在立陶宛旅行，這天安排維爾紐斯—特拉凱一日遊，到特拉凱歷史國家公園、特拉凱湖中島嶼城堡走走，冬天波羅的海三小國冷颼颼，為禦寒就到特拉凱巧克力專賣店 AJ Šokoladas 來個手工巧克力、蛋糕及熱飲取暖，午餐則安排到 KYBYNLAR 吃吃凱萊特人傳統食物半月形餡餅。

AJ Šokoladas，特拉凱手工巧克力專賣兼咖啡館

AJ Šokoladas，立陶宛手工巧克力品牌，在特拉凱也有分店。縱然我們在維爾紐斯公寓先了自煮早餐，抵達特拉凱車站，再從車站往北步行到特拉凱島嶼城堡（約2.3km/腳程28分鐘）途中，因冬天溫度是在太冷，旅伴想來吃點甜食且到室內取暖，隨機選了這家，一進門旋即被滿桌的手工巧克力所吸引。

❖ 如何從維爾紐斯到特拉凱？
去程：Vilnius→Trakai (35-40MINS, 2-3EUR/人, by Kautra)
回程：Trakai→Vilnius (35-40MINS, 2-3EUR/人, by Kautra)
巴士選擇除Kautra（每小時一班），還有Autobusubilietai.lt（一天一班）、Flixbus（一週四班）
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AJ Šokoladas，AJ黑白巧克力蛋糕、手工巧克力盤

Pieninio šokolado ir karameles skanestas/Milk chocolate cake with caramel 焦糖牛奶巧克力蛋糕、Baltojo šokoladą ir varškės kremo skanestas/White chocolate cake with cream 白巧克力奶油蛋糕、自選巧克力盤（包括 0008 Cheese、0011 Air Chocolate、0012 Snail 等），前一天我們才在維爾紐斯AJ分店買了巧克力，今天到特拉凱乾脆入內用餐。這裡的蛋糕或巧克力都不會過分甜膩，在歐洲吃巧克力存粹以欣賞及品味的態度去吃，特別在冬天，絕對是一種享受。

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巧克力品牌 AJ Šokoladas 之主人Algimantas Jablonskas 依循比利時傳統製巧克力方式進行研發，而巧克力工廠位於特拉凱 ，每日將新鮮製作的巧克力運往到立陶宛各分店。就這麼巧合在特拉凱吃可口蛋糕、巧克力、喝飲料，為美好一天開始拉開序幕。

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KYBYNLAR，特拉凱餡餅專賣店

KYBYNLAR 菜單（以上圖源自KYBYNLAR 菜單），結束參觀特拉凱島嶼城堡後，按圖索驥到特拉凱人氣餐廳吃凱萊特人傳統佳餚，因常常接待觀光客的緣故，所以餐廳內備有多種語言菜單，還圖文並茂，食物選擇縱然多，但大家仍可安心點餐。我們被安排到閣樓的位子，幾乎是躺著吃午餐，感覺好愜意，吃飽差點昏睡…。

❖ 小小認識特拉凱人
歷史上特拉凱由不同國籍及民族所製成，如凱萊特人（也稱卡拉伊姆人）Karaites/Crimean Karaites、韃靼人、立陶宛人、俄羅斯人、猶太人和波蘭人等，其中來自黑海克里米亞半島信奉卡拉派猶太教且為突厥語系凱萊特人最為罕見（也有稱之為土耳其猶太人，但應該是以色列猶太人後裔），為目前世上僅存古老民族之一。 14世紀時，他們隨著維陶塔斯大帝（大公爵）征服欽察汗國 Golden Horde 來到特拉凱，從事城堡建築及守衛、耕種及生產或從事手工藝品工作。凱萊特人擁有自己語言、信仰及傳統房屋，多集中居住在Karaimų 街上，他們的房子有三道窗，分別給上帝、維陶塔斯大帝（大公爵）及自己。對於此民族有興趣的朋友，可參觀位於Karaimų 街上的凱萊特民族博物館 Karaites Ethnographic Museum，另外也可品嚐他們傳統菜餚 Kybynlar（半月形餡餅）、Krupnik（利口酒飲料）。

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KYBYNLAR 生菜沙拉、熱湯

Šviežios daržovių salotos/Fresh Vegetables Set 生菜沙拉（15.56LTL/4.50EUR），主要是以蕃茄為主的生菜沙拉，配著橄欖油吃也可口，份量屬中等，為旅途中的我們加減補充一些蔬菜纖維。

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Tirsta sriuba su Jautiena Ir daržovėmis/Thick soup with beef and vegetables 牛肉蔬菜湯（16.94LTL/4.90EUR）、Teslos kukulių pomidorine sriuba/Tomato soup with pastry dumplings 蕃茄湯餃（7.00LTL/2.00EUR）、Sultinys su koldūniukais/Broth with meat dumplings 餃子肉湯（16.94LTL/4.90EUR），此次旅途從波蘭為起點，從一開始驚訝於東歐湯品味道與亞洲相似度極高，到現在旅行到立陶宛，也漸漸習慣這驚喜，眼前這三碗牛肉蔬菜湯、蕃茄湯、餃子湯等口味真的就是合我們平日的胃口，冬天暖暖下胃，實在是非常舒服。

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KYBYNLAR 圓餡餅 Pyragas（雞肉餡派、羊肉餡派）

Pyragas su vištiena/Chicken pie with pickled garlic, mushrooms, sauce 雞肉餡派（30.77LTL/8.90EUR）、Pyragas su Aviena/Lamb pie with pickled onion, hot chili pepers, piquant sauce 羊肉餡派（34.23LTL/9.90EUR），旅途中習慣吃餡餅、鹹派、捲餅的我們，對眼前這兩分改良版的雞肉、羊肉圓派均給予不錯的肯定，酥皮微甜下的辛香料醃製的肉餡，讓鹹甜好滋味融合一起，沾酸奶醬吃更添風味。附帶一提，除雞羊肉還有魚餡口味。

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KYBYNLAR 最經典半月型餡餅 Kibinas（起司菠菜餡派、捲心菜餡派）

Kibinas su varške ir špinatais/Karaim style patty with cottage cheese and spinach 菠菜起司半月餡餅（8.30LTL/2.40EUR，可素食）、Kibinas su kopūstais/Karim style patty with cabbage 捲心菜半月餡餅（6.57LTL/1.90EUR，可素食），這就是凱萊特人最具特色半月形餡餅 Kibinas，口味選擇約五種（牛、羊、雞、起司及捲心菜），佛系價格的大份量餡餅，尤其喜歡起司菠菜餡，口味變化更為豐富。

❖ 維爾紐斯餐廳
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KYBYNLAR，特拉凱必嚐古老半月形餡餅！AJ Šokoladas，立陶宛手工巧克力品牌推薦！

此行見到旅途中最讓人難忘的冰雪奇緣特拉凱湖中島嶼城堡，一步一腳印感受特拉凱歷史國家公園大自然氛圍、也將特拉凱昔日歷史定位（知識）收入袋，更開心是吃到了古老民族食物—凱萊特人半月型餡餅 Kibinas、圓形餡餅 Pyragas、各式各樣與中式湯品味道相似的東歐熱湯。還有立陶宛手工巧克力 AJ Šokoladas，非常適合當伴手禮的好物，在維爾紐斯遇見，特拉凱也再相遇，一口巧克力、一塊巧克力蛋糕、一杯飲料，特拉凱豐富自然人文之旅，至今回想都沈醉其中。

❖ 你可以吃完逛島嶼城堡、也可以參觀城堡後再飽餐一頓
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❖ 維爾紐斯老城區，世界遺產！
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❖ KYBYNLAR
• 地址：Karaimų g. 29, Trakai 21104, Lithuania
• 電話：+370 6980 6320
• 營業時間：週日至週四 1100-2200、週五至週六 1100-2300
• 鄰近景點：特拉凱島嶼城堡 Trakai Island Castle，550m腳程約6分鐘
• 溫馨提醒：建議必點凱萊特人傳統半月形餡餅 Kibinas
• 更多訊息：地圖｜官網 Official Website、菜單 Menu｜Tripadvisor-Kybynlar #3 of 25 Restaurants in Trakai

❖ AJ Šokoladas/Šokolado sostinė
• 地址：Vytauto g. 4, Trakai 21118, Lithuania
• 電話：+370 6557 1143
• 營業時間：週一至週五 0830-2100、週六 1000-2200、週日 1000-2100
• 鄰近景點：特拉凱島嶼城堡 Trakai Island Castle，1km腳程約12分鐘
• 溫馨提醒：手工巧克力可以當伴手禮，維爾紐斯也有分店
• 更多訊息：地圖｜官網 Official Website｜Tripadvisor-AJ Sokoladas #1 of 1 Coffee & Tea in Trakai
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準

立陶宛特拉凱及維爾紐斯 Trakai & Vilnius, Lithuania

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