馬來西亞柔佛、新山美食｜食得福美食中心．老新山的味道，77咖喱魚頭／淡杯沙爹／印尼烤雞飯，新山KSL美食、新山世紀花園美食

食．柔佛新山椰漿飯雞飯雜菜飯擂茶粥品咖哩叻沙粿條米粉老鼠粉乾撈麵夜市小吃囉惹烏打沙爹零嘴 2020-10-17

馬來西亞、新加坡美食中心或咖啡店用餐，是一種最接地氣最貼地飲食方式，伴隨著新山世紀花園居民長大的「食得福美食中心」Cedar Point Food Centre 就是這樣親切的存在，平價道地美食，在地人廚房、外地人驚喜，遊子每一回都要來回憶記憶中的味道，今天就一起去吃77咖喱魚頭、淡杯沙嗲、印尼烤雞飯等等等吧！

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食得福吃不膩—77咖喱魚頭

77 咖喱魚頭 77 Curry Fish Head（16號檔口），至少存在10年以上食得福噴香瓦煲咖喱專賣，這裡主打品項是瓦煲咖喱魚頭、瓦煲亞參魚等，吃方便素朋友還能請老闆客製瓦煲蔬菜咖喱，餐點都是現點現做，即便如此，在老闆利落的廚藝下也無需久候太久。在這裡我們回訪次數最多當屬77，只要點一鍋瓦煲咖喱配一碟飯就可飽餐一頓。

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圖 / 來自檳城特色料理，以亞參 Asam 入菜，除一直很愛的亞參辣沙，沒想到亞參咖喱也同樣讓我們折服。

瓦煲亞參魚 Asam Fish Curry in Claypot（印象中不超過 20MYR/135TWD），以瓦煲烹煮將亞參及咖喱味道都牢牢的鎖在鍋內，悶燒保溫讓美味久久不散，風味亞參及羅望子天然酸與咖喱香料味完美融合，說真的，即便鍋內配料如魚片、長豆、羊角豆（即秋葵）、豆腐卜及甜洋蔥等，都抵不過一口口噴香亞參咖喱湯汁的魅力。

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食得福小吃—淡杯豬肉沙爹

淡杯沙爹 Tampoi Satay（位於中庭），自1972年即存的沙爹品牌，推出一般常見的雞牛羊沙爹，還有較為罕見的淡杯豬肉沙爹。負責碳烤沙爹應該都是外籍勞工朋友，無信仰伊斯蘭教馬來友族不可食豬肉的宗教戒律疑慮。

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豬肉沙爹 Pork Satay（印象中不超過 10MYR/70TWD），沙爹最精華在於烤前醃料、烤熟後沾醬之味，還有碳烤保水份技巧，淡杯沙爹帶香茅娘惹醃醬、將肉味更升華沙爹醬、肉感帶汁不乾柴等都表現到位，怪不得在場大家都豎起拇指說讚。

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食得福異國菜—印尼燒烤

圖 / 近年來也有外國料理進駐食得福，印尼燒烤（圖右）似乎頗受歡迎。

印尼烤雞飯 Nasi Ayam Panggang（10MYR/70TWD），偌大風味醬烤雞相當有誠意，配上荷包蛋、炸物小吃及鹹香醬等，試一口感覺很不錯，尤其是長條形的炸物，一吃就停不下來了，第一次在新山吃印尼餐，是好的開始。

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食得福美食中心，新山在地人廚房

圖 / 西瓜牛奶冰，加煉乳的冰還是最好吃，將西瓜戳一戳，最後有種喝西瓜牛奶的錯覺。

圖 / 酸柑酸梅冰，巨無霸等級，對微酸甘甜的味道一直都迷戀，一杯下去，非常滿足。

圖 /日式飯卷，小清新的味道，沒想到食得福越來越多異國料理，（食物）選擇變更多了。

圖 / 食得福用餐撇步：空桌位子任選→點餐時大約跟檔口老闆指引位子方向→隨後安心回到座位靜候佳餚上桌→餐點到付錢→開動→吃飽離開下次再來！

到食得福用餐，感覺就好像玩很大出任務，大家找到位子後就自動自覺分散去尋找自己喜歡的美食，送上來的餐點幾乎每次都有小驚喜。在這裡可以找到多元的馬來西亞傳統小吃以及近年陸續進駐的異國風味菜，選擇變多沒關係，回訪次數增加也能收集每一個檔口的美味。食得福美食中心，到這裡報到似乎是遊子返鄉的儀式，沒來感覺就是怪怪的。記憶裡老新山味道，貼地接地氣的新山美食，與大家分享。

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❖ 食得福美食中心 Cedar Point Food Centre
• 地址：10, Jalan Musang Bulan, Taman Abad, 80250 Johor Bahru, Johor, Malaysia
• 電話：+60 12-788 5080
• 營業時間：週一至週日 1200-1400 & 1700-2200
• 鄰近交通：Plaza Pelangi，260m腳程約4分鐘
• 溫馨提醒：美食中心附停車位、各檔口營業時間不一請稍加留意
• 更多訊息：地圖
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準