[食誌]JB, M’sia: 順利(砂煲)肉骨茶 .Shun Li Bak Ku Teh

用餐時間:29 Jan 2009, Thu
用餐地點: 順利(砂煲)肉骨茶 .Shun Li Bak Ku Teh
完整相簿:2009 M’sia & S’pore Trip-Jingxuan’s Yam Album
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肉骨茶是新馬一帶具代表性的食物,應該算是大馬華人的國民美食吧!
今天就讓我和弟弟陪著父母去吃肉骨茶早餐,真是非常豐盛的一餐。

順利肉骨茶店就在我家附近,屬於砂煲式肉骨茶(肉骨茶在新馬有不少變化料理方式)。
圖上是經典辣椒沾醬,黑醬油(老抽)搭配紅辣椒,肉骨茶道地吃法喔!

這家店比較特別是有不少小菜可以選擇,屬於該店特色之一,圖上為酸菜

另外還有滷豆腐,可惜用一般豆腐,若用嫩豆腐就比較滑順入口。

接著還有這鍋滷豬腳,看起來就非常美味。

看見油條送上來,大概就知道主角-砂煲肉骨茶快要上菜囉!
這種將油條吸飽肉骨茶湯後的吃法…和Roti Plata沾咖哩吃…有異曲同工之妙的感覺。

順便來拍一下搭配的白飯,是比較熟悉的泰國香米。

砂煲肉骨茶其實較一般肉骨茶配料不同,例如用蘑菇取代粉腸類,其他就是常見的排骨。
湯頭呈現淡褐色,有甘甜的中藥味,開胃爽口,只要喝湯就非常滿足了(似乎可免費加湯)。

這一頓四人份吃下來,約RM50(NT$500左右),這還是農曆年間稍微調帳的價格(平日應更便宜)。
大部分華人都將肉骨茶當早餐或白天來吃,蘇爸爸也是熱愛肉骨茶的同好喔!
…大馬人很少吃肉骨茶麵.Jingxuan 090708 The end…
.延伸閱讀:新馬鄉食|My-Sg Food
.食誌資訊: 順利(砂煲)肉骨茶 .Shun Li Bak Ku Teh
(忘了門牌…Jln Serigala, Tmn Century, 80250 J.B., Johor, Malaysia)
.主題相簿:2009 M’sia & S’pore Trip-Jingxuan’s Yam Album
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