馬來西亞柔佛、新山美食｜阿明帝皇鴨．平實價位帝皇般美味、燒味燒臘私房菜專賣店！新山KSL美食、新山世紀花園美食

食．柔佛新山椰漿飯雞飯雜菜飯擂茶粥品 2018-08-26

在新山世紀花園，特別是KSL City Mall 周邊，各式美食小店、餐廳選擇越來越多，以燒臘、燒味料理而言，除開業許多阿榮燒臘飯店，今日造訪阿明帝皇鴨 Ming Ming Roasted Duck，無論在食物美味度、消費價格、餐廳環境及工作人員服務上，都是相當值得推薦的，一起來看看這些高貴不貴的古早味燒味餐吧！

阿明帝皇鴨門口掛著一超大燒鴨吉祥物，莫名讓人想起香港電影《雞同鴨講》（1988年），恰好該電影說的也是燒臘店的故事。

阿明帝皇鴨色澤油亮，掛在入口處的料理檯上就是最好的招攬（客人）方式！

阿明帝皇鴨可負擔的帝皇美食

阿明帝皇鴨創始於2003年，首家店位於柔佛再也 Johor Jaya，目前在新山世紀花園KSL City 也設立分店，讓大家在逛街之餘，也多了一個美食選擇。該店宗旨以傳承中華美食為目標，遵循古法製作，每一款都是功夫菜，讓在地人、旅人在以燒味料理為正統的香港、廣東以外地區，也能在馬來西亞吃到非一般美味燒臘佳餚。

❖ 阿榮燒臘飯店，也算是世紀花園老字號燒臘店！
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侯位同時也能先點餐，當天負責外場招呼應是中國籍工作人員，相當親切、解說也清楚，讓我們對阿明帝皇鴨留下不錯的第一印象。

阿明帝皇鴨雖主打燒臘、燒味系列，但是他們家的私房菜也是不容小覷的美味！

阿明帝皇鴨菜單/餐牌燒臘、私房菜、風味餐一應俱全

馬來西亞餐廳或小吃店食物選擇之多，往往讓人咋舌與佩服，以阿明帝皇鴨來說，這明明是一家燒臘專賣店，但其菜單、餐牌告訴我們不只是如此，舉凡熱炒、海鮮、風味、私房菜等，這裡大廚也能烹製，莫怪每到用餐時段，入內用餐客人不少，需要稍稍侯位才能一品美食。附帶一提，這裡餐點（除飲料外）自9.80-49.80MYR（約75-375TWD）之間，應該是一個大家都可負擔的消費價位。

白咖啡、中國茶（冰）White Coffee and Iced Chinese Tea

白咖啡（3.60MYR/27TWD）、中國茶冰（1.00MYR/7.5TWD），飲料在這不是重點，但是推薦大家來一杯中國茶冰，平價、解渴，最重要是能稍加去油解膩，可說是我們在夏日炎炎出外用餐必點的飲品！

❖ 用餐習慣使然，幾乎每餐外食都搭中國茶冰（或唐茶冰）喲！
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蔥油香豆腐 Steamed Bean Curd with the Fried Garlic

蔥油香豆腐（13.80MYR/103TWD），嫩豆腐主要是靠著醬汁及最大功臣—蔥油酥提味，吃著吃著會莫名聯想到台式小菜—皮蛋豆腐，不過跟後者沾醬油味道比較起來，蔥油酥醬汁搭豆腐方式更棒！有種日式和風、客家菜混搭的FU。

馬來風光 Sambal Kangkong

馬來風光（13.80MYR/103TWD），非常忠實地呈現這道菜的鮮味（蝦醬）、小辣（切片紅辣椒）及脆度（空心菜不會炒得太老），是一道有誠意的私房菜，如果外國旅客到此，請務必要點一份馬來風光，將伴著蝦醬快炒的空心菜送入口，在海邊徜徉的畫面也會不自覺浮現。

❖ 大馬風味菜之於馬來風光，就猶如台灣泰式經典菜之於蝦醬空心菜！
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玫瑰鼓油雞飯 Soy Sauce Chicken Rice

玫瑰鼓油雞飯（7.80MYR/60TWD），口感相當滑嫩的玫瑰油雞，難得可貴的是，肉塊相當厚實，絕對不是那種骨頭比肉多，或薄肉粘附在骨頭上一直要處理雞骨的囧…。除肉塊，還有美味（雞）油飯也不可忽略，米粒分明，入口微微雞油香飄散，非常對味！燒臘飯的油飯份量其實不少，但若額外追加的話，單點油飯 Oil Rice（0.90MYR/7TWD），請參考。

叉燒燒肉飯 Roasted Honey Pork and Crispy Roasted Pork Rice

叉燒燒肉飯（9.80MYR/74TWD），與油雞一樣的肉多多，肥膩度適中的叉燒、燒肉入口帶有炭烤香味，叉燒不會太甜膩，燒肉脆皮也爽口。目前的玫瑰油雞、叉燒及燒肉，在口味上的表現及份量都OK，附帶一提，燒臘飯都附熱湯（如圖下），應該是大骨熬煮的清湯，熱熱喝正好！

阿明帝皇鴨適合在地人家庭聚餐、旅人吃道地美食的燒臘專賣店

如前所言，阿明帝皇鴨在食物料理、餐點價位、用餐環境等各方面都在水準之上，是值得推薦的美食店家。附帶一提，對於他們家使用的精緻器皿，我們也注意到了，仿青花白瓷碟用來盛裝中式燒臘、私房菜，非常得體大方又具呼應性。隨著越來越多旅人到新山旅行，選擇到KSL Resort 住宿遊客也不少，若你有機會到該處，不妨移步到KSL City 之阿明帝皇鴨，跟在地人一起吃燒臘、品私房風味菜，飽餐一頓，新山美食歡迎你！

位於KSL Mall 之阿明帝皇鴨，餐廳氛圍東風設計，有圓桌也有卡座（如茶餐廳卡式座位），空間寬敞明亮動線佳，是相當舒適的用餐環境。

❖ 阿明帝皇鴨 Ming Ming Roasted Duck
• 地址：L2-132, KSL City, No 33, Jln Seladang, Tmn Abad, 80250 Johor Bahru, Johor, Malaysia
• 電話：+60 7-362 1838
• 鄰近地標：KSL City 之L2戲院附近
• 更多訊息：地圖｜FB-阿明帝皇鴨 Meng Meng Roasted Duck
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準