馬來西亞、新山｜佛光素食（仁道通店）．供齋待用餐佛系素食店，平價好吃大馬風味素/蔬雜菜飯X滷麵X雲吞麵！新山美樂花園美食

素食食．柔佛新山雲吞麵粿條仔釀豆腐水餃河粉湯麵咖哩叻沙粿條米粉老鼠粉乾撈麵自助餐合菜娘惹菜台菜中菜及異國料理 2024-09-01

一直以為台灣吃素很幸福，但漸漸的也發現，馬來西亞素食、蔬食料理也日漸多樣化，當然，我們還是喜歡最在地的大馬風味素蔬食，這天早午餐就到新山美樂花園的「佛光素食仁道店」開吃，雜菜飯、滷麵、雲吞麵都是滿滿的植物大豆蛋白質及膳食纖維，價格非常的可愛，三不五時來吃好像都可以。

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佛光素食餐點

圖 / 佛光素食仁道通店也提供「供齋」（即愛心待用餐）服務，適時幫助有需要的人。

圖 / 佛光素食仁道通店主打雜菜/經濟飯，也就是台灣常見的自助餐。

圖 / 看著滿滿的馬來西亞特色及炸物小吃變成素/蔬食，真的很想每一款都點來吃。

圖 / 左邊是素午餐肉，是搭配米飯或白粥的最佳麻吉。

佛光素食仁道通店，牆上桌山都沒有菜單，想要吃雜菜/經濟飯，直接到櫃台比手畫腳指菜色，工作人員就會幫你裝好再計算費用（非稱重計）。倘若先要吃其他特色餐點，可以詢問工作人員今日特餐，計有咖喱麵、雲吞麵、椰漿飯、素古茶等（非天天供應，需要口頭詢問）。點餐之後結帳，吃著雜菜/經濟飯自己端餐上桌，特餐則請到位子稍後，料理好工作人員會送上桌。

❖ 馬來西亞也有中國風味雜飯/經濟飯（非素食）
百碗道｜新山MOUNT AUSTIN之中國特色小碗菜吃多少拿多少，人不多小家庭也能巧吃噴香麻辣川渝風味功夫菜（下次要點1人份諸葛烤魚啦！）

圖 / 除炸物外，下層還有許多南洋風味特色菜，上下兩層每日準備約15款菜色供客人選擇。

佛光素食吃飯：自選菜經濟飯（吃甚麼拿甚麼算甚麼）

佛光素食仁道通店雜菜/經濟飯 Vegetarian Economic Rice，我們一共點了兩盤（合計約10MYR-12MYR/73-87TWD），合計菜色有咖喱G、咖喱菜、燜茄子及炒長豆、糖醋炸豆腐、素咕嚕柔、炸春捲、香煎午餐肉，咖喱汁或糖醋咕嚕類醬等調味得宜，讓初一十五吃素或偶爾茹素及蔬食無肉飲食習慣的朋友都可以適應，至於大豆加工素料也不會有冷凍或異味，可以放心開心的吃。

❖ 馬來西亞好吃咖喱（非素食）
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圖 / 點菜後還可以請工作人員加咖喱汁，幾乎浸泡在咖喱汁的米飯，猶如馬來西亞信奉伊斯蘭教印度人特色料理，淋下很多咖喱汁的扁擔飯 Nasi Kandar…。

圖 / 典型的馬來西亞裝盤方式，底下鋪一層防水防油牛皮紙，就算吃不完折一折套上橡皮筋就可以直接打包帶走。

佛光素食吃特色餐：滷麵

佛光素食仁道通店滷麵 Vegetarian Lor Mee，色澤味道都相當迷人大馬風味麵食，黃麵配上炸油條、炸豆腐及炸脆等，炸物將滷湯吸滿後吃起來口感香脆又帶噴汁感，多種層次的吃法相當討喜。滷湯勾芡是舒服的，絕對不會吃到有勾芡粉塊的尷尬。對了，吃之前記得將小金桔/酸柑擠一擠，金桔/酸柑汁提味的效果，真的一滴就靈。

❖ 馬來西亞好吃素麵、滷麵（非素食）
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佛光素食吃風味餐：雲吞麵

佛光素食仁道通店素雲吞麵 Vegetarian Wanton Mee，也是表現意外美味的大馬國民麵食，最愛雲吞麵（蛋麵）麵體的嚼勁，吃起來帶彈性，可口的醬汁當然也加分。配菜彷真如素叉燒也是讓人小驚喜，綠色菜心點綴等，可惜沒有素雲吞，不然幾乎與一般（非素食）雲吞麵無差異。

❖ 馬來西亞好吃素餐、雲吞麵（非素食）
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佛光素食喝湯喝飲料：大眾湯、薏米水

佛光素食仁道通店大眾湯、薏米水，內用的客人可免費享用每日例湯（即大眾湯），今天喝到的是類似蘿蔔湯，口味偏清淡，配上咖喱雜菜飯或滷麵等恰好可以中和口感。馬來西亞常年高溫，點一杯消暑去濕薏米水也是很普遍，還好這杯甜度拿捏得很好，不會太甜。

❖ 馬來西亞客家擂茶都是滿滿蔬菜（除蝦米/蝦乾）…
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佛光素食，馬來西亞風味米飯麵食，素友也能滿足吃！

圖 / 佛光素食仁道通店供齋處，各素菜等待用餐就放置於此，供有家境貧困、獨居人士，也感謝愛心供齋/待用餐的善心人士。

佛光素食仁道通店，裡裡外外都保持相當整齊乾淨，樸實無華的一家馬來西亞新山素蔬食店，取名佛光或與馬來西亞佛光山（也就是台灣佛光山海外分部）有關…？店裡下廚的人也有外籍移工，但負責掌櫃的仍是華人，所以用中文（華語）溝通是沒問題的。店家主打健康低油烹調，為大家提供多種選擇雜菜/經濟飯及特色麵食等，不僅僅填飽了在地素友的胃，也讓心心念念想品嚐馬來西亞風味小吃的外國素友大口吃滿足。下次有機會，想吃其他菜色經濟飯，再來一碗素古茶、咖喱麵、椰漿飯等，甜甜價的大馬美味素蔬食，揪甘心。

❖ 台北曾經也有馬來西亞素/蔬雜飯或經濟飯…
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營業資訊｜佛光素食（仁道通店）

❖ 佛光素食 Fok Guang Vegetarian Restaurant
• 地址：95, Jln Beringin, 95, Jln Berigin, Taman Melodies, 80250 Johor Bahru, Johor, Malaysia
• 電話：+6011 5555 1395
• 營業時間：週五至週三 0700-1600（週四休）
• 鄰近交通：Holiday Plaza，500m腳程約7分鐘、KSL City Mall，700m腳程約10分鐘
• 更多訊息：地圖
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準