基隆、仁愛美食｜基隆十二橋麵食館．基隆好吃西魯肉麵疙瘩蘿蔔糕白斬雞肉飯，菜單滿滿友善錢包古早味小吃，基隆廟口夜市美食

以往到基隆，大概就鎖定基隆廟口夜市，後來慢慢往外圍開發，才發現有更多在地人口耳相傳的基隆美食，這天到基隆港附近的「基隆十二橋麵食館」，來吃吃那些不傷錢包、消費親切、飽足又可口的古早味，特別推薦十二橋的蘿蔔糕、西魯肉、白斬雞肉飯，當然他們加招牌十二橋麵疙瘩也是不能錯過的。

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基隆十二橋麵食館菜單

基隆十二橋菜單，清楚明瞭的一頁菜單我們最愛，有讓湯控陷入選擇障礙的多元經典湯系列、飯湯小菜古早味炸物及招牌菜項目也豐富，消費落在35-200TWD之間，無低消、無10%服務費、可街口支付，疫情第二至第三級前內用客人較多時或需併桌。疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。

❖ 認識基隆十二橋，為何餐廳取名十二橋？
田寮河，基隆小型河川，昔日舊名為田寮港（早期都將河稱為港），也是台灣第一條人工運河。全長3.5公里，左右岸分別為信義區、仁愛區（也就是基隆十二橋麵食館、基隆夜市座落的這一區），流經基隆廟口夜市、基隆東岸廣場、基隆文化中心，最後注入基隆河。1997-2001年間，原蓋在田寮河之上的橋樑改以十二生肖命名，分別為財鼠橋、旺牛橋、福虎橋、玉兔橋、祥龍橋、銀蛇橋、寶馬橋、吉羊橋、美猴橋、金雞橋、富狗橋、喜豬橋。基隆十二橋麵食館大概就是以基隆人最深刻的印記為名，如同他們的古早味小菜一樣雋永。
* 資料來源：維基百科—田寮河

基隆十二橋麵食館：熱門小菜、醬料&飲料區

基隆十二橋麵食館熱門小菜區，一進入店裡就被左側色彩鮮豔繽紛奪目的小菜區所吸引，每一道都想拿到桌上吃吃（40TWD/每盤），不管是不是疫情期間，到開放式自助餐取餐時，大家記得提醒大家，取餐間勿交談、擇定再取走。十二橋麵食館醬料區，選擇多到讓人誤以為來到火鍋店，大家可以按自己口味調製不同沾醬，為避免浪費，請酌量取用。最後，店內也有提供熱綠茶等，他們家餐點不會太油膩，但餐後來一點回甘的綠茶感覺就是完美。

❖ 小菜也是讓人驚艷的青春素麵線
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基隆十二橋麵食館吃小菜：梅漬蕃茄

圓盤小菜 Side Dish（梅漬蕃茄 Marinated Plum Tomatoes，40TWD），本來就很喜歡甘甜口味的我們，吃了一口梅漬蕃茄，真的打從心底享受這一刻的大滿足。十二橋漬蕃茄水分多，甘美味道融入其中，當開胃菜很OK，奢侈一點還想多拿一盤當零嘴吃，非常推薦的熱門小菜！

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基隆十二橋麵食館吃小菜：煎蘿蔔糕

煎蘿蔔糕 Pan-fried Radish/Turnip Cake（40TWD），三大片份量其實頗多，一點都不覺油膩感，配上店家的蒜醬油膏更出色可口，這裡的蘿蔔糕可是帶餡料有蘿蔔絲，一整個口感就是扎實！這裡除了煎蘿蔔糕，還有蘿蔔糕蔬菜湯、雞肉蘿蔔糕、吻仔魚蘿蔔糕、餛飩蘿蔔糕等。

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基隆十二橋麵食館白菜魯：西魯肉

西魯肉 Stewed Chinese Cabbage（白菜魯，50TWD），一開始吃覺得口味較淡雅，但隨著不斷加熱，白菜高湯味道漸漸突出，配上酥炸蛋絲口感有更多的變化，這一鍋竟然只要一個50元銅板，對於喜歡吃白菜魯、西魯肉等著這類滷菜的朋友來說，這時只要適時來一碗白飯，就欲罷不能。

❖ 認識西魯肉，一道宜蘭手路菜！
沒有魯肉的輕勾芡湯食，西魯肉的「西」應該是「絲」的發音、「魯」則是等「打魯」（即勾芡），先以蒜香米等爆香後，加入白菜、肉絲、香菇等料理燉煮，最後勾芡再加入酥脆的蛋絲即可上桌，是宜蘭蘭陽平原鄉土料理、當地常見的辦桌名菜、也有被認為是處理菜尾的菜色，近期躍身成為國宴菜色之一。與台北常見的白菜魯/白菜滷對比，大概就是有無添加蛋酥的差異。

❖ 好吃的白菜料理
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基隆十二橋麵食館吃飯：白斬雞肉飯

白斬雞雞肉飯 Sliced Boiled Chicken Rice（95TWD），十二橋白斬雞在料理台上不斷呼喚著我們，乾脆點了一份雞肉飯來試試看，這裡的白斬雞肉質鮮嫩多汁，絕對不會有乾柴的口感。搭配的古早肉米飯裡有西魯肉、地瓜葉、高麗菜及油豆腐角，完全就是家常口味的配菜，有媽媽的味道（也有媽媽擔心你餓多添飯給你的愛心大份量），吃得很滿足且開心。

❖ 好吃的雞肉們
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基隆十二橋麵食館吃麵疙瘩：蔬菜麵疙瘩

蔬菜麵疙瘩 Vegetable with Trickled Pastry（70TWD），十二橋麵疙瘩似乎是招牌菜，看到招牌也一定要支持！眼前這一碗份量不少的蔬菜麵疙瘩，配菜有用心，高麗菜、花椰菜、豆芽菜、油豆腐、木耳、小番茄都找得到，配上有點厚度的麵疙瘩，這一碗麵疙瘩湯下來，讓我們著迷的是柴魚高湯，口味溫潤舒服。附帶一提，十二橋料理屬混搭系有種碰撞火花感，還有雞肉麵疙瘩、吻仔魚麵疙瘩、餛飩麵疙瘩可選等。

❖ 好喝的湯、好吃的湯麵
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基隆十二橋麵食館吃炸物：炸地瓜

炸地瓜 Fried Sweet Potatoes（35TWD），大概就是炸地瓜吃久了就能吃出到底食材新不新鮮的嘴挑，十二橋炸地瓜新鮮是毫無疑問的，但炸物口感上就較為一般，我們推斷說應該菜色太出色，對比之下，以至於最後上桌的炸地瓜反而失去了些光彩。

❖ 好吃的炸物小菜
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基隆十二橋麵食館，吃基隆古早味，滿滿一桌友善錢包的店！

基隆十二橋麵食館一餐下來，絕對會名列我們心目中基隆推薦餐廳前五名之一，這樣滿滿一桌菜下來不到350元，價格實在佛到我們要小噴淚了，不管是麵疙瘩柴魚湯、古早味雞肉飯、蘿蔔糕、西魯肉、梅漬蕃茄都好吃，用餐環境也乾淨明亮，飽餐一頓下來的餘韻，就是激發我們不斷與朋友分享這份美好的手路菜。十二橋菜單實在太豐富，下一回我們要吃素佛跳牆、十全雞湯、蚵酥、阿嬤的蒸蛋、紅油抄手、吉古拉等，還有再來一碟漬蕃茄，你呢？決定要點甚麼了嗎？

❖ 一餐下來也滿足的桌菜
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❖ 十二橋麵食館 12 Bridges Noodle House
• 地址：200 基隆市仁愛區仁一路295-6號
• 電話：+886-2-2426 1616
• 營業時間：週一至週日 1100-1430、1630-2050
• 鄰近交通：基隆廟口夜市，600m腳程約5分鐘
• 溫馨提醒：無低消、無10%服務費、可街口支付，疫情第二至第三級前內用客人較多時或需併桌；疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息：地圖｜FB-基隆十二橋麵食館
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準