在永春捷運站附近人流不多巷子內，隱藏著一家低調、小店門面簡樸路過容易錯過，應該是由在台日本先生及台灣太太開的一家日本定食「小FAN桶 和食家庭料理」，今天各點了一份洋蔥肉堡定食X栗子菜飯、味噌漬比目魚定食X日式湯泡飯，入口是食材新鮮美味以及溫馨的家常風味，莫怪成為附近上班族、學生族群及小家庭食堂好所在。
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小FAN桶菜單
小FAN桶菜單，主打日式傳統家常味零味精的和風家庭定食（餐），消費約30-270TWD之間，每份定食附小菜及湯，基本上都是配小木桶盛裝的白米飯（最後可以變成湯泡飯），若喜歡吃菜飯也可加價。內用低消每位一份餐，無10%服務費、只能現金付現。晚餐用餐尖峰時段，常見學生或小家庭在內用餐，滿座的話可能需要稍等。
❖ 小FAN桶附近曾經有一家好吃的日本沖繩咖哩店（已遷到內湖）
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圖 / 小FAN桶熱茶，點餐後日本先生或台灣太太很快將熱茶奉上，這茶雖濃郁但不苦味道正好。
小FAN桶和風定食：洋蔥肉堡定食、栗子菜飯
圖 / 小FAN桶定食附菜一：日式燉菜（蓮藕、芋頭及蒟蒻）、漬白菜。
圖 / 小FAN桶定食附菜二：玉子燒。
圖 / 小FAN桶定食米飯：栗子菜飯。
洋蔥肉堡定食 Onion Beef Burger Set（180TWD），這份定食有兩片份量恰好，酥炸外皮香脆內餡帶肉汁噴香炸洋蔥肉堡，單吃不沾醬味道就很OK，連平日不太愛吃漢堡的都折服了，推推小FAN桶漢堡肉！這份定食配有附菜（1）燉菜裡燉煮到入味蓮藕、芋頭及蒟蒻的纖維補充及（2）開胃漬白菜，還有口感嫩中帶紮實口感衝擊的微甜（3）玉子燒，主食則是一份加價家常風味栗子菜飯 Chestnut Vegetable Rice（20TWD），這樣吃下來其實蠻飽的，心裡也是滿滿的滿足。
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圖 / 小FAN桶定食：洋蔥肉堡定食。
圖 / 小FAN桶炸洋蔥肉堡，因內餡新鮮，吃起來又略帶肉汁不乾柴，真的蠻喜歡的！
小FAN桶和風定食：味噌漬比目魚定食、日式湯泡飯
圖 / 小FAN桶定食附湯：味噌湯。
圖 / 小FAN桶定食附菜：燉菜、漬白菜、玉子燒。
圖 / 小FAN桶定食：味噌漬比目魚。
味噌漬比目魚定食 Miso-marinated Halibut Set（170TWD），比目魚先用味噌醃過所以只要下鍋熱煎即可，這魚邊緣都是酥香的，往內則是嫩口，真有種回家吃媽媽做的菜的錯覺。定食所附的配菜如燉菜、漬白菜、玉子燒與洋蔥肉堡定食是一樣的。定食附味噌湯味道則比較清香，與熱茶一樣，可以稍加去油解膩也是不錯的。
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小FAN桶湯泡飯這樣吃！
圖 / 小FAN桶定食主食：以小木桶盛裝的米飯。
圖 / 小FAN桶湯泡飯，可以選擇先吃白米飯，最後再來一碗湯泡飯劃下句點。
圖 / 小FAN桶湯泡飯組合：高湯（如圖上）、調味海苔粉（如圖下）、米飯。
小FAN桶其中一個理念就是傳承日本飲食文化，日式湯泡飯 Japanese Rice in Soup 也就是其中一項，我們將定食內那以小木桶盛裝的白米飯，撥一些放在湯碗內，隨後將店家準備好的高湯、帶芥末及海苔調味粉，淋在白米飯之上，湯水蓋過米飯後，用筷子拌一拌，這就是一碗可以喝得很舒服的和式湯泡飯。
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圖 / 小FAN桶湯泡飯：將米飯放入小湯碗內（如圖上），再加入高湯、調味海苔粉，蓋/淹過米飯即變身一碗日式湯泡飯（如圖下）。
小FAN桶，台北街角溫馨療癒日式和風家庭料理店
這是一家由日本先生開的、台灣太太負責外場，對客人非常有耐心對小朋友也很好的溫馨和風家庭料理店，店裡店外沒有華麗的裝潢走的是一種居家簡樸氛圍，好幾次晚餐時間經過都可以見到裡面坐滿了客人，看著老闆闆娘與客人熱絡聊天寒暄，想必這也是附近小家庭的灶咖/廚房。下次再來我們希望有機會吃到他們家熱銷咖哩定食，其他如炸蝦、炸雞、蘋果生薑燒肉定食也都讓人想躍躍欲試。
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營業資訊｜小FAN桶 和食家庭料理
❖ 小FAN桶 和食家庭料理 Xiao-Fan-Tong
• 地址：110 台北市信義區忠孝東路五段508-2號
• 電話：+886-2-2727 3347
• 營業時間：週一至週五 1130-1400 & 1730-2030
• 鄰近交通：捷運永春站出口4，260m腳程4分鐘
• 溫馨提醒：內用低消每位一份餐、附熱茶、無10%服務費、僅接受現金支付
• 更多訊息：地圖｜IG-小 FAN 桶
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準
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