台北、萬華美食｜嗜鼎川味小吃館．台北西門町中國川渝美食，吃上癮登鼎嗜辣酸辣粉X水煮魚X涼拌小黃瓜（下次試試1人份宮廷小銅鍋），西門町美食

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Author: Jingxuan．時空旅人

食．中正萬華區台灣中華料理| TW CH Food 2023-08-27

這一年來特別喜歡吃中國川渝美食酸辣粉、重慶小麵、水煮魚、酸菜魚、柳州螺螄粉等重口味麻辣香美食，這天就來到西門町附近「嗜鼎川味小吃館」大快朵頤，酸辣粉、麻辣水煮魚及涼拌小黃瓜真的都不錯，特別是紅薯粉Q彈入口配上酸又麻辣超過癮，下次有機會還要試試具中國宮廷元素都嗜鼎銅火鍋，次次滿意回回滿足。

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嗜鼎川味小吃館菜單

嗜鼎川味小吃菜單，紙本菜單並沒有標價僅供參考，要點餐的話則利用門口的點餐機，有美食相片也有清楚標價，消費約15-300TWD之間，多元口味酸辣粉、麻辣/養生小火鍋、麻辣牛肉麵、私房菜及涼拌菜任選，點餐機只接受現金、點完餐就可入內，店內也有提供開水。

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嗜鼎川味小吃：涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜 Cucumber Salad（30TWD），嗜鼎小黃瓜切的比較大塊，也沒有完全拍得很爛，但勝在新鮮將水份都鎖在黃瓜裡（份量也不少），當我們感覺酸辣粉、水煮魚太辣的時候，吃一片黃瓜絕對可以適度中和嘴巴裡的油膩感，接著可以再接再厲嗦粉。

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嗜鼎川味錯過可惜：酸辣粉

酸辣粉 Hot and Sour Noodles Soup（110TWD/微辣），一定要試試的嗜鼎招牌酸辣粉，口味上屬於麻香過癮的，吃了即便覺得辣也不放棄繼續送入口的魔力味。再來也很推薦他們家的粗又彈牙帶嚼勁紅薯粉（可+20TWD加麵，雖然吃的時候要萬分小心以免將紅湯濺到衣服），湯頭麻辣酸都調味剛好，酸豇豆、花生也新鮮，當天最愛這碗！

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嗜鼎川味來鮮辣：麻辣水煮魚

麻辣水煮魚 Spicy Boiled Fish（360TWD），這是嗜鼎私房菜，但我們實在太想吃，所以直接當主菜來享用（也沒有配米飯）。與酸辣粉的調味還是吃得出差異，少了酸是最大的不同，水煮魚裡的魚片量及厚度是有誠意的，底部是馬鈴薯片（也就是中國土豆絲片）及豆芽菜，整齊吃起來說不油膩是騙人，但噴香辣好味會一口接一口也是事實。

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嗜鼎川味小吃館，台北川渝美食酸辣粉私房菜登鼎嗜辣分享

位於西門町巷子內嗜鼎川味小吃館，可以在冷氣放送及免費開水的內用環境下大口品味中國川渝美食麻辣鮮香好滋味，首吃的酸辣粉、水煮魚、涼拌小黃瓜都表現到位，對紅薯粉特別講究的都覺得嗜鼎紅薯粉品質很棒！粗Q粉吸附酸辣湯汁入口真的是四季皆宜滿足口腹之慾登頂的美極好味道！看著隔壁桌配色鮮豔的宮廷銅鍋（一人小火鍋），實在是很適合拍照打卡網紅（火）鍋，下次要不來約去西門町或永康分店的嗜鼎川味小吃館嘗一嘗吧！

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營業資訊｜嗜鼎川味小吃館

❖ 嗜鼎川味小吃館 Shi Ding Sichuan Cuisine
• 地址：10844 台北市萬華區成都路27巷23號
• 電話：+886-2-2314 6266
• 營業時間：週一至週日 1200-2100
• 鄰近交通：捷運西門站出口6，170m腳程2分鐘
• 溫馨提醒：內用無低消、無10%服務費、點餐機點餐、僅接受現金支付、店內有冷氣也提供開水
• 更多訊息：地圖｜官網｜FB-嗜鼎川味小火鍋｜分店-嗜鼎酸辣粉台北永康店
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準