台北、大安美食｜粥強大．潮雞排台式小吃飯麵粥品牌，台式海鮮粥X香菇滑雞廣東粥一起網羅！通化夜市美食、信義安和站美食

食．大安文山區台灣台式台菜| TW Food 台灣中華料理| TW CH Food 2021-06-20

前陣子浮誇系列海鮮粥、海陸麵線等美食分享常常來襲，某天在通化夜市周邊發現一家主打粥飯麵食專賣店「粥強大」，最誘人是同間可吃到綿密香港粥、高湯取勝的台灣粥等，古早味家常小菜如菜脯蛋也都能以銅板價吃到，在蛋黃大安區可說是值得分享的台粥小菜館。

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粥強大菜單

圖 / 粥強大菜單，資料來源：粥強大FB。

粥強大菜單，菜單改版後更為簡單俐落，也附上中英文菜單方便外籍人士點餐，消費落在10-558TWD之間，招牌是各式海陸口味香港廣東粥、台灣飯粥，其他米麵便當甚至是松露蛋、炸雞排（似乎是潮雞排合作店家，他們家雞排帶孜然等香料味蠻好吃的）都選擇頗多，店內用餐無低消、免10%服務費，可LinePay。疫情第三級期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認（外送平台-ubereats、foodpanda）。

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粥強大免費自取—例湯、冬瓜茶、辣蘿蔔及調味醬料

例湯、冬瓜茶、辣蘿蔔及調味醬料，這些在粥強大都是可免費自取，今日例湯彷彿裡面加了味噌之類是較特別與傳統味不同的蛤蜊湯、冬瓜茶味道中規中矩不會太甜膩、最喜歡是他們家醬料區的辣蘿蔔乾，與之後的粥配著吃可提味。醬料區選擇頗多，如芥末、辣油、辣椒、生辣椒/油膏等，請大家酌量取用。

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粥強大吃小小菜—菜脯蛋

菜脯蛋 Dried Radish Omelette（35TWD），菜脯蛋最喜歡的古早蛋料理，粥強大的菜脯蛋是傳統料理法，入口就是眷戀的家常味，以這價格來說份量及厚度都划算，如果眼前有一碗白飯，只要配著這片菜脯蛋也是可以吃的心滿意足的好味。

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粥強大吃香港粥—香菇滑雞廣東粥

香菇滑雞粥 Congee/Porridge with Chicken and Mushroom in Hong-Kong Style（100TWD），將白米熬煮到米粒全化開的講究粥底，配上滑嫩香菇及雞肉，綿密粥水入口猶如濃湯般厚實及飽足。

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粥強大吃台灣粥—海產台式飯粥

海產粥 Taiwanese Congee/Porridge with Seafood（120TWD），偏向泡飯的台式/潮州式粥料理，與香港綿厚的廣東粥底不同，台粥湯如喝海鮮湯一樣，只是裡頭額外加了飽足感米飯，這碗現流海產粥配料有鮮蝦、小卷、魚片、蛤蜊、香菇及蔬菜等，因海鮮湯頭實在新鮮甘甜，較香菇滑雞廣東粥更贏得我們喜愛。

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粥強大，台港粥古早味小深夜食堂

粥強大消費平價又多元的粥飯麵及小菜選擇，對小家庭、情侶、人少少朋友群甚至是單身人士來說，是適合不過的。目前正值疫情第三級期間不適合外出、店家也禁止內用，若你/妳跟我們一樣，也是屬於夏日炎炎愛喝湯吃粥朋友，不妨可以試試他們家的外送平台或自取，在防疫期間也能吃到稱心滿意台灣粥、廣東粥及各類台式傳統小菜。

❖ 粥控比較常接觸的四大粥品…
1. 廣東粥：水的比例高於生米，經長久熬煮不見米粒，口感綿密糊爛
2. 福建粥：水的比例較米少，粥水濃稠如米漿，米粒完整，配各式小菜享用，也稱糜、鹹粥
3. 潮州粥：水的比例較米多，如同泡飯，也稱糜、鹹粥
4. 台式廣東粥：又稱稀飯、鹹粥，與福建粥及潮州粥相似

❖ 如果沒有粥，我們就喜歡喝濃湯…
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圖 / 粥強大服務佳，用餐當天見工作阿姨及小廚師即便忙碌（負責點餐、結帳、取餐及現煮料理等），依然有耐心的回應大家需求，即便送錯餐也認真賠不是，真的給他們掌聲鼓勵，辛苦了。

❖ 粥強大 Mao Congee
• 地址：106 台北市大安區通化街34號
• 電話：+886-2-2709 0080
• 營業時間：週一至週日 1030-2300
• 鄰近交通：捷運信義安和站出口4，300m腳程約4分鐘
• 溫馨提醒：可LINE Pay、無低消、無10%服務費；疫情第三級期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息：地圖｜FB-粥強大（毛董）｜外送平台-ubereats、foodpanda
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準