說起台北市信義區美食，第一印象可能就是中上價位，不過，在另外一頭的永吉路卻有著許多親切消費又好吃的異國料理，這條街巷弄裡的餐廳小吃店也變成我們在信義區覓食的好去處。今天來到這家主打四川料理的「食米 四川巴適」，來點麻辣開胃的巴適麵（乾麵）配噴香鴨血豆腐、再來一碗中藥膳湯頭的椒麻麵，溫熱麻香小辣的香氣為味蕾帶來多重體驗，非常巴適（巴適在四川話是代表「好棒、舒服」等肯定的意思）的風味麵食，屬四季皆宜都可嚐的好味。
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食米四川巴適菜單
食米四川巴適菜單，菜單選擇多元，消費落在10-400元之間，包括川菜料理、套餐、特色麵點及飲品等，用餐環境等屬適合下班或家人朋友簡單快速用餐類型。內用無低消、無10%服務費、僅接受付現，外送平台為ubereats；疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。
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食米辣醬料及飲料（綠茶）
食米醬料及飲料 Sauces and Drink（內用可免費自取），食米辣醬看似噴辣但實則只是帶麻香辣度尚可且友善程度的辣（我們算是嗜辣可吃辣），配乾麵吃會好，而店內配的綠茶恰好也可中和油膩或麻辣感。醬料飲料雖說免費但還是請來客珍惜資源酌量取用。
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食米麻辣三寶：麻辣豆腐、麻辣鴨血、麻辣梅花豬肉片
圖 / 食米麻辣三寶（麻辣豆腐、麻辣鴨血、麻辣豬肉片），一次網羅三種食材，特別喜歡麻辣湯頭，口感屬於舒服的麻香味。
C套餐 Set C（180TWD/巴適麵 Dried Noodles、麻辣豆腐 Spicy Hot Pot with Hard Bean Curd、麻辣鴨血 Spicy Hot Pot with Duck Blood、梅花豬肉片 Spicy Pork Slices），人不多又想要同時吃到食米麻辣三寶就跟著我們這樣點套餐，綜合盤裡的麻辣豆腐軟嫩最好吃、麻辣鴨血味道也不賴，梅花豬肉片則印象較模糊，三寶麻辣湯越喝越好涮嘴，私心覺得比椒麻湯更棒。
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食米吃麵：巴適麵
C套餐 Set C（180TWD/巴適麵 Dried Noodles、麻辣豆腐 Spicy Hot Pot with Hard Bean Curd、麻辣鴨血 Spicy Hot Pot with Duck Blood、梅花豬肉片 Spicy Pork Slices），本對於眼前這碗平凡乾麵沒有太多期待，但吃了一口反而有小驚喜，我們吃不出店家精心研製兩種調配醬汁成分，但卻沈醉在調味得宜醬料與彈牙乾麵攪和在一起迷人且入口順滑的好味，乾麵裡搭配的鹹香肉末及花生米更是加分，當天用餐最喜歡的餐點當屬名副其實好味道的巴適麵！
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食米吃麵喝湯：椒麻麵
椒麻麵 Spicy Noodles Soup（150TWD），食米老闆告訴我們這是屬中藥微麻溫辣湯頭，而且湯是可入肚可喝的，整體來說，這碗麵配料麻辣鴨血及梅花肉與巴適麵套餐的口感是一樣的，不同的地方在於藥膳湯味，椒麻湯確實入口溫和溫潤（不嗆辣），若外頭低溫的話來一口暖肚（胃）非常。
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食米麻辣川麵，推薦巴適麵X麻辣嫩豆腐！
位於市政府捷運站附近巷弄內的川味料理食米四川巴適，適合喜歡吃麻辣噴香川麵川菜的朋友，店內老闆及工作人員非常親切，熱心地回答客人的問題，端上來的佳餚也是與消費價位相當的美味程度。此行私心偏愛店家特製的兩醬料混合巴適麵，醬料麵體及配菜都讓我們留下深刻印象，再來還有軟嫩的食米麻辣豆腐，也是可口。食米麻辣川麵帶給我們的，在此化作圖文記錄與大家分享。
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圖 /食米四川巴適，這裡還有讓我們好奇的宜賓燃麵（配豬肉） Burning Noodles with Pork、金鈎麵（配小蝦子） Burning Noodles with Small Shrimp、嗆麵 Spicy Noodles，想知道這些麵料理的差異到底何在？
營業資訊｜食米 四川巴適
❖ 食米 四川巴適 Eating Rice
• 地址：110 台北市信義區永吉路30巷101弄14號
• 電話：+886-2-2761 3335
• 營業時間：週二至週日 1130-1500 & 1700-2100（週一休）
• 鄰近交通：捷運市政府站出口4，450m腳程約6分鐘
• 溫馨提醒：無低消、無10%服務費、僅接受付現；疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息：地圖｜FB-食米 四川巴適｜外送平台-ubereats
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準
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