與港式雲吞麵、台式餛飩麵都不同，馬來西亞雲吞麵 Malaysian Wonton Noodles/Wantan Mee 風味自成一格，在配料上也越來越多選擇，這一次就到彩虹花園的大四喜香港麵家 Restoran Tasixi 來回味傳統叉燒雲吞麵，而且一定要點乾（撈）的，因為，這才是一直深埋在記憶中最經典雲吞麵味道！
彩虹花園大四喜，印象中似乎不停地搬遷轉型，從最初港點到現在主攻雲吞麵…。
近年來，在新山的小吃店，越式咖啡也成了基本飲料選擇！
大四喜香港麵家 菜單
彩虹花園大四喜，以雲吞麵 Wonton noodles/Wantan Mee 及經典點心 Dim Sum 為主（柏齡花園大四喜則主攻點心），要湯的或乾（撈）的雲吞麵都可客制，除傳統雲吞麵還有較少見的雞扒麵、炸肉溫泉蛋麵等。點心在這裡不是主打品項，選擇不多，其角色比較像小菜。
唐茶冰、越式咖啡 Iced Chinese Tea and Vietnamese Coffee
馬來西亞常年高溫，出外用餐最常點的飲料是中國/唐茶冰，泡茶的茶葉沒有特別講究，但是對於去油解膩確實有舒暢的FU。越南咖啡餐具一直都是非常吸睛的，也適合午後來一杯提神喲！
❖ 小吃攤、餐廳等，中國/湯茶冰是最基本的飲料選擇…
柔佛新山、陳旭年文化街美食｜Let’s Eat Old Street 為食坊.老街．份量不少的古樓餐廳
腐皮蝦卷、蛋香魚卷 Spring Rolls Stuffed with Shrimps and Fish
點了兩份小菜來試試看，腐皮蝦卷（5.50MYR/42TWD，三條）及蛋香魚卷（5.00MYR/38TWD，三條）與有蝦/魚泥內餡的台式蝦卷不同，這裡的口感反而是以酥脆外皮口感取勝，搭配美乃滋、炒椒醬、辣椒醬、醃漬青辣椒等，口味當然必定更豐富。
❖ 附近客家餐廳—客人來 Ke Ren Lai，炒辣醬也很厲害！
彩虹花園美食｜客人來．客家家傳菜，擂茶、釀豆腐、特製炒醬很厲害…
香酥雞扒麵 Crispy Chicken Chop Noodles
台灣常見的雞排，在馬來西亞一般以雞扒 Chicken Chop 稱呼，若不想吃雲吞/餛飩的朋友，可以點這非傳統雲吞麵—雞扒麵（8.50MYR/65TWD）。雞扒口感相當扎實，乾撈的話可以避免雞扒酥皮浸泡在湯里（失去口感）。附帶一提，新山乾撈雲吞麵一般都有附湯，炎炎夏日之下也難抵美味熱湯入口啊！
❖ 來去麻坡貪吃街吃吃吃…
柔佛、麻坡美食｜麻坡貪吃街．建議來踢館之前先減重！雲吞麵搭烏打、蠔煎及沙爹新吃法！
喚起大家集體回憶的馬來西亞經典美食，一定少不了乾撈叉燒雲吞麵！
傳統叉燒雲吞麵 Traditional Char Siew Wantan Mee
從香港、廣東一帶傳到馬來西亞的雲吞麵，最經典的莫過於眼前這一碗乾撈叉燒雲吞麵（8.50MYR/65TWD），最喜歡的是彈牙且越嚼越香的雲吞麵條（沒有鹼水味），而內餡口感飽滿的雲吞、甜而不膩又口感扎實的蜜汁燒肉以及鹹香的乾撈醬汁，也都是讓人一口接一口筷不離手的原因。
❖ 新山世紀花園，不眠不休雲吞麵！
1. 世紀花園美食｜ 何明記茶餐室（何明記雲吞麵）．色香味俱全的雲吞麵
2. 世紀花園美食｜笨珍雲吞麵．紅醬茄汁雲吞麵，可以說是義大利麵式的雲吞麵嗎？
* 南馬雲吞麵，除傳統黑醬（醬油），也有來自笨珍特色的紅醬（蕃茄汁）雲吞麵哦！
大四喜香港麵家 雲吞/餛飩 Wantan/Wonton
大四喜香港麵家的雲吞，皮薄肉餡可口且飽滿，搭配的海鮮大骨湯味道也相當可口，如果難得來到馬來西亞新山旅行，都建議大家點一碟乾撈雲吞麵 Dry Wantan Mee，這樣你/妳就能同時品嘗到蛋麵/竹昇麵、雲吞/餛飩、叉燒肉片、清湯喲！
大四喜香港麵家，用餐環境乾淨、明亮，店外也有停車位！
彩虹花園吃傳統雲吞麵 也可以到大四喜香港麵（面）家！
這一天很滿足，因為長年旅台的雲吞麵控終於吃到心目中對味的雲吞麵了（請想象300多天吃不到像樣的雲吞麵的窘境…），再來一定要給大四喜香港麵家的小弟（服務生）許多讚！服務到位！超親切又有耐心！本次用餐圖文記錄到此結束，有機會希望能分享香港雲吞麵美食，港式與馬式雲吞麵的特色與風味，你/妳喜歡哪一款？
❖ 大四喜香港麵家（大四喜香港面家） Tasixi Hong Kong Noodle House *2018.5.29更新 該店已遷至柏齡花園*
• 地址（彩虹花園舊址）：No. 174, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor, Malaysia
• 地址（柏齡花園新址）：No. 11, Jalan Camar 1/3, Taman Perling, 81200, Johor Bahru, Johor, Malaysia
• 營業時間（柏齡花園）：週一至週日 0600-1630
• 鄰近地標：Giant Supermarket Perling Mall 600m 腳程約8分鐘
• 更多訊息：地圖（柏齡花園）｜FB-大四喜香港麵家 Tasixi Hong Kong Noodle House
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準
彩虹花園美食 Good Food in Taman Pelangi, Johor Bahru
新山美食｜王奶奶麵粉粿．源自大豐大排檔，麵粉粿專賣店，創意天然三色麵！
新山美食｜海皇粿條仔．中藥滷湯一口接一口，新山特色美食必推粿條仔！
新山美食｜大豐(丰)擂茶．咖啡店經濟早餐，能吃到蔬菜量豐富客家擂茶…
新山美食｜旺角雞飯咖啡屋．雞飯專賣店，芽菜雞、燒雞飯等一應盡全
新山美食｜三樓干米粉．1979年創始店，這是祖傳、江湖中的三樓干米粉！
