台北、內湖美食｜川香園小館．台北吃噴香辣麻重慶麵，愛吃又嫌麻辣酸辣粉X牛川麵X口水雞！東湖國小美食、東湖美食

食．內湖松山區台灣中華料理| TW CH Food 2022-02-27

在朋友的強力分享下，再次來到東湖尋找美食，這次吃的是重慶四川麵食—「川香園小館」，第一次在這裡吃了酸辣粉就被解鎖了，接下來好一陣子都一直很愛這類麻香辣的紅薯粉條口感及湯頭，再來這裡的麻辣牛肉麵、重慶小麵及小菜也各有特色，推薦大家選擇家常麵，麵體薄帶嚼勁，麵感很棒。

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川香園小館菜單

川香園小館菜單，選擇以重慶四川麵食（砂鍋、乾麵、湯麵）、小菜及餃類等為主，消費落在20—120TWD，在該區算是相當接地氣的價位。點餐前會先詢問辣度，建議不吃辣的真心就說不辣，兩次造訪都點了小辣的我們，吃的當下嘴唇像上了麻藥一樣，又辣又麻需要找水緩解才行 …。半間店面內餐位子不多，目測約6張桌子，坐滿的話有點擁擠。內用無低消無10%服務費、僅接受現金，疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。

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川香園小館吃川麵：麻辣牛肉麵

麻辣牛肉麵 Spicy Beef Noodles（120TWD，小辣/家常麵），本來是想點紅燒牛肉麵，神差鬼使下變成了麻辣牛肉麵（是自己的錯，不是店家唷！）。喜歡他們家帶些許藥膳口味辣湯頭，與香油麻辣味道融合，且家常麵（屬於寬麵）順口不會太厚有麵粉感，牛肉片則帶筋軟嫩。如前提示，不擅長吃辣請不要點小辣，不然就像我們一樣，高估自己吃辣的能力，而未能將這辣湯喝完…。

❖ 舌尖上的小麵
重慶小麵是一款發源於山城重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。小麵屬於湯類類型，麻辣味型。狹義上，小麵是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素麵。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬、排骨等豪華澆透的麵條也稱作小麵，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等。
* 資料來源：川香園小館解說（牆上的文字資料）

川香園小館吃川粉：重慶酸辣粉

重慶酸辣粉 Chongqing Spicy and Sour Noodles（70TWD/小辣），見菜單看見酸辣粉歸類在餃類而非湯麵類讓我們有點小疑惑，因為沒試過馬上就下手來一碗。端上來時，這紅通通的麵食就只有一些碗豆角及漂浮而上貌似老干媽的辣醬油，隨即喝一口湯頭後就迷戀上這味，重口味又辣鹹香是湯頭的特色（比麻辣牛肉湯口味還重一些），配上超Q的紅薯粉條，真的好吃又好喝，推薦大家一定要試試看。

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川香園小館吃川菜：口水雞

口水雞 Sichuan-flavoured Chicken（120TWD），一道看起來很辣其實不辣的四川涼菜，然後浸泡在辣油裡吃起來又不會油膩的神奇小雞。比較可惜的是，這裡的雞肉口感過柴，所幸有提味花生、解膩小黃瓜稍微彌補不足。

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川香園小館二訪吃小菜：涼拌馬鈴薯、手撕高麗菜

涼拌馬鈴薯 Salad with Potato Silk（40TWD）、手撕高麗菜 Hand-shredded Cabbage（40TWD），川香園也有一些四川小菜可選擇，二訪來吃馬鈴薯及高麗菜小菜（當天還有黑木耳、苦瓜及豬耳朵？），口味上說不出驚喜，與麵食等對比下，小菜適合不吃辣的朋友。

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川香園小館二訪再吃家常麵：重慶小麵

重慶小麵 Chongqing Noodles（60TWD，小辣/家常麵），眼前這碗發源自重慶漢族的特色麵真的是色香味俱全，靠著帶勁的家常寬麵及麻辣味厚香的湯頭，二次來訪點這碗，又覺得湯頭更勝酸辣粉湯多些。小辣湯喝起來當然就又是一頓噴火，吃一下停一下，愛吃又嫌辣又不捨得這湯味之鮮，人生好難。

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川香園小館二訪還是辣吃：重慶酸辣粉

重慶酸辣粉 Chongqing Spicy and Sour Noodles（70TWD，小辣），距離第一次吃之後，也嘗試了其他兩家（店家/餐廳）酸辣粉，但味道都不及川香園酸辣粉來的合胃口。二訪再來一次酸辣粉，湯味不僅僅是辣而已，還帶有香味，所以喝起來特別過癮及順口。紅薯粉條也是功不可沒，Q彈到要步步為營，擔心不小心將湯汁濺到衣服上就尷尬了。

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川香園小館，台北最喜歡又好吃酸辣粉及重慶麵

感謝朋友分享，原來我們每每經過的街道上有一間這麼樸實無華但手藝高超的四川重慶小吃店，半間店面的川香園小館真的走過容易錯過，請大家要留心啊！小店內大約有3人在努力照護客人，話不多但服務親切到位、份量不少且辣度點餐前也可調整（真心建議不要高估自己吃辣的能力，可以從無辣開始吃…），端出一碗碗湯控很難抗拒的麻辣湯，小辣屬麻香，吃當下嘴唇都麻了，但麻痺感又很快消散，算是可接受的瞬間辣麻感。我們三訪想點香菇雞砂鍋，推薦大家首次造訪必試試看川香園麵食，如重慶小麵、重慶酸辣粉等，麵體請選擇家常麵，大家一起麻辣香過癮吧！

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❖ 川香園小館 Chuan Xiang Yuan
• 地址：114 台北市內湖區東湖路43巷19號
• 電話：+886-2-2630 7361
• 營業時間：週一至週六 1100-1500 & 1700-2100（週日休）
• 鄰近交通：捷運東湖站出口3，500m腳程約7分鐘、東湖國小，250m腳程約3分鐘
• 溫馨提醒：辣度可調整、無低消無10%服務費、僅接受付現；疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息：地圖｜FB-川香園小館
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準