Mee Rebus是新馬一帶常見的馬來小吃，早期記得還有人稱呼Mee Jawa，中文應該譯為「爪哇麵」。
其實光是要研究或認識當地馬來民族的美食，大概也要花上一段時間才行，今天先來認識Mee Rebus。
▲ Mee Rebus（NT$ 35），以黃麵（俗稱福建麵）為主食，再搭配一些水煮蛋、 豆芽菜、 豆腐等，
吃之前先將內附的小酸柑汁擠押，讓酸柑汁滲透到麵內，之後再添一些醬油，吃前來會更清香與爽口。
在用餐之前，記得先將一包類似咖哩的醬汁倒入黃麵內，這紅橘色的醬汁由咖哩粉、馬鈴薯、蝦子等熬
煮而成，口感味道介於咖哩和叻沙（Laksa）之間，帶點微辣且濃稠醬汁相當可口，讓人筷子不離手。
▲ 海南雞飯（NT$ 50/加飯）也是和Mee Rebus一樣從同樣的小販中心購得，這是白斬雞的海南雞飯。
有關海南雞飯的簡略起源，大家可參考先前PO過的“爸爸利奇殖民風咖啡館”。白斬雞的口味應該和台灣
的土雞和油雞差不多，今天這盒飯盒還加飯，滲透雞油香氣且綿密的米粒確實讓人難以招架，明年回家
再訪這家雞飯攤位（拍下相片寫完整食誌），那麼大家有機會到新山一帶旅行的時候，記得去光顧唷！
…Mee Rebus的中文音譯唸法”米 熱不死”．Jingxuan 111209.1911…
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．食誌資訊：Mee Rebus、海南雞飯, Take away food
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