台北、南港美食｜佳鈴素食．台北南港松山有人情味台式素食，原來素梅干扣肉飯這麼好吃！南港運動中心美食、松山站美食 2023.9.7 確認該店已歇業

食．南港區台灣素食蔬食| TW Vegetarian 台灣台式台菜| TW Food 2022-11-20

某週六到台北南港運動中心，發現對面有一家素食小店「佳鈴素食」，回家心心念念就搜尋了 GOOGLE 評價，小店新開張的評價都是好的，這天就決定到這裡吃個晚餐，偏向台式素食風味（也有大馬素肉骨茶）的小食店裡最讓人驚喜的是素梅干扣肉飯，調味醬汁完美復刻、素肉竟有仿真的肥瘦（肉）口感，屬於再去一次的話還是會點來吃的想念好味道。

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佳鈴素食菜單

佳鈴素食菜單，非常簡單明瞭，台式乾麵、湯麵、飯、湯及小菜任客人選擇，主打品項是素肉骨茶麵，GOOGLE 也有人推薦素稻香排骨，但我們眼睛特別鎖定素食店比較少見的素梅干扣肉飯。內用無低消、無10%服務費；疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。

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佳鈴素食吃飯：素梅干扣肉飯

圖 / 梅干（乾）扣肉飯，客家風味料理，發揮創意也能變成素蔬食，大家來佳鈴素食，不妨點一份來吃看看（非常合我們胃口，很喜歡）。

素梅干扣肉飯 Vegetarian Meat Steamed with Pickled Mustard Cabbage（60TWD），這是當天最為驚喜的特色風味素食，應該是由蒟蒻製品取代葷食五花肉口感特好，還做到如同有肥瘦的透明度，配上梅干（乾）及醬汁超下飯，而且別看這只是一個飯碗份量，往下挖才知有多深（老闆給的飯量真的很多），店內阿伯後來還分享一些毛豆讓我們配著吃，大顆飽滿的毛豆吃起來味道紮實，這是一道完食後飽味蕾也滿足的素客家菜，強烈建議大家可以試試看。

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佳鈴素食吃麵：素肉骨茶麵

素肉骨茶麵 Vegetarian Bak Kut Teh Soup Noodles（90TWD），保守來說這應該算是一碗偏屬大補湯非馬來西亞肉骨茶味，不過也不能說味道不對，畢竟葷食的大馬肉骨茶使用大骨等肉塊熬煮，沒有肉味加持下素肉骨茶味道有不同是應該也是合情合理。簡言之，暫時撇開那種期待喝到跟葷肉骨茶（大馬福建派肉骨茶）一樣味道的執念，以藥膳麵而言，這湯味可說是濃郁帶甜也順口（感受得到是熬煮的精華），麵條沒有留下太多印象，倒是素肉塊口感佳。

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佳鈴素食吃菜：燙青菜

圖 / 燙青菜，一個碗公的份量，搭配的高湯還能入肚（不是高鈉高鹽分的醬汁），有種偏蔬菜湯的感覺（只是湯比例沒那麼多）。

圖 / 佳鈴素食也提供辣醬、豆瓣醬等，如果覺得燙青菜口味太清淡，可以沾醬一起入口，唯獨要小心辣醬辣度高。

燙青菜 Blanched Vegetable（50TWD），份量不少，如果是蔬菜控應該會嘴角上揚。配上高湯的燙青菜，並沒有太多的調味，純粹是吃菜根香的感覺，而這高湯味道也剛好（老闆特別交待吃完蔬菜可以喝湯），吃完燙青菜再將湯喝光，補充滿滿的膳食纖維。

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佳鈴素食，台北松山車站好吃風味素蔬小吃店（做完運動吃素也OK）

位於台北南港運動中心對面的佳鈴素食，目測大概只有三張桌子（合計應該不到10個位子），簡簡單單傳統台式小吃用餐空間，開放式料理台乾淨整齊，目前無冷氣但有大風扇，內用有醬料等免費自取（再說一次辣椒非常辣），整體來說，親切老闆的手藝調味都恰到好處，絕不是重口味的（雖然素梅干扣肉飯、素肉骨茶看起來烏嘛嘛但味並不重吃起來不會感覺負擔），期待下次再光臨來個素稻香排骨飯、當歸湯、什錦湯等，然後再外帶一份素梅干扣肉飯大快朵頤。

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圖 / 老闆招待小菜（豆瓣燜/炒苦瓜），大塊苦瓜入口一點都不苦，本身就喜歡吃苦瓜的很喜歡（老闆因忘了上燙青菜，對我們感到抱歉就招待我們吃小菜）。

圖 / 烏漆麻黑難以激起食慾的素梅干扣肉飯，對於我們來說，是屬於吃過一口就喜歡的口味。

圖 /佳鈴素食老闆一人負責料理，另外一位阿伯幫忙端菜，不時見到老闆提醒阿伯記得（送餐時）要戴上口罩，顧及客人健康之餘，還有種照顧長輩的溫馨互動感…。

營業資訊｜佳鈴素食

❖ 佳鈴素食 Jia-Ling Vegetarian *2023.9.7 確認該店已歇業*
• 地址：115 台北市南港區玉成街40-1號
• 電話：+886-9-8175 7381
• 營業時間：週一至週六 1100-1400 & 1630-1945（週日休）
• 鄰近交通：台北市南港運動中心，39m腳程約1分鐘、捷運松山站出口4A，450m腳程約6分鐘
• 溫馨提醒：素食可、內用無低消、無10%服務費；疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息：地圖
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準