應該是在2024年秋天時，與熱愛親手製作貝果朋友聊起，馬來西亞新山有一家人氣貝果店「Palates & Bagels by T.A.M」，她一直都想慕名而去…。就這麼巧，這家貝果品牌在新山KSL附近美樂花園也有分店，在我們活動範圍內不去探店就太可惜，這次點了鹹甜口味都有的巧克力千層麵包、泰式綠咖喱鮭魚義麵及辣醬炸雞原味貝果，以貝果來說，不吃還好，一吃就忘不了，號稱新山最好吃的貝果，實力還是不可小覷。

Palates & Bagels by T.A.M 菜單

Palates & Bagels by T.A.M 菜單，消費約6-52.90MYR（45-400TWD）之間，細看報章式菜單，才發現這裏不是貝果專賣店，因他們家還有義大利麵、炒飯、沙拉及熱湯等，當然也少不了飲料及冰品等，再認真琢磨下（與店員聊之後才知未來附近還會再新開一家分店 Principle Reserve，貌似主打批薩類等），得出的結論，即這是一個集貝果、歐料及泰菜等的異國料理品牌餐廳，只能說貝果光芒畢露，憑藉一己之力，撐起整個品牌！

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Palates & Bagels by T.A.M 吃歐包：巧克力千層麵包

Pain Au Chocolat Croissant 巧克力千層麵包，平日不常吃歐包朋友，建議一定要點一份試試看，新鮮鬆脆感入口真舒服，巧克力份量也是恰好，份量中等，絕對不會只有酥皮空鬆的失落，咀嚼之間讓人沉浸的微甜很享受，當下午茶絕對合適。

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Palates & Bagels by T.A.M 吃義麵：泰式綠咖喱鮭魚義麵

Thai Green Curry Pasta 泰式綠咖喱鮭魚義麵（38.90MYR/290TWD），厚片煎鮭魚有誠意，無需太多調味吃起來就很OK，帶辣味綠咖喱湯汁均勻吸附在義麵之上，麵量不多。比較之下就有差，整理來說，這義大利麵味道並不及歐包及貝果突出，略爲一般。

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Palates & Bagels by T.A.M 吃貝果：辣雞原味貝果

T.A.M with Original Bagel 辣雞原味貝果（26.90MYR/201TWD），主角終於登場了！略煎熱烤之後的原味貝果，口感蓬鬆，搭配貌似韓國火雞麵醬料的風味濃稠醬汁，還有香酥卡滋炸雞，除略爲噴辣之外，我們找不到其他可以嘴（嫌棄）的地方，何況份量也相當。食材新鮮調味豐富詮釋之下，自（此）吃之後，就奠定我們心中再訪再吃其他口味貝果的種子（決心）了！

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Palates & Bagels by T.A.M，新山貝果配大馬風味內餡 perfect match!

位於新山美樂花園 Palates & Bagels by T.A.M，本身是有一棟2層住家改造的，大多數用餐位子都位於二樓，店內氛圍略帶南洋及工業風元素，露出原始磚塊瓦牆似乎是附近尉爲風潮的設計。午後酷熱，在這裏來一份午餐或下午茶非常合適，惟我們用餐當天不巧碰到停水，部分貝果口味及飲料都不供應，看來這是命運爲我們打造二訪的契機。再訪的話，帶蝦米香的 Ah Seng 蝦貝果、以 Sambal 叁巴醬為主 Ali 雞肉火腿貝果、魚 Otak 的 Miss J 貝果，這類帶當地特色風味的 Bagel 絕對我們的囊中物。再說就算沒有入內用餐，偶爾嘴饞去外帶貝果歐包也OK。真開心新山貝果大放異彩，下次到新山旅行，除道地大馬特色料理，貝果也可列入選項喲！

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營業資訊｜Palates & Bagels by T.A.M – Melodies of Thai

❖ Palates & Bagels by T.A.M – Melodies of Thai
• 地址：46, Jln Beringin, Taman Melodies, 80250 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim, Malaysia
• 電話：+6016-353 0046
• 營業時間：週一至週日 0800-2200
• 鄰近交通：KSL City Mall，750m腳程約11分鐘
• 更多訊息：地圖 | FB-Palates & Bagels by T.A.M | IG-palatesandbagels | 其他分店-Palates & Bagels by T.A.M Jalan Dhoby、Principle Reserve by T.A.M Taman Melodies
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準

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