這一天想來點悠閒的港旅，素聞「鵝頸橋打小人」已久，擇日不如撞日說走就走，順道也在附近灣仔吃午餐，做了一些網路功課後，選擇了這家「靠得住粥麵小館」（灣仔靠得住曾獲米其林必比登推薦），點了還不錯吃招牌雲吞麵及心肝寶貝粥等。吃飽就走到鵝頸下，找一位阿婆打小人、引貴人、祭白虎及求安心，體驗香港民俗及感受民間巫術儀祀的過程。
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靠得住粥麵小館菜單
靠得住粥麵小館菜單，有中英文還有日文的菜單，另外也有精選粥麵餐牌供選，有首選、精選、油菜及小食等，這裡的用餐環境算頗好的，且位子不會太擁擠，以港島消費來說，還獲得米其林必比登推薦（獲得殊榮是我們造訪的這家靠得住灣仔店），其實算OK的。不過，這裡最終消費還要加上10%服務費，請留意。
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靠得住粥麵小館精選粥麵附餐：混醬腸粉、芥蘭、凍豆漿
圖 / 靠得住混醬腸粉，與馬來西亞腸粉相似，都是屬於皮厚捲成一小捆條柱裝，若有叉燒、蝦子等餡料就會包裹在裡面（沒有餡料就是淨腸粉），有加甜麵醬及咖哩等，可參考：馬來西亞 Toast & Coffee 腸粉、香港蓮香樓叉燒腸粉、在台灣香港人開的店的鮮蝦腸粉。
圖 / 台灣近期有不少廣式腸粉，與港式腸粉最大不同，就是皮薄搭蔬菜、雞蛋、肉類一起當主食吃，而且不是圓柱狀（馬來西亞腸粉因為捲成一捆貌似豬腸，一般還稱之為豬腸粉，實際上腸粉皮沒有豬肉成分），可參考：台灣廣式腸粉。
混醬腸粉 Rice Roll with Mixed Sauce（14HKD，招牌雲吞麵配小食/單點 28HKD），淨腸粉配雙醬，腸粉是滿Q的，重點是沒有我們很擔心的油耗怪味，雙醬汁如果多一些入口會更好。配上一杯凍豆漿 Iced Soy Bean Milk（16HKD），口感濃醇，對香港或東南亞豆花豆漿始終有信心就是這麼一回事。
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圖 / 台灣鮮少有機會吃到燙芥蘭（台灣燙青菜多地瓜葉、大陸妹、高麗菜等菜類），跟別說腸粉（近期台灣街頭比較常見到腸粉，但大部分是廣式腸粉，薄腸粉裡有肉有蛋有蔬菜，當主食吃），所以當然要給他點起來。
芥蘭 Kale with Oyster Sauce（19HKD，心肝寶貝粥配油菜），一直都很喜歡吃香港茶餐廳燒臘店蠔油芥蘭，雖然有些人不喜歡菜梗太硬的口感，對於我們來說，可是非常愛，咀嚼之間可以吃到菜根香及體驗到纖維感，有健康的感覺。雖然我們比較喜歡水煮芥蘭再淋下一些熱油加蠔油及油蔥的芥蘭（料理法），但靠得住這款汆湯芥蘭也是吃出一種小清新感。
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靠得住粥麵小館食港麵：招牌雲吞麵
招牌雲吞麵 Signature Wanton Noodles（41HKD/精選粥麵），簡簡單單金黃色竹昇蛋麵（條）、清澈不渾濁湯色、一蝦一球雲吞，麵條無可挑剔帶嚼勁（當然沒有鹼水味），雲吞湯味調味恰好，再配上一顆咕嚕就滑入喉皮薄蝦仁雲吞，分量中等，還不錯吃。
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靠得住粥麵小館食香港粥：心肝寶貝粥
圖 / 靠得住心肝寶貝粥，原來當中的黃沙豬潤就是我們熟悉的粉（豬）肝，吃起來嫩中帶點粉（細）沙感，來自至少要一年以上不吃激素自然放養的豬仔身上。
心肝寶貝粥 Pork Liver & Scallop Congee（60HKD），靠得住以魚湯粥底入選必比登推薦，來這裡無論如何都要點一碗粥才對，眼前這碗不見米濃稠粥內有鮮帶子、黃沙豬潤（也就是豬肝）看來平平無奇，但是香港粥最厲害就粥味在嘴裡化開的那一瞬間驚喜，帶子及豬肝都新鮮，無需太多的調味（最多加一些胡椒），就是一碗很舒服讓人靠得住粥品。
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靠得住粥麵小館，小資族也能負擔米其林必比登推薦香港粥雲吞麵
這一餐有港式雲吞麵、帶子粉肝粥（靠得住的鮮帶子即是曬成乾貨的干貝或瑤柱前身），不管是雲吞麵或粥底基本上應該都是以魚湯等為基底，因為食材新鮮，所以其他的調味大可不必。如果還有機會，會想要試試看靠得住白灼系列（Poached，類似熱水汆燙保持食物原味煮法），想必靠得住都是對他們食材有信心才有勇氣以這種簡易料理發呈現。滿足口腹之欲體驗完香港雲吞麵及粥後，離開灣仔靠得住，往銅鑼灣方向去，來去感受香港民間巫術祭祀的鵝頸橋打小人，小人退撤，求貴人上門。
圖 / 適逢中午用餐時間，靠得住灣仔店客人不少。
鵝頸橋打小人，找阿婆打小人，三岔路口小人Clear！香港民間巫術儀祀體驗
圖 / 鵝頸橋打小人，拜神婆正在幫我們進行「打小人」儀式，用拖鞋打在小人紙（白色小人紙），藉由打小人過程驅趕小人。
圖 / 焚燒白色小人紙驅趕小人、焚燒黃色老虎紙代表祭白虎不要再開口傷害人。
圖 / 香港最知名的打小人，就位在銅鑼灣及灣仔之間的鵝頸橋下，藉由民間祭祀瞭解香港民俗活動，被列為香港非物質文化遺產。
鵝頸橋打小人 Bowrington Villain Hitting，位於銅鑼灣及灣仔之間的鵝頸橋下，委託人委託拜神婆進行的香港民間巫術祭祀，藉由儀式驅趕身邊「小人」、引「貴人」且求「安心」。當天在天橋下隨機委託一位拜神婆，（我們，即委託人身分）將心裡祈願告知，請她（拜神婆，也稱打手）幫忙進行儀式，接著拜神婆就非常熟絡地進行一系列儀式：（1）奉神（以香燭供奉神明）→（2）稟告（將委託人資料寫在百解符、將可代表特定小人物件放在小人紙上；就算沒有人小人物件也是可進行…）→（3）打小人（將小人紙放在磚塊上，常見就是用拖鞋打小人紙讓小人不要再做怪）→（4）祭白虎（以小塊生豬肉或象徵性餵飽或抹在代表白虎的黃色老虎紙上，寓意老虎吃飽油水足夠下就不會張口傷人）→（5）化解（燒百解符消災解厄）→（6）祈福（以貴人紙祈福及引貴人幫忙）→（7）進寶（燒金銀紙供奉鬼神）→（8）打杯/擲筊（擲出一上一下即聖杯，儀式完成），委託費用約250HKD。
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圖 / 打小人最經典工具，將小人紙放在磚塊上，由拜神婆用拖鞋打罵驅趕小人（紙）進行儀式（或由委託人自行打小人，藉由打罵，發洩情緒紓緩身心平衡）。
圖 / 傳統上，在驚蟄日打小人的威力最強，俗稱「打小人日」，約公/西曆的3月5日或3月6日。
圖 / 鵝頸橋下有不少拜神婆/打手，大家若有興趣，可以隨機委託拜神婆幫忙打小人。
美食&民俗體驗資訊｜靠得住粥麵小館、鵝頸橋打小人
❖ 靠得住粥麵小館 Trusty Congee King
• 地址：香港灣仔克街7號地舖
• 電話：+852 2882 3268
• 營業時間：週一到週日 1100-2100
• 鄰近交通：灣仔地鐵站出口A4，500m腳程約7分鐘
• 更多訊息：地圖｜OpenRice-靠得住粥麵小館（克街）｜分店-靠得住元朗分店、靠得住太古分店、靠得住沙田分店、靠得住九龍灣分店、靠得住馬鞍山分店、靠得住大角咀分店、靠得住黃大仙分店、靠得住九龍灣福德廣場分店、靠得住屯門分店｜香港米芝蓮指南-靠得住（灣仔）
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準
❖ 鵝頸橋打小人 Bowrington Villain Hitting
• 地址：1 Canal Rd E, Bowrington, Hong Kong
• 營業時間：週一到週日 0900-1800
• 鄰近交通：銅鑼灣地鐵站出口A，400m腳程約6分鐘
• 儀式費用：「打小人」儀式 250HKD
• 溫馨提醒：驚蟄日打小人祭祀儀式威力最強，但平日鵝頸橋下也有拜神婆，可隨機找一位拜神婆委託其幫忙進行「打小人」
• 參考資料：維基百科-打小人
• 更多訊息：地圖
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準
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