馬來西亞、柔佛美食|麻坡貪吃街 Glutton Street.一起貪的美食最好吃、烏打沙爹蠔煎雲吞麵貪心吃,麻坡美食

馬六甲(Malacca)回返新山(Johor Bahru)途中,我們選擇在麻坡(Muar)停留,到從來未曾去過的貪吃街(Glutton Street/Tam Chiak/Jalan Haji Abu)享用豐盛晚餐。

#2 其實,貪吃街(Glutton Street/Tam Chiak/Jalan Haji Abu)就位在Jalan Aji及Jalan Meriam轉角。攤販聚集在Jln Haji Abu,規模雖不必夜市熱鬧,但靠著美味小吃打響名號,前來朝聖的人也越來越多。

#3 這裏的小吃攤販大約下午3點才開始營業,較知名的美食如:烏打(Otak-Otak)蠔煎(Oyster Omelette,如蚵仔煎沙爹(Satay)雲吞麵(Wonton Noodles)等。

#4 我們四人分食,可享用的小吃更多,在攤販旁咖啡店(Kopitiam)找好位子,大家各自解散去點餐。圖上就是傳統的雲吞麵(中約NT$40),用黑醬油著色與調味,加上一些甜味叉燒,在地人的美味啊!

#5 雲吞麵雖是香港代表麵食,但是飄洋過海傳到馬來西亞(或新加坡)後,也成為當地華人國民美食,一般都以黑醬油為主(即老抽),其他也見番茄調味紅雲吞麵(延伸閱讀),因地域不同而有所變化。

#6 一碟乾的雲吞麵都會陪上一萬雲吞湯(或餛飩湯),我們自己額外叫了鮮蝦水餃湯(約NT$40),雲吞都是薄薄的一片(內餡為小塊肉末),而水餃感覺就比較紮實,鼓鼓的一片,滑不溜丟就入口。

#7 蠔煎(Oyster Omelette,與台灣的蚵仔煎有些相似,但真要說的話,其實比較接近蛋煎,與台灣大量使用太白粉的做法不同,瀰漫著蛋香的蠔煎,讓人很難不動筷子去搶食,推薦推薦!

#8 再來是沙爹(Satay),這沙爹檔也有50年的歷史了(從1970年代開始營業),除雞肉與豬肉串,不可錯過他們的特製沙爹醬(Satay Sauce),適時來一些馬來飯糰或小黃瓜,可以去油解膩吃不停。

#9 最後是台灣較少見的烏打(Otak-Otak),這可說是麻坡(Muar)的代表美食。將魚肉與香料結合,接著放到香蕉葉去碳烤,非常受當地人的歡迎,可說是主食的前菜,有些口味較辣,不好辣食者小心。

#10 在這家新錦發茶餐室(我們都稱之為Kopitiam),可帶外食(也就是跟外面的攤販點餐在此享用),不過我們還是會先在茶餐室點飲料(是一種潛規則),隨後便能大快朵頤,好好享用貪吃街的美食唷!
麻坡(Muar)是一個以華人為主的小鎮,很舒服!.Jingxuan 150901.1911…

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.食誌資訊:麻坡貪吃街 Glutton Street(Tam Chiak, Jalan Haji Abu), Muar
(ADD:Jalan Haji Abu, Muar, Johor, Malaysia;More information at Johorkaki: Muar Glutton Street)

#11 麻坡(Muar)的歷史稍早於馬六甲王朝。1884年,柔佛蘇丹阿布巴卡(Abu Bakar, 1833年2月3日-1895年6月4日)將之命名為「香妃城」華人為當地經濟史扮演重要角色。

#12 麻坡在歷史上曾經歷兩次浩劫:市區遭到祝融(1914年)及日軍在二戰時期的殺戮。走過歷史,這也完整保留了二戰前建築物,如:漳泉公會現址政府大廈麻坡高級中學等。

#13 時至今日,這裏還是保留著過去純樸的風貌,偶爾在路上看見那爸爸媽媽年代的汽車(如圖上),真有種時光倒回的感覺,這是一個有人情味的小城,偶爾帶家人出遊到此,吃吃喝喝走走看看也不錯。


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