比利時自助、布魯日景點美食｜布魯日漫步．比利時世界遺產，北方威尼斯之美譽的雙廣場及綠運河，根特到布魯日交通

一開始規劃荷比法旅程時，對於比利時認識最少（僅很直覺將比利時跟Godiva 巧克力畫上等號），惟親身走過一趟，在尿尿小童布魯塞爾、花都根特及北方威尼斯布魯日 Brugge/Bruges（本次圖文記錄）街頭巷弄遊歷（還有經過「鐵路大教堂」美稱的安特衛普車站），才驚覺比利時之美不亞於尼德蘭（即荷蘭）及法國，少了大都會塵囂及矚目，蘊含更多的親切可人。

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如何從根特到布魯日？

此行西歐路線規劃從尼德蘭阿姆斯特丹啟程，一路往南到法國巴黎，在比利時交通移動則以鐵路居多，從布魯塞爾到根特、根特到布魯日都仰賴火車，可直接透過比利時國鐵線上購票，票價合理，惟抵達火車站再到旅館及景點區路途較遠，若要拖拉行李建議轉換公車/巴士較好。

❖ 如何根特到布魯日？布魯日火車站到青年旅館（近市集廣場）Snuffel Hostel 的交通？
1.（0910）Gent-Sint-Pieters Railway Station→Bruges Railway Station（0934, 24MINS, 6.50EUR/人, by Belgian Rail-SNCB/NMBS）
2. Bruges Railway Station/Brugge Station perron 1→ Brugge Beenhouwerstraat（腳程5分鐘/450M）→Snuffel Hostel（10MINS, 1-3EUR/人, Bus #3, 13, 31, 33 by De Lijn）
請參考：荷比法自助｜荷蘭、比利時、巴黎行前規劃與準備（含住宿交通、票卷、美食料理、餐廳等）

圖 / Snuffel Hostel，舒服的布魯日青年旅館（6-Bed Mixed Dormitory Room: €21.12/日/人, Free WIFI附早餐），空間寬敞不壓迫。

布魯日邊逛邊吃：似《寂寞拍賣師》鐘錶餐廳 De Bottelier、高人氣甜點 Aux Merveilleux de Fred Bruges

圖 / De Bottelier，與電影《寂寞拍賣師》（The Best Offer，2013年）片尾餐廳氛圍相似，內部收藏者許多古董及特色鐘錶的晚餐餐廳。

出發前剛好看了一部《寂寞拍賣師》（The Best Offer，2013年），對於結局那家為古董齒輪鐘錶所環繞位於布拉格 NIGHT AND DAY Café 留下深刻印象（電影裡餐廳實際上是位於捷克布拉格的餐廳 Field，但餐廳陳設與電影完全不同），後輾轉得知布魯日運河旁也有一家相似氛圍（內部收藏不少鐘錶）由一對夫妻餐廳—De Bottelier，惟因參觀當下正值跨年/新年期間餐廳休息，我們只能在外拍照留下紀念，建議有機會到布魯日參觀的朋友可安排到這享用晚餐。

❖ 布拉格的黃金城與查理大橋…（也算近電影取景處餐廳 Field）
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Aux Merveilleux de Fred Bruges，2005年首創於法國的人氣甜點店，以法式蛋白霜/酥皮 Meringue 的 Merveilleux 蛋糕為招牌（Merveilleux 是源自比利時的小蛋糕，後變化為法式、義大利甚至是瑞士版），在布魯日兩天每每會經過的人氣甜點店，店內偌大水晶燈及櫥窗內的小甜點真是非常誘人，最後也忍不住買了一個貌似主打的黑森林小蛋糕 The Merveilleux（2.75EUR），比利時不愧是巧克力國度，以黑巧克力點綴的蛋白霜小蛋糕口感軟綿中帶微紮實且不甜膩，偶爾散發黑可可味道確實迷人，莫怪店內客人絡繹不絕。

❖ 在布魯塞爾不吃巧克力吃鬆餅
比利時布魯塞爾自助｜尿尿小童噓噓400年囉！看完記得吃排隊比利時鬆餅…

布魯日漫步如何安排？

相對於根特，布魯日腹地範圍更大，一日走完根特不難，但布魯日我們建議分成兩天漫步，第一天逛逛雙廣場及運河（即本圖文紀錄），如市集廣場 Markt/Market Square（含鐘樓 Belfort/Belfry）、城堡廣場 Burg Square（含布魯日市政廳 Stadhuis/Bruges City Hall、舊民事登記處 Old Civil Registry、聖血禮拜堂 Heilig-Bloedbasiliek/Basilique du Saint-Sang/Basilica of the Holy Blood、聖多納廷教長樓 Sint-Donaasproosdij/Provostry of St. Donatian）、綠色運河及玫瑰碼頭 Rozenhoedkaai/Rose Garden Pier；第二天就到聖母教堂 Onze Lieve Vrouwekerk/Church of Our Lady、愛之湖 Minnewater/Lake of love 及賓霍夫修道院（葡萄園皇家貝居安會院）Begijnhof Brugge/The Princely Beguinage Ten Wijngaerde。

❖ 花都根特漫步、根特聖誕市集吃喝
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小小認識布魯日

圖 / 布魯日，12-15世紀為黃金年代，素有「北方威尼斯」之稱。

圖 /揚布雷德爾 Jan Breydel、彼得德科寧克 Pieter de Coninck 雕像（如圖上左），他們率領佛（法）蘭德/佛（法）拉芒人對抗法國人，在1302年7月11日金馬刺戰役中獲得勝利。

布魯日 Brugge/Bruges（荷蘭語：Brugge、法語及英語：Bruges），位於比利時西北部，為西佛蘭德省最大城市，城內有許多運河貫穿，坐擁「北方威尼斯」美譽。人類活躍的歷史最初可追溯到前羅馬高盧時代，後經羅馬人、法蘭克人之手，公元9世紀曾遭到維京人攻擊，同時加強防禦要塞及恢復與英格蘭及斯堪地那維亞地區貿易活動，也發行貨幣布鲁日 Bryggia。12世紀，除建立新的運河和城牆，也因暴風雨反而開啟了另外一條通往北海的天然航道。

❖ 水都威尼斯…
義大利威尼斯自助｜漫步威尼斯、利雅德橋、聖馬可廣場及聖馬可大教堂、1號水上巴士、威尼斯夜景

12-15世紀為布魯日黃金年代，羊毛紡織業及布料貿易蓬勃發展累積大量財富，13世紀已經成為法蘭德斯布料市場重要城市之一。1277年，來自熱那亞第一艘商船駛入，布鲁日自此成為地中海與北海貿易往來首個商業殖民地。1309年證券交易所成立，爾後1314年威尼斯人才學習到相關金融技術。14世紀，歐洲各地藝術家、銀行家集中在布魯日，使之成為銀行、文化中心。

❖ 北海要塞：德國漢堡
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16世紀開始，因運河泥沙淤積致使商船無法進出，其貿易及經濟港口優勢位置為安特衛普所取代。17世紀隨著蕾絲產業也沒落，歷代統治者雖力圖恢復布魯日昔日光輝但都失敗告終。19世紀下旬開始，布魯日成陸續成為世界級觀光熱區。1907年，澤布吕赫港口 Zeebrugge 建立，成為歐洲重要現代化港口之一。隨著觀光人潮不斷湧入，布魯日歷史中心在2000年被列為世界遺產。

❖ 也是現代運河之都的阿姆斯特丹
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布魯日市集廣場：省議會宮、鐘樓、揚布雷德爾及彼得德科寧克雕像

市集廣場 Markt/Market Square，為布魯日省議會宮 Provinciaal Hof、布魯日鐘樓 Belfort/Belfry、揚布雷德爾 Jan Breydel 及彼得德科寧克 Pieter de Coninck 雕像所組成的布魯日舊城區中心，象徵城市自治的場域。布魯日省議會宮前身為水廳（1787年拆除），後以古典主義建築取代且於1850年改為省政府宫，1878年火災，1887年改為如今我們見到的新哥德式風格建築物。布魯日鐘樓於1240年出現在廣場中心，為布魯日地平線最顯著的建築，昔日內部珍藏寶藏、檔案及用作觀測火災及城市動貌（1280年火災失去城市檔案）。揚布雷德爾及彼得德科寧克雕像，為紀念他倆在1302年7月11日金馬刺戰役中帶領佛（法）蘭德/佛（法）拉芒人對抗法國人獲得勝利而樹立雕像。如同歐洲廣場一般，冬季的省議會宮前，會設置聖誕/新年溜冰場。

❖ 在市集廣場跨年！
比利時布魯日自助｜一起到市集廣場小跨年、Himalayan Fast Food 吃漢堡晚餐…

布魯日邊逛邊學：冒險漫畫 TINTIN、比利時巧克力&糖果

丁丁歷險記 The Adventures of Tintin，除藍色小精靈 Smurf（1958年），丁丁 TinTin 也是來自比利時的漫畫人物，1929年1月10日出自筆名艾爾吉 Hergé （本名：喬治波斯貝勒米 Georges Prosper Remi，1907年5月22日—1983年3月3日）之手，漫畫以冒險故事為主（講述丁丁與愛犬小白勇闖世界的經歷），宣導反戰、和平、人道主義，漫畫至2007年截刊（1907—2007年合計1個世紀），目前仍被翻譯成多國語言，歐洲受歡迎系列漫畫之一。

比利時巧克力 Belgian Chocolate，泛指在比利時精煉及生產的巧克力（配方並無指定），其歷史可回溯到1635年西屬尼德蘭時期（當今比利時及盧森堡全境，於1556—1714年與西班牙哈布斯堡王朝为共主聯邦），當時中美洲生產的巧克力首次被帶入歐洲。18世紀開始，尤其是熱巧克力在歐洲中上階層蔚為流行。20世紀初，比利時殖民地剛果生產的可可也被大量進口。1900年開始，比利時人購買巧克力跟位普遍，1960年出口巧克力量大於進口，1980年開始出現「比利時巧克力」之概念。

❖ 比利時巧克力種類
果仁或夾心巧克力 Pralines（巧克力外殼包裹，內餡常見堅果、鹹焦糖、咖啡、酒等，品牌如 Godiva、諾豪斯 Neuhaus）、松露巧克力 Truffles（片狀或光滑松露狀，含水果、堅果及甘納許）、各類節慶造型巧克力（如雞蛋、動物及小雕像造型，尤其在聖誕節等最受歡迎）。
* 參考資料：維基百科—Belgian Chocolate

布魯日城堡廣場：市政廳、舊民事登記處、聖血禮拜堂、聖多納廷教長樓

城堡廣場 Burg Square，為布魯日市政廳 Stadhuis/Bruges City Hall、舊民事登記處 Old Civil Registry、聖血禮拜堂 Heilig-Bloedbasiliek/Basilique du Saint-Sang/Basilica of the Holy Blood、聖多納廷教長樓 Sint-Donaasproosdij/Provostry of St. Donatian 所環繞的廣場，自古以來此區代表當政與宗教結合場域，為布魯日最古老的核心區。此區最初為公元9世紀打造城堡，後城堡建立聖母教堂和聖多納廷主教座堂（曾是布魯日最大教堂，1799年法國大革命期間被摧毀）。市政廳，1376年打造且於1421年竣工，屬歐洲低地國家最古老的市政廳之一，採火焰晚期哥德式立面設計，牆面上的聖人雕像值得一看，此建築象徵14世紀布魯日的繁華世代。舊民事登記處（面向市政廳左方建築），1537年完工，佛蘭德/法蘭德地區最古老的文藝復興建築，立面為天然石材、青銅雕像可追溯至1883年。

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聖血禮拜堂/聖血聖殿 Heilig-Bloedbasiliek/Basilique du Saint-Sang/Basilica of the Holy Blood（面向市政廳的右側），1134—1157年打造雙小堂，此聖殿堂分上下兩座小堂，1923年升格为次級宗座聖殿。上層為聖血小堂，由佛蘭德伯爵於1147年第二次十字軍東征帶回寶血，16及19世紀曾進行修復為如今新哥德式小堂；下層則是聖巴西略小堂，主保聖人為聖巴西略 Basil of Caesarea（330—379年1月1日，主保宗教改革、教育等），其聖物自如今土耳其開塞利帶回，屬西佛蘭德/法蘭德地區保存最完好的羅曼式小堂。

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聖多納廷教長樓 Sint-Donaasproosdij/Provostry of St. Donatian（如圖上右側建築），建於1665年，出自安特衛普建築師 Cornelis Verhouven 之手，為一座反宗教革命的巴洛克建築，立面可見希臘眾神，傳達爭議、真理及慈善。1972—1974年曾進行修復，2001年翻修後截至目前為省長官邸。

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沿著布魯日運河走：魚市場、綠色運河、玫瑰碼頭

魚市場 Vismarkt/Fish Market（如圖上），無意間來到這一長型建築場域，霎那間忽然想到古羅馬澡堂，但旋即馬上打消這個念頭。翻閱了資料，原來這是約19世紀打造的集中性魚市場，在這之前魚販原本在街頭巷尾任意的角落裡販售漁獲海鮮，但惡臭引起困擾，從而蓋了這座露天有蓋魚市，每日供大家採買。

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❖ 到芬蘭赫爾辛基古老市集喝魚湯
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圖 / 布魯日蕾絲手工針織品 Lace，或源自於15-16世紀，當時婦女都熱衷於從事編制，擁有蕾絲品也是身分的象徵（蕾絲業在17世紀開始沒落）。

綠色運河及玫瑰碼頭 Rozenhoedkaai/Rose Garden Pier（如系列圖下），這裏大概是布魯日最經典的角落，不管是白天或日落黃昏，都可以見到一群人在取景拍照。布魯日大大小小運河的開鑿始於19世紀人口成長及綠化城市之需，目前我們見到的運河，部分為天然的，也有人工開挖被稱為雷耶 Reie 類似人工加固的碼頭等。玫瑰碼頭早期可能有一個卸鹽的碼頭，18世紀因碼頭附近售賣念珠所以被命名之。布魯日運河步道最為推薦是自 Zand Square 沿著運河走→聖母教堂 Onze Lieve Vrouwekerk/Church of Our Lady 附近的 Bonifacius bridge，全程長2.8KM，可以細細將布魯日老街巷弄、唯美河橋盡收眼底。

❖ 搭船遊羊角村、徒步走小孩堤防
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沈睡的布魯日，比利時世界遺產

我們走過比利時布魯塞爾、根特及布魯日，根特及布魯日在我們心底是同樣讓人醉心的地方，老城巷弄裡的運河交錯，讓整個市容印象都大大提升。沒有選擇搭船看布魯日，徒步/漫步才是我們堅信能深入瞭解一個地方的最佳方式。布魯日最心動的角落：從玫瑰碼頭望著聖母教堂的運河及橋樑全景、市集廣場和城堡廣場哥德式建築的華美（也有與德國砌磚哥德式相似當地具有特色的「布魯日跨度」travée brugeoise 建築風格），本以為這些都已夠滿足了，隔天動身到愛之湖散策，沒想到景色更是迷人（剛好冬天天氣也放晴）。布魯日雙廣場及運河之悠遊，記錄到此，沈睡的布魯日，獻給大家。

❖ 沒有運河，但是也讓人迷戀的湖中城堡
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圖 / 布魯日最佳取景處：自玫瑰碼頭望向聖母教堂的運河全景。

圖 / 布魯日推薦取景處：自玫瑰碼頭望向布魯日鐘樓的運河全景。

❖ 布魯日周邊路線 Walking in Bruges
• 開放時間：全年開放
• 參觀費用：無
• 交通路線：自Aux Merveilleux de Fred Bruges（法式蛋白霜甜點店，可購買一綜合口味試試）→市集廣場 Markt/Market Square 往西南方向走（參觀市集廣場上鐘樓 Belfort/Belfry、揚布雷德爾 Jan Breydel 及彼得德科寧克 Pieter de Coninck 雕像）→城堡廣場 Burg Square（參觀布魯日市政廳 Stadhuis/Bruges City Hall、舊民事登記處 Old Civil Registry、聖血禮拜堂 Heilig-Bloedbasiliek/Basilique du Saint-Sang/Basilica of the Holy Blood、聖多納廷教長樓 Sint-Donaasproosdij/Provostry of St. Donatian）→綠色運河及玫瑰碼頭 Rozenhoedkaai/Rose Garden Pier（可參觀附近魚市場 Vismarkt/Fish Market ；最佳拍攝角落：從玫瑰碼頭望向聖母教堂的運河及橋樑全景）→De Bottelier（與2013年電影《寂寞拍賣師》The Best Offer 結局同為古董鐘錶環繞NIGHT AND DAY Café 氛圍相似的餐廳，可到此享用晚餐），全程約1.4KM腳程約17分鐘（不含定點停留參觀時間）
• 世界遺產：2000年列為世遺-布魯日歷史中心 Historic Centre of Brugge
• 更多訊息：路線地圖、布魯日推薦運河步道：自 Zand Square 沿著運河走→聖母教堂 Onze Lieve Vrouwekerk/Church of Our Lady 附近的 Bonifacius bridge，全程長2.8KM
• 參考資料：維基百科—布魯日

❖ 布魯日火車站 Brugge Railway Station/Gare de Bruges
• 地址：Stationsplein 5, 8000 Brugge, Belgium
• 車票：（0910）Gent-Sint-Pieters Railway Station→Bruges Railway Station（0934, 24MINS, 6.50EUR/人, by Belgian Rail-SNCB/NMBS）
• 更多訊息：地圖｜belgianrail.de-BRUGGE
• 溫馨提醒：可線上購買火車票，出車站後需搭乘巴士/公車才能抵達景點集中區—市集廣場 Markt/Market Square
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際出發時間與當地公佈資料為準

❖ Aux Merveilleux de Fred Bruges
• 地址：Eiermarkt 3A, 8000 Brugge, Belgium
• 電話：+32 5 0613905
• 營業時間：週一至週五 1000-1800、週六 1000-1900、週日 0900-1800
• 鄰近交通：市集廣場 Markt，170m腳程2分鐘
• 溫馨提醒：2005年首創於法國的人氣甜點店，以法式蛋白霜 Meringue 為招牌
• 更多訊息：地圖｜Official Website、Menu-The Merveilleux｜Tripadvisor-Aux Merveilleux de Fred Bruges（2021.6：#10 of 54 Desserts in Bruges）

❖ De Bottelier
• 地址：Sint-Jakobsstraat 63, 8000 Brugge, Belgium
• 電話：+32 5 0331860
• 營業時間：週二至週五 1800-2100（週六日一休）
• 鄰近交通：市集廣場 Markt，500m腳程6分鐘
• 溫馨提醒：與電影《寂寞拍賣師》（ The Best Offer，2013年）結局同為古董鐘錶環繞NIGHT AND DAY Café 氛圍相似的餐廳（非電影取景處，當時電影取景為如今布拉格餐廳 Field，但該餐廳內部陳設與電影完全不同）
• 更多訊息：地圖｜Official Website、Menu｜Tripadvisor-De Bottelier（2021.6：#27 of 577 Restaurants in Bruges）
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準