台北、松山美食|佳鈴素食.台北松山有人情味台式素食,原來素梅干扣肉飯這麼好吃!南港運動中心美食、松山站美食

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某週六到台北南港運動中心,發現對面有一家素食小店「佳鈴素食」,回家心心念念就搜尋了 GOOGLE 評價,小店新開張的評價都是好的,這天就決定到這裡吃個晚餐,偏向台式素食風味(也有大馬素肉骨茶)的小食店裡最讓人驚喜的是素梅干扣肉飯,調味醬汁完美復刻、素肉竟有仿真的肥瘦(肉)口感,屬於再去一次的話還是會點來吃的想念好味道。

佳鈴素食菜單

佳鈴素食菜單,非常簡單明瞭,台式乾麵、湯麵、飯、湯及小菜任客人選擇,主打品項是素肉骨茶麵,GOOGLE 也有人推薦素稻香排骨,但我們眼睛特別鎖定素食店比較少見素梅干扣肉飯。內用無低消、無10%服務費;疫情期間內用外帶等訊息,請留意店家官網/FB或致電確認。

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佳鈴素食吃飯:素梅干扣肉飯

圖 / 梅干(乾)扣肉飯,客家風味料理,發揮創意也能變成素蔬食,大家來佳鈴素食,不妨點一份來吃看看(非常合我們胃口,很喜歡)。

素梅干扣肉飯 Vegetarian Meat Steamed with Pickled Mustard Cabbage(60TWD),這是當天最為驚喜的特色風味素食,應該是由蒟蒻製品取代葷食五花肉口感特好,還做到如同有肥瘦的透明度,配上梅干(乾)及醬汁超下飯,而且別看這只是一個飯碗份量,往下挖才知有多深(老闆給的飯量真的很多),店內阿伯後來還分享一些毛豆讓我們配著吃,大顆飽滿的毛豆吃起來味道紮實,這是一道完食後飽味蕾也滿足的素客家菜,強烈建議大家可以試試看。

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佳鈴素食吃麵:素肉骨茶麵

素肉骨茶麵 Vegetarian Bak Kut Teh Soup Noodles(90TWD),保守來說這應該算是一碗偏屬大補湯非馬來西亞肉骨茶味,不過也不能說味道不對,畢竟葷食的大馬肉骨茶使用大骨等肉塊熬煮,沒有肉味加持下素肉骨茶味道有不同是應該也是合情合理。簡言之,暫時撇開那種期待喝到跟葷肉骨茶(大馬福建派肉骨茶)一樣味道的執念,以藥膳麵而言,這湯味可說是濃郁帶甜也順口(感受得到是熬煮的精華),麵條沒有留下太多印象,倒是素肉塊口感佳。

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佳鈴素食吃菜:燙青菜

圖 / 燙青菜,一個碗公的份量,搭配的高湯還能入肚(不是高鈉高鹽分的醬汁),有種偏蔬菜湯的感覺(只是湯比例沒那麼多)。

圖 / 佳鈴素食也提供辣醬、豆瓣醬等,如果覺得燙青菜口味太清淡,可以沾醬一起入口,唯獨要小心辣醬辣度高。

燙青菜 Blanched Vegetable(50TWD),份量不少,如果是蔬菜控應該會嘴角上揚。配上高湯的燙青菜,並沒有太多的調味,純粹是吃菜根香的感覺,而這高湯味道也剛好(老闆特別交待吃完蔬菜可以喝湯),吃完燙青菜再將湯喝光,補充滿滿的膳食纖維。

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佳鈴素食,台北松山車站好吃風味素蔬小吃店(做完運動吃素也OK)

位於台北南港運動中心對面的佳鈴素食,目測大概只有三張桌子(合計應該不到10個位子),簡簡單單傳統台式小吃用餐空間,開放式料理台乾淨整齊,目前無冷氣但有大風扇,內用有醬料等免費自取(再說一次辣椒非常辣),整體來說,親切老闆的手藝調味都恰到好處,絕不是重口味的(雖然素梅干扣肉飯、素肉骨茶看起來烏嘛嘛但味並不重吃起來不會感覺負擔),期待下次再光臨來個素稻香排骨飯當歸湯什錦湯等,然後再外帶一份素梅干扣肉飯大快朵頤。

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圖 / 老闆招待小菜(豆瓣燜/炒苦瓜),大塊苦瓜入口一點都不苦,本身就喜歡吃苦瓜的很喜歡(老闆因忘了上燙青菜,對我們感到抱歉就招待我們吃小菜)。

圖 / 烏漆麻黑難以激起食慾的素梅干扣肉飯,對於我們來說,是屬於吃過一口就喜歡的口味。

圖 /佳鈴素食老闆一人負責料理,另外一位阿伯幫忙端菜,不時見到老闆提醒阿伯記得(送餐時)要戴上口罩,顧及客人健康之餘,還有種照顧長輩的溫馨互動感…。

營業資訊|佳鈴素食

❖ 佳鈴素食 Jia-Ling Vegetarian
• 地址:115 台北市南港區玉成街40-1號
• 電話:+886-9-8175 7381
• 營業時間:週一至週六 1100-1400 & 1630-1945(週日休)
• 鄰近交通:台北市南港運動中心,39m腳程約1分鐘、捷運松山站出口4A,450m腳程約6分鐘
• 溫馨提醒:素食可、內用無低消、無10%服務費;疫情期間內用外帶等訊息,請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息:地圖
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

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