬(160-230TWD/五辛素),餐後真的會想買一瓶(礙於家裡醬料目前太多,只能下次再光顧了)。內用無低消、無10%服務費、僅收現金,採自助式(餐後回收餐盤),外送平台為ubeareats

❖ 松山文創園區的異國風素蔬食
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愛米菜吃未來滷肉飯—Omnipork 新滷肉飯

 

Omnipork 新滷肉飯 Vegan/Vegetarian Minced Pork Rice Set Meal(180TWD/超值套餐A. 每日湯品+新鮮水果),端上來時看著擺盤就有種彷彿在家吃飯的錯覺,配菜相當多,最喜歡合胃口滷豆腐、滷海帶、煙燻溏心蛋,在好吃藜麥飯之上獨門滷肉油蔥味道即可亂真,不特別說明的話可能也不察覺這是無肉餐。套餐附加的海帶豆腐湯較為清淡,水果也就是一般的小番茄,單點或許感覺比較不空虛。

❖ 好吃的米飯蔬食、也是仿真的素豬油飯
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❖ 亞洲傳統素肉與未來肉 Beyond Meat、新豬肉 OMN! Pork 等西式素肉品牌有何不同?
1. 亞洲傳統素肉:為宗教信仰等因素,以植物原料加工取代肉品的植物性蛋白,原料一般為豆粕(即黃豆加工品)及大豆油,如坊間常見的素雞、素鴨、素排等。
2. 西式植物性蛋白:為保護地球珍惜動物零撲殺等因素,以小麥、豌豆及芥花油和椰子油等原來加工成素肉,加以調味後製,不管是口感味道及視覺上都仿真肉處理(如以甜菜汁仿造烹煮肉排的血水…)。無基因改造、無抗生素、無生長激素,比真肉營養更為豐富,蛋白質、纖維纖維及鐵質都較多,但高納含量也需注意。因獲得西方社會賢達人士投資支持(如比爾蓋茲、李奧納多等),發展潛力無窮,品牌推出如:未來肉 Beyond Meat、新豬肉 OMN! Pork、Impossible Foods  不可能食品、Alpha Foods 等。
* 資料來源:康健—未來肉正夯,跟傳統素肉有什麼不同?、Vegan Concept—素肉品牌大比拼:Alpha Foods 、Beyond Meat 、OMNIPORK、Impossible Foods

愛米菜吃溫沙拉飯—16小時高纖蔬果沙拉飯

16小時高纖蔬果沙拉飯 Vegan/Vegetarian Rice Salad(180TWD/單點),當天意外喜歡的餐點,以頂級初榨橄欖油配上花椰菜米及多款穀物蔬果(黑橄欖、南瓜粒、葡萄等)一起共食,味道相當融合,享用起來的感覺是舒服的。這是一道溫沙拉,習慣吃熱食的朋友請稍加留意。

❖ 試驗、創意素蔬食在這裡!
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愛米菜,新豬肉試驗料理,穿越來的未來素蔬食

愛米菜用餐環境是一種讓人能放鬆心情用餐的氛圍,木造座椅、小植物、書櫃等,沒有太多繁複的擺設,一切都是簡單與家常。今晚的未來無肉料理非常和我們的胃口,如今愛吃菜或吃素原因很多,為宗教、環保、人道或甚至是個人健康因素等,少肉是一種超前飲食趨勢,如果想要試試看這些與東方素肉料理成分略不同的新豬肉料理 Omnipork,那麼,不妨走一趟愛米菜。

❖ 這些都是素蔬食?
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❖ 愛米菜 Amy Tsai
• 地址:110 台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄2號
• 電話:
• 營業時間:週一至週日 1130-1430 & 1700-2000
• 鄰近交通:捷運市政府站出口1,400m腳程約5分鐘、松山文創園區,300m腳程約3分鐘
• 溫馨提醒:全素/奶素可、無低消、無10%服務費、僅收現金,採自助式(餐後回收餐盤)
• 更多訊息:地圖|FB-愛米菜 Amy Tsai|外送平台-ubeareats
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

台北吃素食 Vegetarian Restaurant in Taipei

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